😋کیک روسی😋
👗Nafi3👗 @Nafi3
کیک روسی با فیلینگ موس شاتوت و موس شکلات و کرم پنیری 🥮
#سرآشپز_طلایی
#کیک_روسی
میریم سراغ دستور فیلینگ ها:
😋کیک روسی😋
کیک روسی با فیلینگ موس شاتوت و موس شکلات و کرم پنیری 🥮
#سرآشپز_طلایی
#کیک_روسی
میریم سراغ دستور فیلینگ ها:
مراحل تهیه
- 1
موس شاتوت:
- 2
ابتدا پودر ژلاتین و آب سرد را بن ماری میکنیم در این هنگام ژله شاتوت را هم با آبجوش حل میکنیم و میگذاریم تا خنک شود سپس ژلاتین را بهش اضافه میکنیم و درآخر خامه را اضافه میکنیم و این مخلوط را در قالبی که قطرش دو سانت کوچکتر از قالب کیکمون میریزیم و میگذاریم در یخچال تا ببندد.
- 3
موس شکلات:
- 4
ابتدا پودر ژلاتین+آب سرد را بن ماری میکنیم بعد شیر+نشاسته+شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا کمی غلیظ شود بعد از روی حرارت برداشته و ژلاتین خامه را اضافه میکنیم و در قالبی شبیه قالبی که موس شاتوت را ریختیم میریزیم و در یخچال قرار میدهیم تا بسته شود.
- 5
کرم پنیری:
- 6
پنیر ماسکارپونه+پودر قند را با همزن میزنیم تا لطیف شود بعد خامه را بهش اضافه میکنیم و باز با همزن میزنیم تا یکدست شود.
- 7
خامه قنادی را با همزن میزنیم تا کاملا فرم بگیره و در آخر چند قاشق پودر کاکائو بهش اضافه میکنیم این خامه را برای دور کیک و تزیینش استفاده میکنیم.
- 8
مونتاژ کیک: ابتدا کیک قهوه شکلات را به سه قسمت مساوی برش میزنیم و هر قسمت را با شربت مرطوب میکنیم سپس روی برش اول کیک یک لایه نازک کرم پنیری میمالیم و موس شکلات بسته شده را کاملا وسط قرار میدهیم دوباره با کرم پنیری دور موس رو پر میکنیم و لایه بعدی کیک را روش قرار میدیم روی لایه بعدی هم کرم پنیری مالیده و موس شاتوت رو قرار میدهیم و اطرافشو با کرم پنیری پر میکنیم و لایه آخر کیک را قرار میدهیم.
- 9
با خامه قنادی شکلاتی رو و اطراف کیک را پوشش میدیم(آسترکشی) و رویش را با نایلون کاور میکنیم و یه شب تا صبح داخل یخچال میگذاریم سپس مجددا با خامه دور کیک را پر میکنیم و با ماسوره شکوفه یا گل روی کیک میزنیم.
- 10
❤️نکته:این کیک پرکاریه حتما از روز قبل شروع به درست کردن کنید و اینکه واقعا کیک خاصی از نظر طعم و مزس و حتما یک بار امتحان کنید❤️
دستورهای مشابه
-
😍کیک روسی😍
کیک روسی با فیلینگ موس شاتوت و موس شکلات و کرم پنیری🥮جزو خوشمزه ترین کیک های خامه ای😋ابتدا در این پست طرز تهیه کیک را میگم و در پست های بعدی طرز تهیه فیلینگ ها را قرار میدم.#سرآشپز_طلایی#کیک_روسی
-
کیک ردوولت
#سرآشپز_طلایی#کیک_ردوولت#ولنتاین#پودر_آماده_کیک#کرم_پنیریکاپ کیک ها هم از همون مواد کیک هستش و روشو با کرم پنیری ماسوره زدم
-
موچی های سفارشی من
:نکتههم میتونید از فیلینگهای بالا استفاده کنید و هم میتونید از فیلینگهای آماده:مثلنوتلاکرم فندقی ويوافيل شاتوت ويوافیل توت فرنگیکرم لوتوسکره بادام زمینیشكلات صبحانه شیر عسلی کاراملیانواع ژله بريليو انواع فروتفيلموچی های سفارشی من تواین مدتاین خمیر خمیرموچی با شیر هستکه من رنگ خوراکی زدم ورنگیش کردمچشم و.. بافوندانت وشکلات طراحی شده#پیشبند_طلایی۲۳
-
-
کیک تیرامیسو
سلام من اومدم با یه کیک جذاب و دلچسب و خوشمزه ..خداروشکر که زنده ام و میتونم از لحظات زندگیم بهترین استفاده رو ببرم ☺🌻دلم میخواد کلی کیک خوشمزه بپزم و تجربه کنم که بعدها خیالم راحت باشه😂..
