265. Sambal Raja khas Kutai Kartanegara KalTim

📆 26.08.2022Mumpung masih dalam event kuliner Nusantara, saya keluarkan saja dari dalam draft panas 😀Unik ya, terong, kacang panjang dan bawang merah di campur dengan irisan kulit jeruk limau.Enaakk 🤤🤤 resep dari mba @yulianamenjoi matur suksma 🙏.Story :Sambal ini biasanya disajikan dengan telur rebus, kacang panjang, dan terong goreng. Karenanya, tak hanya rasa pedas yang didapat, tapi juga ragam tekstur dalam sekali gigit. Aroma segar jeruk nipis pun jadi ciri utamanya.Hidangan ini juga dikombinasikan bersama ragam sajian lain, seperti ikan goreng, ayam goreng, dan tempe goreng. Konon cerita, pada zaman Kerajaan Kutai dulu, sambal ini dibuat sebagai pendamping nasi bekepor dan hanya bisa dinikmati para raja.Hhmmm..., sekarang saya pun bisa menikmati warisan kuliner para raja Kutai 😘#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad#Tim_SemetonBaliMegibung #CookpadCommunity_Bali #PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApron #SambalRajaKutaiSource :https://cookpad.wasmer.app/id/r/10040920

Source: Yuliana.MenjoiPasangan Nasi bekepor biasanya selain di sajikan dengan lauk pauk seperti telur rebus, tahu tempe goreng, ayam goreng, ikan goreng dll, disajikan juga dengan Sambal Raja.Kok namanya Sambal Raja?Karena dulu hanya disajikan untuk Raja dan anggota keluarga kerajaan saja.Tapi sekarang kita sudah bisa menikmatinya ya kan...

Di samping budaya turun-temurun, seperti banyak wilayah lain di Indonesia, kawasan Kutai Kartanegara juga kaya akan kuliner khas. Salah satu yang selalu menggoda untuk dicicipi adalah sambal raja kutai.Konon ceritanya sambal ini hanya bisa dinikmati oleh para raja di kutai,dan sambal ini di buat sebagai pendamping nasi bekepor(seperti apa blm tau saya🙏)tp disini kita t perlu jdi raja agar bisa menikmati sambal khas raja kutai ini,sambal yg di kombinasi dg sayur kacang panjang dan terong goreng,rasanya yg khas yaitu pedes gurih membuat sambal ini jdi lbh nikmat di sanding dg ayam goreng,tahu ataupun tempe goreng...wahh bener" bikin gagal diet dechResep ini sy dpt dari tmn" paders dr jogjakarta pawon ibuk kayana,terimaksih resepnya mb sy tambah petai agar lbh nikmat,karna lagi musim juga🤤Source : pawon ibuk kayana#pejuanggoldenapron3#TerongilahHatiku#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#Cookpadcommunity_solo#wongsolomasak#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#emaknusantarakreatif#kedapuraja#masakitusaya#dapoer_angkring

Bismillaah ...Akhirnya masih sempat ikutan eventnya mamah #pekanposbar festival sambal nusantara setelah sibuk beberapa hari kemaren dan emak pilih sambal raja kutai karna rencana sambal ini akan jadi pendamping nasi bekepor🤭Kenapa sambal ini dibilang sambal raja bukan sambal terong ataupun kacang panjang ? nah konon ceritanya pada zaman kerajaan kutai waktu itu sambal ini khusus dihidangkan untuk para raja saja ,, wah meskipun sambal ini terlihat sederhana ternyata dulunya makanan para raja yaaa😍😍Sc : Yuliana Menjoi#PekanPosbar_SambalNusantara#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan

