PINUKUIK (khas Sumatera Barat)

Minggu 16 #PejuangGoldenApron3
Gara2 beberapa waktu lalu bikin BIKA ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13339679-bika-khas-minangkabau-edisi-kompor?invite_token=mQCFKkfra9kcoUG8J8Yn96L4&shared_at=1600390052 ), jajanan pasar khas Minangkabau (SumBar), jadi kepikiran bikin jajanan pasar yg lain. Akhirnya dibuat lah si Pinukuik ini. Kemungkinan besar asal katanya adalah Pancake 😁 tp kl Pinukuik harus pakai tape singkong. Bahannya simpel buaanget, tp jangan kaget liat durasi memasaknya sampai 6 jam, krn utk pengembangannya atau fermentasinya kita pakai ragi alami, yaitu dari si tape nya, bukan pakai ragi instan 👍🏻
#cookpadcommunity_semarang
#pinukuik #minangkabau #tapesingkong
Inspired by : cheche
PINUKUIK (khas Sumatera Barat)
Minggu 16 #PejuangGoldenApron3
Gara2 beberapa waktu lalu bikin BIKA ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13339679-bika-khas-minangkabau-edisi-kompor?invite_token=mQCFKkfra9kcoUG8J8Yn96L4&shared_at=1600390052 ), jajanan pasar khas Minangkabau (SumBar), jadi kepikiran bikin jajanan pasar yg lain. Akhirnya dibuat lah si Pinukuik ini. Kemungkinan besar asal katanya adalah Pancake 😁 tp kl Pinukuik harus pakai tape singkong. Bahannya simpel buaanget, tp jangan kaget liat durasi memasaknya sampai 6 jam, krn utk pengembangannya atau fermentasinya kita pakai ragi alami, yaitu dari si tape nya, bukan pakai ragi instan 👍🏻
#cookpadcommunity_semarang
#pinukuik #minangkabau #tapesingkong
Inspired by : cheche
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2 dan haluskan tape dgn garpu atau blender. Jangan lupa buang sumbunya
- 2
Campur tepung beras dan tape singkong, remas2 hingga berbutir halus (di tahap ini butuh waktu, jd musti sabar)
- 3
Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk meggunakan whisk hingga tercampur rata. Masukkan garam. Saring adonan supaya gumpalan2 yg masih ada dapat dipisahkan dan dihaluskan.
- 4
Tambahkan gula pasir, aduk kembali dgn whisk hingga gula benar2 larut
- 5
Tutup wadah adonan dgn tutup jenis apapun, bisa juga menggunakan clingwrap. Diamkan selama 5 jam dalam suhu ruang
- 6
Setelah 5 jam, aduk kembali adonan. Panaskan cetakan/wajan kecil. Masukkan adonan sesuai selera. (Tampilan akhirnya memang agak berisi, bukan tipis pinggirnya kayak pancake biasa). Tutup cetakan bbrp saat, sampai bagian atas adonan mulai berlubang dan bagian bawah kecoklatan. Balik dan masak kembali bbrp saat.