-
کرم پنیری نسکافه
#کرم_پنیری_نسکافهاین کرم مناسب فیلینگ و ماسوره زدن هست.با تشکر از دوست عزیز و هنرمندم @mina_dmr#فیلینگ#کرم_نسکافه#کرم_چیز#خامه_کشی
-
فیلینگ کاراملی کیک تر
میلاد امام حسن عسکری علیه سلام مبارکاینهم کیک هیئت فاطمیه که خامه کشی کیک قسمت من شدالحمدالله که روزیمون شد برای اهل بیت نوکری کنیم هرچند قلیل...یکی پول داد یکی کیک تزیین کرد یکی فر گازشو در اختیار اهل بیت گذاشت یکی هم کیک رو به مقصد رسوندالهی همه کسانی که در شادی و غم اهل بیت هم نوای با امام زمان عجل الله میشن و استغاثه ظهور اقا رو دارند چشمشون به جمال ایشون که صاحب مجلس امروز بود روشن بشهاللهم عجل لولیک الفرج#سرآشپز_طلایی#کیک_شیفون
-
کیک هویج و گردو با کرم پنیری
این #کیک_هویج خیلی ساده اس و مواد زیادی لازم نداره، ترازوی دیجیتال هم نمیخواد و یه کیک کوچیک که مناسب برای 4 نفره بهتون میده.من یکبار هم مواد کیک رو دوبرابر کردم و پختم بدون کرم پنیری، برای تولد دخترم، که خیلی عالی شد.دستور های دیگه ای هم برای کیک هویج و گردو توی پیجم هست. دستور ایم کیک از اینستاگرام شادی خاکسار ❤#سرآشپز_طلایی #کیک_رضوانی #کیک_پاییزی
-
🍇دسر شاتوت🍇
#سرآشپز_طلایی#قرمز#دسر_شاتوتدسر خوش رنگ و خوشمزه شاتوت .در وصف شاتوت باید گفتقرمزی رنگ تو .تو هیچ مداد رنگی نیستخودت تو آینه ها ببین رنگ که به این قشنگی نیست . 🍇😂بچه هام شاتوت دوست ندارن ولی اینو سه سوته خوردن.😊
-
چیز کیک توت فرنگی
#سرآشپز_طلایی#چیز_کیک#توت_فرنگیطرز تهیه چیز کیک با هر نوع ژله ای که می پسندید رو براتون می گذارم امیدورام که استفاده کنیدمن پودر ژله توت فرنگی استفاده کردم -
کیک اسفنجی با تزیین کرم پنیری_کیک روز دختر
#کیک_لباس #اسفنجی #کیک_خامه_ای #کیک_دخترونه #کیک_روز_دختر #کرم_پنیری #لباس #پیراهن #شکلات #بریلو #دخترونهکیک اسفنجی با تزیین کرم پنیری برای روز دختر 😍شاه است مادری که دختر داردو ملکه است مادری که دختر داردخاص است خانواده ای که دختر داردپس روز دختر مبارک💞💞💞
-
موس شکلاتی
موس ها انواع مختلفی دارن،و میتونن بافت سبک و ابری و پفکی یا بافت سنگین و خامه ای داشته باشن، موس ها رو میشه با خامه ی قنادی یا با تخم مرغ و یا هر دو درست کرد. و با پوره ی انواع میوه ها یا با قهوه یا شکلات یا کارامل یا با ادویه هایی مثل نعنا یا وانیل میشه در طعم و مزه_شون تنوع ایجاد کرد.معمولا موس ها سرد سرد سرو میشن چون اینجوری بافت متراکم تری دارن ، موس های شیرین رو میشه به صورت تکنفره و بدون چیزای دیگه مثل کیک و بستنی و ژله و غیره سرو کرد یا اینکه چیزهای دیگه هم همراهشون گذاشت😋.