جواهر پلو
جواهر پلو این غذای سنتی و شاهانه است که دستوری نزدیک به هویج پلو دارد .
از پختن این غذا غافل نشوید 😉❤️
#سرآشپز_طلایی
#جواهر_پلو
#غذای_مجلسی
جواهر پلو
جواهر پلو این غذای سنتی و شاهانه است که دستوری نزدیک به هویج پلو دارد .
از پختن این غذا غافل نشوید 😉❤️
#سرآشپز_طلایی
#جواهر_پلو
#غذای_مجلسی
مراحل تهیه
- 1
برنج را از شب قبل شسته و در آب خیس کنید.
- 2
هویج را به صورت خلالی نازک و باریک خرد کنید. شما می توانید هویج را رنده کنید اما از نظر من هویج رنده شده ظاهر غذا را خراب می کند پس تنبلی نکنید و با حوصله و هنرمندانه هویج ها را خلالی نازک و باریک خرد کنید.😉
- 3
پیازها را نگینی کوچک یا خلالی نازک خرد کنید. پیاز برای برنج باید آنقدر کوچک و ریز باشد که دیده نشود و زیر دندان احساس نشود. "عزیزانی که نسبت به گاز پیاز حساس هستند می توانند پیاز را یکی دو ساعت زودتر پوست بگیرند و از وسط نصف کنند سپس در آب قرار دهند تا گاز پیاز گرفته و چشمان شما اذیت نشود"
- 4
پیازها را در ماهیتابه بریزید قبل از اضافه کردن روغن اجازه دهید که آب پیازها با گرما تبخیر شود و بعد روغن را اضافه کنید. بعد از اضافه کردن روغن پیازها را تفت دهید قبل از آنکه پیازها قرمز شود آن موقع زردچوبه و فلفل قرمز را به پیازها اضافه کنید.
- 5
بعد از آنکه پیازها خوب خوب تفت داده شدند حالا هویج ها را به آن اضافه کنید و تفت دهید. شما می توانید کمی روغن نیز اضافه کنید. سپس در ماهیتابه را بگذارید تا هویج ها بخارپز و نرم شوند.
- 6
اگر دیدید که هویج ها در شُرُف تَه گرفتن هستند به اجای اضافه کردن روغن مقداری آب اضافه کنید.
- 7
مرغ را که از قبل پخته و ریش ریش کرده اید به هویج اضافه کنید.
- 8
بعد از اینکه هویج ها به همراه مرغ تفت داده شده و نرم شدن اکنون خلال پوست پرتقال یا نارنج را اضافه کنید. اضافه کردن خلال پوست پرتقال یا نارنج بستگی به شما دارد اما مطمئن باشید که اضافه کردن آن ها باعث خوش عطر تر شدن غذا می شود.
- 9
خلال بادام و پسته را به مواد بیفزایید و اجازه دهید تا تفت بخورد.
- 10
حالا شکر و آب نارنج را اضافه کنید و هم بزنید.
- 11
اکنون مقداری نمک و فلفل سیاه بیفزایید.
- 12
نوبت دارچین است و الان دارچین را به مواد اضافه کنید.
- 13
مواد برنج اکنون آماده است. از روی شعله بردارید و به سراغ برنج بروید.
- 14
برنج را آبکش کنید و بپزید. قبل از آنکه آب برنج تمام شود یعنی وقتی که آب برنج کم شد ماست را به آن اضافه کنید تا هم بهتر پخته شود و هم رنگ برنج زیباتر و سفید تر شود.
- 15
بعد از آنکه برنج آماده شد گلاب و زعفران را به مواد اضافه و سپس مواد را به برنج بیفزایید و خوب با هم مخلوط کنید.