- 7
Setelah kedua sisi kecoklatan, angkat dan sajikan. Dinikmati bareng secangkir kopi atau teh itu sesuatu banget lhooo 😉
Resep Serupa
-
PINUKUIK (khas Sumatera Barat) PINUKUIK (khas Sumatera Barat)
Source : Dapur mama Defa#markobar_makanantradisional#RecookPinukuik_Semarang Kurniasari -
Pinukuik (Khas Sumatera Barat) Pinukuik (Khas Sumatera Barat)
Pinukuik atau panekuk/pancake adalah salah satu kuliner dari Sumatera barat. Pinukuik sering disebut juga sebagai serabinya orang Minang. Kue ini menggunakan tape singkong sebagai ragi alami dan memasaknya membutuhkan waktu yang lama bisa sampai 6 jam. Di Sumatera Barat, pinukuik biasa di makan untuk sarapan atau cemilan.Source: Dapur Mama DeFaMinggu_21#GA_TheNextLevel#RecookPinukuik_Yogya#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#resep3r Nining Sari_3R -
Pinukuik (khas Sumatera Barat) Pinukuik (khas Sumatera Barat)
Alhamdullilah,, akhirnya setor jg deh recook resep mbk Surti... Enak, empuk, sisa semalaman pun mash empuk.Saran sih ttp pake cetakan bhan teflon kali ya, krn aku pake cetkan besi itu bawahnya lengket. Biarpun olesan ud bnyak, kebantu pinggirnya, tp bagian bawah suka lengket. Hihihi....source : Cp Dapur Mama Defa#RecookPinukuik_Semarang#CookpadCommunity_Semarang#Markobar_MakananTradisional#PejuangGoldenApron3 Nur Erma -
PINUKUIK (khas Sumatera Barat) PINUKUIK (khas Sumatera Barat)
Recook yg super duper ngebut didetik² terakhir...😰😰 Padahal dah niatan utk buat dari pagi, tapi berhubung ada² aja... 3 krucil membuatku mondar mandir gak karuan 😬😬 Waktu fermentasi yg cukup lama (5 jam) ditambah wajan cetakan yg masih baru sehingga agak lengket, bikin panik....😱😱 Akhirnya postingnya mepet pas pukul 17.00Source : Dapur Mama DeFa#RecookPinukuik_Yogya#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#DiRumahAja#MasakItuSaya Noni Sukmawati -
Pinukuik (Khas Sumatera Barat) Pinukuik (Khas Sumatera Barat)
Bangun tidur siang kaget mau sholat ashar buka HP , ternyata ada life ig dari salah satu member Community Semarang . Tinggal kira kira 15 menit tapi begitu lihat sudah ada bahannya semua serta kebetulan punya cetakan yang sama . Tidak berfikir panjang malam hari mau tidur jam 22.00 eksekusi pagi sehabis sholat sunah tahajud dicetak . Alhamdulillah jadi semua bahkan Bp.PakSu untuk menemani minum secangkir kopi sepulang dari sholat subuh di masjid . Enak empuk apalagi masih hangat . Kue ini bisa sebagai salah satu "Bakulan inspiratif " karena kita selama pandemi Covid 19 , #dirumahaja bisa untuk menambah penghasilan.Source : Dapur Mama DeFa#GoDaanBakulan#ForPadersFourYears#komunitaspaders#Cookpad_paders#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity_Bandung#GA_TheNextLevel#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Pinukuik original khas Sumatra Barat Pinukuik original khas Sumatra Barat
Assalamu'alaikum sobad cookpaders....👋Smoga sehad selalu yaa🤲Dapet ilmu baru nich dari mba Surti a.k.a Dapur mama deva....bebikin pinukuik khas dari sumatra barat....bentuknya mirip2 apem jawa gitu...Pastinya enag juga....Ini yaa link resep aslinya👇👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13656004-pinukuik-khas-sumatera-barat?invite_token=bfLiDxeXtk7hniwiixbPKkQg&shared_at=1603692175#recookPinukuik_semarang#pejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_semarang Erny Sulistyowati (Pawon Erny) -
PINUKUIK (Khas Sumbar) PINUKUIK (Khas Sumbar)
dari awal liat resep ini udah jatuh cinta deh, bahan2 ada smua n gk ribed jg. pernah beliin apem(klo dijogja) ternyata anak2 syuka.nahh akhirnya jd semangat doong mau bikinin sdri buat mereka. ternyata bneran anak2 suka. makasih resepnya @Dapurmamadefa enaak empuk menul2 manisnya jg pas 😍😍#RecookPinukuik_Yogya#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nurul Hikmah -