گاهی موس با ژله سرو میشه که به نظر من خیلی خیلی خوشمزه و فوق العاده هست. موس رو میشه لا به لای کیک برای فیلینگ استفاده کرد. توی این بین، اسم کیک موس شکلاتی رو بیشتر شنیدیم. من قبلا یه مدل موس رو توی کوکپدم آموزش دادم ایندفعه دستور موس شکلاتی رو میذارم ، همونطور که تو تصویر مشخصه، ازش به عنوان فیلینگ کیک شکلاتی استفاده کردم. ولی اگه خامه_خور حرفه ای هستید میتونید خالی سرو کنید یا به عنوان فیلینگ بستنی زمستونی ازش استفاده کنید 😋#موس_شکلاتی #موس_کیک #آشپزی_ملل #قنادی
-
موس پنیری توت فرنگی
موس پنیری توت فدنگی بسیار خوشمزه و عالییی میتونید کلیپ این موس رو در پیچ اینستاگرامم مشاهده کنید لینک آش رو در دستور دوم براتون گذاشتم#موس #دسر # ژله #کوکپد
-
چیز کیک ژله ای تک نفره 😋😋😋
یک دسر خوشمزه مناسب مهمانی با طرح گل آفتابگردون زیبا و خوشمزه 😋😋☺️☺️☺️
-
چیز کیک شاتوت آتنا
یه چیز کیک زیبا و جذاب و قرتیبه مناسبت روز دختررررررررمخصوص خود خود خودمممممم😎😎😎😎😍😍😍😍
-
چیز کیک زردآلو يا موس زردآلو
با تشکر از دوست عزیزم مژگان جون 🥰🥰البته من یه کم سیخ زدم به دستور 😁😁 که باعث شد، تبدیل بشه به چیز کیک🙈🙈من چون علاقه ای به سفیده خام تو کرم ها یا موس ها ندارم، اون رو با پنیر ماسکارپونه جایگزین کردم و به جای کیک از پودر بيسکوئيت استفاده کردم.هیچی از ارزشاش کم نشد، خیلی هم خوشمزه و عالی بود 👌👌ممنونم مژگان جوني، دوست خوش قلب و مهربونم 🥰🥰🥰@Mozhgan_cook#المپیک_جهانی_کوکپد2024#دسر#چیز_کیک_زردآلو#موس_زردآلو
-
-
چیز کیک شاتوت
#عصرانه_سالم #چیز_کیک #چیز_کیک_شاتوتتابستونه و فصل شاتوت ، ترش و خوشمزه سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان و مهم تر اینکه شاتوتش هم ارگانیکه و هم مال درخت خونه برادرم 💖 . این چیز کیک معرکه و خوشمزه هم حاصل همین میوه خوشمزه هست . تا فصلش تموم نشده حتما برای عصرانه آماده کنید و امتحان کنید
-
کیک تولد
#کیک#کیک_تولد#کیک_روز_دختر#کیک_دخترانه#کیک_بچه_گانه#سرآشپز_طلاییاین کیک گوگولی مگولی رو به مناسبت روز دختر برای دختر نازنین و مهربونم درست کردم.🤗🥰❤️❤️❤️💐💞💐💞با آرزوی خوشبختی و موفقیت و سلامتی برای تمام دختران سرزمینم و تمام دختر خانم های گل و زیبای دوستان عزیزم در کوکپد.💐💞💐💞
-
-
کیک عسلی روسی🍯