- 16
دمکنی را روی سر برنج بگذارید تا بخار برنج که به صورت مایع در می آید باعث شل و شفته شدن برنج نشود.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
هویج پلو
هویج پلو بی شک یکی از خوشمزه ترین غذاهایی هست که خیلی ساده آماده میشه اما نباید از صبر و حوصله و همینطور هم ظرافت و هنر غافل بشید 😉به امید آنکه این غذا خوشمزه را بپزید و در کنار خانواده لذت ببرید و به به و چه چه خانواده باشه که به سوی شما روانه می گردد 😂🍛
-
-
زرشک پلو با مرغ مجلسی
البته مال من الان نیمه مجلسی هست 😂 چون من عادت دارم مواد را با برنج مخلوط کنم هرچند شما می توانید مواد را جدا از برنج بگذارید😋😉 -
-
شیرین پلو
شیرین پلو دیگه احتیاجی به معرفی نداره اگه غذای خوشمزه و شیرین دوست دارید پس معطل نکنید.#شیرین_پلو #پلو #پلو_مجلسی
-
هویج پلوی شیرازی با سالاد شیرازی
#هویج_پلو_شیرازی#سالاد_شیرازی#سالاد#سرآشپز_طلایی🌺 عیدغدیر بر شما عزیزان مبارک🌺🌹هویج پلو یکی از غذاهای مجلسی است که نسبت به غذاهای تشریفاتی دیگر طرز تهیه ساده‌ای دارد، این غذای پرطرفدار از ترکیب برنج و هویج خلالی و مواد دیگری مانند خلال بادام، زرشک و غیره تهیه میشود.هویج پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است، این غذا جزء غذاهای محبوب و سنتی شهر شیراز محسوب می شود و اصالتا شیرازی است. هویج پلو را می توان با گوشت قلقلی، مرغ یا حتی بدون این مواد و ساده تهیه کرد.🌹
-
مرصع پلو (با مرغ)
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره# هرچقدرخوشت اومد لایک کن#میزان دقیق برای تعداد نفرات بالا. و طرز تهیه خلال پوست پرتقال (چیپسی)#این غذا یک غذای خوشمزه و مقوی و پر از رنگ و زیبایی است و می‌تواند رنگ لعاب متفاوتی به سفره شما بدهد. نام دیگر مرصع پلو، پلو نگین کار است که یک غذای شیک و مجلسی است که در بیشتر مهمانی‌ها درست میشود. مرصع در زبان عربی به معنای جواهر نشان است و برای این منظور نامگذاری شده است که در تهیه مرصع پلو از مواد رنگارنگ استفاده میشود.
-
هویج پلو
#سرآشپز_طلایی#هویج_پلوهویج پلو از پلوهای مخلوط سنتی است که اصالت اون به شیرازبرمیگردداین غذا به سبک های مختلف و با مواد متنوعی درست میشه
-
هویج پلو مجلسی
#هویج#پلو#هویج_پلو#نارنجی#پلو_مخلوط#قاطی_پلو#غذای_مجلسیبرنج یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین غذا ها در سراسر جهان است. هم چنین این غذا با روش های مختلفی پخته و سرو می شود.برنج های مخلوط یا قاطی پلو بسته به موادی که با آن مخلوط می شود متفاوت است و به جای این که خورش و برنج جدا گانه سرو شوند، با هم طبخ و سرو می شوند که طرفداران زیادی دارند.هویج پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که می توانید آنرا به همراه گوشت یا مرغ تهیه کنید.
-
هویج پلو - وگان
شام امشب من محصول مشترک مامان و من هست 😊 اصل هویج پلو رو مامان زحمت کشیدن و مخلوط روی برنج رو من درست کردم. پیشنهاد میکنم یکبار امتحان کنید مطمئنم مثل من عاشقش میشید 😉هویج پلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه هست که میشه هم با کوفته قلقلی و یا مرغ ریش ریش شده درست کرد و هم با خلال و زرشک و... که مخصوص افراد وگان هست. خب هر دو نوع بسیار خوشمزه و مقوی هست.
-
![عکسی از دستور قابلی پلو [کابلی‌پلو]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/f0c1bc9efc320ce4/240x320cq80/photo.jpg)
قابلی پلو [کابلی‌پلو]
کابلی پلو یا قابلی پلو یکی از انواع معروف پلو در افغانستان است. این پلو در کشورهای همسایه مانند ایران و ازبکستان هم تهیه میشود. در تهیه این غذا که پرطرفدارترین خوراک در شهر مزارشریف است از برنج باریک، گوشت گوسفند، هویج، کشمش و خلال پسته و بادام استفاده میشود. اصالت این غذای بسیار خوش رنگ و بو به شمال کشور افعانستان بر می گردد@cookpad_friends
-
هویج پلو
#روز_زن#پلواین غذای خوشمزه که عاشقش هستمتقدیم به خودم ❤️❤️🤣🤣روز روزن و مادر بر تمامی دوستان کوکپدی و تیم کوکپد مبارک 😍😍هویج پلو با گوشت چرخ کرده یکی از انواع برنج های قاطی است که با گوشت چرخ کرده و برنج و زرشک و زعفران، تهیه می شود. این غذا به دلیل وجود هویج سرخ شده در آن، طعم فوق العاده ای دارد که در کنار گوشت چرخ کرده به یک غذای مجلسی تبدیل می شود. این برنج یک غذای کامل است که تمام ویتامین ها و پروتئین بدن انسان را تامین می کند. از آن جا که هویج روغن به خود می کشد، کمی این غذا چرب است که توصیه می شود با روغن کمتری هویج ها سرخ شود. هویج پلو را می توانید با دستورهای دیگری مثل هویج پلو با مرغ نیز تهیه کنید.