Pinukuik Original dan Topping Keju Pinukuik Original dan Topping Keju
#RecookPinukuik_Solo dari Dapur Mama DeFa, Pinukuik, yang merupakan salah satu jajan pasar khas dari Minangkabau Sumatra Barat. Di sini lebih dikenal dengan nama apem, karena bentuk dan bahannya sangat mirip dengan pinukuik.Sengaja membuat 2 versi yang original dan topping keju agar lebih bervariasi dalam penyajiannya. Rasa manis gurih dari santan dan tape singkong berpadu dengan lembutnya adonan sangat pas disajikan dengan teh hangat rasa manisan kulit jeruk. Hemm...#RecookPinukuik_Solo#pejuanggoldenapron3#mingguke21#wongsolomasak#CookpadIndonesia#cookpadcommunity_solo#resepRhymerwid_RusticKitchen Wids Kitchen 🍀🌷 -
Pinukuik Bareh Pinukuik Bareh
PINUKUIK BAREH adalah #makanantradisional khas Sumatera Barat & biasa dimakan untuk sarapan atau cemilan.Pinukuik adalah panekuk, sedangkan bareh adalah beras, Jadi Pinukuik Bareh adalah Panekuk Beras/ sering disebut juga serabinya orang Minang. Bahan dasarnya sederhana sekali, hanya butuh tape singkong, tepung beras, santan & gula pasir. Proses pembuatannya masih #tradisional , tapi butuh waktu sampai 6 jam untuk proofing karena menggunakan ragi alami yg berasal tape itu sendiri. Bisa dibilang ini adalah cemilan sabar jika dilihat dari prosesnya, hehe.Inspired by Dapur Mama Defa#RecookPinukuik_Semarang#Markobar_MakananTradisional#resepAtikaA#CookpadCommunity_Semarang #pejuanggoldenapron3 Atika Ambarsari -
Pinukuik Khas Sumatera Barat (Original) Pinukuik Khas Sumatera Barat (Original)
Alhamdulillah, bisa belajar bareng dan recook resep dari Uni Surti Firdaus (Dapur Mama DeFa). Kami sekeluarga termasuk penikmat makanan tradisional, terlebih lagi ibu saya..dan pinukuik ini saya persembahkan untuk keluarga terutama ibu untuk menemani buka puasanya sambil ditemani rintikan hujan yang syahdu...terimakasih Uni Surti Firdaus untuk belajar barengnya kemarin dan resepnya saya buat setengah resep dulu ya..#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang#markobar_makanantradisional#minggu22#pinukuik#Recookpinukuik_semarang Desy Chamim -
Pinukuik Teflon Pinukuik Teflon
Meramaikan tugas recook untuk Komunitas CP Yoglosemar dari program Masuk Dapur membuat Pinukuik Resep Mba Surti Firdaus Dapur Mama Defa yang kapan hari Live Cooking Demo lewat IG.Agak malu sebenernya mau posting, hasilnya ga cantik banget ya, bletat bletot, yang penting kucoba dulu, daripada adonannya mubazir. Perjuangan banget ini trial eror nya, karna ga punya snackmaker/ cetakan. Nyoba pakai wajan cekung+ minyak malah gosong duluan bawahnya, permukaan atas belum rata lubangnya dan lengket susah dibalik. Akhirnya didiemin di kulkas sampai besok paginya sambil mikir mau eksekusi pakai apa. Terus coba pakai teflon, ini juga pinjem Bude (udah ngelupas anti lengketnya ternyata) ya hasilnya begitulah (balada lagi mudik ga bawa alat tempur).Karna adonan cenderung encer sebaiknya dibuat tebal agar berisi, mungkin kalau pakai teflon dan cookies cutter bakal bagus. Kalau pakai teflon jadinya beleber macam pancake gini tipis pinggirnya hahaGa kapok kok, besok coba lagi..#RecookPinukuik_Semarang#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3 Laila El -
PINUKUIK khas Sumatera Barat PINUKUIK khas Sumatera Barat
Source : Dapur Mama DefaPinukuik adalah Panekuk, (pancake) salah satu makanan khas dari pesisir selatan. Sering disebut juga Serabinya orang Minang. Bahan dasar yang digunakan adalah Tepung beras, tape singkong, Santan dan gula. Di Sumatera Barat, Pinukuik biasa di makan untuk sarapan atau cemilan.#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#recookPinukuik_Solo#pejuangGoldenApron3#wongSoloMasak#klangenanJajan_solo#markobar_makanantradisional Tatta Manyund
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (28)