سلام و درود 🌹حالتون چطوره دوستای خوبم ؟؟ کیک عسل روسی متعلق به کشور روسیه است و دارای ظاهری بسیار زیبا و همونطور که از اسمش پیداست بیس آن از عسل درست میشه و کیکی هست که دارای لایه های متعدد و کرم مخصوصی هست و با بقیه کیک های دیگه متفاوته 👌🏻#سرآشپز_طلایی #کیک #عسل #کیک_عسلی_روسی
-
کیک شاتوت با سس
یه کیک بهاری خوشمزه با سس مخصوص برای مهمونی ها و دورهمی ها و... بی نظیره امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#سوپر_آشپز#شاتوت#کیک
-
کرم پاتیسیر خامه ای کاکائویی
این کرم یک کرم خوشمزه برای کیک و دسر هست که من برای وسط کیک برای فیلینگ درست کردم
elham -
موس شکلات🍫Chocolate mousse
#سرآشپز_طلایی#شکلات #شیرین_کام #دسر_یخچالیشکلات-دوستان بفرمایید یک دستور موس شکلات ناب و اسفنجی که توی دهن آب می شه.
-
🇷🇺 کیک روسی مدوویک توت فرنگی (Strawberry Medovik Cake)
اگر با مدوویک آشنایی ندارید ، من چندین پست راجع به این کیک دارم و با یک سرچ می تونید همه شون رو ببینید اما به طور خلاصه در روسیه به کیک بر پایه عسل که معمولا ۱۰-۱۲ تا لایه داره و با کرم خامه ترش و شیر عسلی پر میشه میگن مدوویک . با خلاقیت میشه مدوویک رو تبدیل به کیک های هیجان انگیز مختلفی کرد . اینم یکی دیگه شون !این دستور رو از کانال یوتیوب یک خانم روس به نام تانیا ترجمه و درست کردم .( کانال tanja.kulinarim) البته برام یه سری چالش ها داشت چون با مدوویک هایی که قبلاً یاد گرفته بودم خیلی فرق داشت . هم خمیرش و هم نحوه ی سر هم کردنش . این مدوویک اورجینال نیست( چون خبری از عسل توی این دستور نیست😂) اما خیلی باحال و خوشمزه ست و بافتش نرمه و توی دهن آب میشه! به نظر من درست کردنش هم آسون تره . ولی خب همچنان معتقدم هیچی به خوشمزگی مدوویک کلاسیک نمیشه 😁#مدوویک #کیک_روسی #کیک_لایه_ای #کیک_توت_فرنگی
-
-
چیز کیک شکلاتی تک نفره
راستش من این چیز کیک و خیلی وقت پیش درست کردم ، فکر کنم ۲ سالی میشه اوایل شیرینی پزیم بود بخواطر همین زیاد تمیز کار نمی کردم و زیاد خوشگل نشد 😅😁ولی طعمش بینظیر بود خیلی خوشمزه بود😋😍#سرآشپز_طلایی
-
-
موس کیک توت فرنگی
کیک_دسر شیک ، خوشمزه و راحت 👌🏻هم موس و هم کیک به تنهایی قابل استفاده هستحتی میتونید کیک اسفناج و ژله انار را جایگزین کنید و بعنوان دسر شب یلدا درست کنید#یلدا#شب_چلهمن داخل قالب ۲۵ سانت ریختم تا ارتفاعش زیاد نشه و روی گاز درست کردم(۴۰ دقیقه)میتونید بجای کیک از کراست بیسکویت و کره استفاده کنید
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13657126
نظرات (9)
چه خوشمزه جانی
نوش جونتون 👌😋😋😋😋