-
مرصع پلو با گوشت قلقلی 😍
#مرصع_پلو#مرصع_پلو_با_گوشت_قلقلی#جواهر_پلو#جواهر_پلو_با_گوشت_قلقلی#پلو_نگین_کار#زرشک_پلو#آجیل_پلو#غذای_ایرانی#تزیینوقتے تنور دلت گرم باشدنان مهربانیش را می‌خورےهر چـہ دلت گرم‌تر باشدمهربانیت بیشتر و روزگارت آبادتر استســـــــــلام☺️✋عصر قشنگ تون ارغــوانی🥰حــــــضورتــون زیــبــا😘حال دلتون خوب لبتون خندون 🤗#خـونــه_ی_دلـتـون_گـرم_گرم❤️مرصع پلو یا جواهر پلو یا نگین پلو کار یکی از غذاهای سنتی و بسیار زیبای ما ایرانی ها است که به دلیل زیبایی و خوشمزه بودنش گزینه مناسبی برای مهمونی ها و دور همی ها است که طرز تهیه آن خیلی راحت است 😋و طرز تهیه آش بنا به سلیقه افراد می تونه متفاوت باشه 😊من از کشمش استفاده نکردم و به جای خلال پوست پرتقال از هویج رنده شده استفاده کردم 😉مرصع پلو دلبرم پیشکش نگاه پر مهرتون 👈🌹👉
-
مرصع پلو با مرغ
#مدیر_آشپزخانهچالش روز چهاردهم--پوست میوه ها را دور نریزیم#خلال_پوست_پرتقال#مرصع_پلومرصع پلو غذایی است که به خاطر تزیین خاص روی آن به این نام معروفه. تزیینات روی برنج در طعم غذا تاثیر داره و این غذا رو بسیار خوشمزه تر میکنه. ولی در کل مرصع پلو برنج با مرغ یا گوشت است.برای تزیینات مقدار مواد اولیه رو نگفتم چون همه شون طبق ذائقه س و هر کدوم رو دوست داشتید کمتر یا بیشتر کنیدمتاسفانه تزیین من اینقدر که بچه ها گفتن غذارو بیار سَرسَری شد☹☹
-
مرصع پلو
#سرآشپز_طلاییتاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذاهای مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند. می توان آن را از نظر زیبایی به فرش ایرانی تشبیه کرد. به دلیل زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان های ایران می پزند و به آن علاقه دارند.البته در استان خراسان به این غذا رنگینک پلو می گویند .این غذا یکم کار و ریخت وپاش داره ولی بی نهایت خوشمزه است.امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرین .
-
مرغ لا پلو
این دستور دلخواه خودم هستحتما یک دستور کامل و واقعی هم هست ولی من به سلیقه و میل خودم این مدلی درست میکنمدر ضمن اسم های زیادی هم برای این غذا شنیدممرصع پلو هویج پلو استانبولی مرغ و....
-
-
-
-
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده یه غذای بسیار ساده کاملا مجلسی که در زمان کمی آماده میشه فقط کافیه مواد لازم رو در خونه داشته باشید . این غذا هم برای مصرف خونگی خیلی راحته و هم برای مهمانی خیلی شیکه ، مرصع پلو با گوشت چرخ کرده وقتی ابداع شد که در منزل مرغ وجود نداشت 😜 این تصویر هم یه مرصع پلو خونگی هست که در بشقاب سرو شده ، هر چقدر دیس شما بزرگتر باشه تزیین تون هم زیبا تر خواهد بود.
-
شاه_پلو_مخلوط
#شاه_پلو_مخلوط#پلو#سرآشپز_طلایی🍜شاه پلو غذایی برای یک میز جشن یا ناهار بی نظیر است. این پلو به طرز حیرت انگیزی خوشمزه و خوشبو است. شاه پلو را می توان با سبزیجات تازه، خیار،گوجه فرنگی و پیاز شیرین که در سرکه ترشی گرفته باشد، سرو کرد. این غذا اصالتا زاهدانی بوده و همان طور که از اسمش پیداست در گذشته یک غذای اعیانی به حساب می آمده است. این برنج جزو برنج های مخلوط است که نیازی به خورش ندارد و به تنهایی سرو می شود🍜 -
انار پلو
این پلو خوشمزه و خوش رنگ یکی از انواع غذاهای پلویی خوشمزه و مجلسی ایرانی است که اصالت آن را متعلق به شهرهای قزوین و شیراز می دانند. انار پلو از غذاهای مناسبتی ایرانیان محسوب می شود که در بلندترین شب سال یعنی شب یلدا تهیه می شود. امیدوارم این غذای اشتها برانگیز را درست کرده و از خوردنش لذت ببرید.با تشکر از دوست عزیزم.@cook_29754315 #سرآشپز_طلایی #پلو _مخلوط #انار_پلو #پلو_شب_یلدا -
هویج پلو بدون گوشت🌹
#سرآشپز_طلایی #خانه_تکانی #هویج_پلو #هویج_پلو_بدون_گوشت #غذای_رژیمی #هویج❤"زندگی" یعنی...بخند ، هرچند که غمگینی؛ببخش ، هرچند که مسکینی؛فراموش کن ، هرچند که دلگیری...اینگونه بودن زیباستهر چند ڪه آسان نیست...❤سلام به همه عزیزان خداقوت 🤗یک رسپی عالی و خوب مناسب برای افرادی که هرروز گوشت میخورن و خسته میشن بعضی وقتا غذاهایی میخوان که مقوی و بدون گوشت باشه امروز من هویج پلو عالی بدون گوشت آوردم براتون بینظیره👌هویج پلو همه عاشقش هستن مخصوصا برای بچه ها خیلی عالیه (من از رسپی دوست عزیز فروغ استفاده کردم ممنونم)خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏
-
شیرین پلو شیرازی
سلام به دوستای گل کوکپدی🙋🏻♀️🙋🏻♀️ممنون از دوست و استاد مهربون برای رسپی های عالیشون ❤️❣️@Mozhgan_cook 😘
-
#قیمه نثار
#چالش سالیانه سرآشپز طلاییقیمه نثار با مرغ یکی از روش‌های بسیار خوشمزه تهیه این غذا برای کسانی است که طعم و مزه گوشت را دوست ندارند یا زمان کمی برای تهیه این غذا دارند. همان طور که این غذا با دستور پخت اصلی برای استان قزوین است
-
شیرین پلو
این پلو هم با مرغ و هم با کوفته ریزه درست میشود و به دلخواه از هرکدام میتوان استفاده کرد.
-
-
رشته پلو با عدس
#رشته_پلو_عدس#غذای_ایرانی#خوشمزه_مقوی#کشمش_دارچینرشته پلو یکی از قدیمی ترین غذاهای محلی ایران است که ایرانیان معمولا این غذا رو شب سال نو و یا شب چهارشنبه سوری درست میکنندرشته پلو غذایی مقوی و دارای طبع گرم است که گرم کننده مزاج استغذای محلی شهرهای مشهد، کرمانشاه و اردبیل است که هر کدام به روش های خودشان این غذا رو درست می کنند -
قابلی پلو آتنا
خوب دوستان دیگه وقت سفر.... 😎😎چمدان ها رو ببندید لباس و وسایل هم بردارید سبک سفر کنیم بهتره هاااا ☺️☺️ میخوایم با هم بریم به افغانستانیه غذای خوشمزه کاملاااا متناسب با ذائقه ایرانی بخوریم و برگردیم 😋😋یه غذای مجلسی و شکیل و دلچسببلههههههههههه🤩🤩قابلی پلو یا کابلی پلو پیشنهاد بی نظیر امروز آتنا بانو از کشور افغانستان 😍😍😍ازجمله غذاهای خوشمزه و خوش عطر ورنگ که به افغانستان و شهرکابل نسبت داده می شود و بسیار پرطرفدار در بین مردم افغان است، قابلی پلو و یا کابلی پلو است که در کشور ازبکستان و حتی ایران نیز درست می شود.این غذای خوشمزه و لذیذ به صورت مخلوط با برنج و باگو شت و هویج و کشمش و خلال بادام و پسته قابل تهیه است و برای وعده غذایی ناهار و بخصوص مهمانی ها گزینه بسیار مناسبی است.
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)