Sambal raja khas kutai ini hampir sama dengan sambal terasi di jawa, bedanya hanya di campurkan dengan terong ungu, kacang panjang sama telur rebus.tak hanya rasa pedas yg menggigit tegapi aroma segar jeruk nipis adalah yg utama. Hidangan sambal raja dikombinasikan dng ikan goreng, ayam goreng dan tempe goreng, sebagai pendamping nasi bekepor dan hanya bs dinikmati para raja. Tidak usah menunggu jadi raja, untk menikmati sambal ini, mudah kok di buatnya. Hanya saja saya tdk siap bahan lainnya, yaitu kacang panjang. Telur tdk sempat merebus keburu waktu makan siang, pas ada tamu seharian😂, jeruk nipispun sy ganti dng cuka apel😁. Rasanya enak banget.. Simple sekali makan sudah dapat sambal dan sayur. Selamat mencoba 😍💕Source #AnaRafaFadhilillah#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#semanggisuroboyo#DiRumahAja#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#minggu23#sambalrajakhaskutai#dewisaraswati

Source: Griya Syar'i.Penasaran dengan judulnya dan lalu bikin sambal ini untuk temennya ayam suwirSambalnya lumayan lengkap karena ada kacang panjang, terong, bawang merah utuh yang dibelah dua dicampur dengan bahan ulekSambal Raja adalah sambal khas dari Kutai Kalimantan Timur, biasanya disajikan dengan Nasi Bakepor atau nasi liwet khas KutaiMenurut google sambal raja ini bisa juga disajikan dengan irisan telur rebus.Resep asli ada disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13869424-sambal-raja?invite_token=vsYt9fgYLu1fmMM5h4ozsWWg&shared_at=1603232644.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Denpasar

Sumber food.detik.com dan yuliana menjoiNi resep dr bulan lalu geh..ga diupload2 mager ngetiknya 😆Ga pernah jalan2 keluar kota bukan horang kaya..paling jalan2 ke warung sayur aja 🤣Tapi walaupun bgtu masih bisa jalan2 menjelajahi resep2 nusantara via cookpad yang pastinya ajib banget rasanya..kaya sambal raja iniAbis makan ini auto jadi raja ga ya? 🤣Sambal raja ini biasanya disajikan sebagai pendamping nasi bekeporHidangan ini dulunya disajikan hanya dikalangan keluarga raja kerajaan kutai kertanegara tapi sekarang sudah banyak dijajakan di warung2 makanSambal raja ini biasanya disajikan dengan telur rebus, kacang panjang, dan terong gorengNasi bekepor sendiri itu semacam nasi liwetGa punya jeruk cina(jeruk katsuri/lemon cui), ga punya cabe merah pake apadanya aja lah 🤣Sepertinya penyajiannya terpisah ya ga dicampur jadi satu jd si sambel dikelilingi terong goreng, kacang panjang goreng, bawang merah goreng dan telur rebus bisa jg disirsm keatasnya ga dicampur kya punya eyke 😅Eyke sih dicampur aja biar meresap sambelnya biar makin ajib 😂Eyke ga pake 1 resep ya eyke cm bikin sedikit aja tp yg ditulis 1 resep ya#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara

Sambal Raja merupakan hidangan khas Kerajaan Kutai. Pada jaman dahulu, makanan ini hanya bisa dinikmati di kalangan kerajaan saja. Isi dari sambal ini adalah aneka sayuran, seperti kacang panjang, terong, dan irisan bawang merah. Kemudian, sayuran tersebut disiram dengan bumbu halus dengan rasa yang pedas dan segar.Tanpa lauk lain pun, sambal raja ini akan menghabiskan sebakul nasi hangat.Di daerah Kalimantan Timur, sambal raja ini sering dipakai untuk mendampingi nasi bekepor.Source : @istikahaja#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#CFDMarunda_Istikah#CFDPaseban_SayurTakBerdaun#CookpadCommunity_Jakarta

BismillahDinamakan sambal raja, karena dahulunya sambal ini untuk hidangan Raja Kutai. Dimakan bersama nasi bekepor, nikmat sekali🤤Source Yuliana Menjoi#combongabibita_seuhah#cookpadcommunity_Bogor#pekanposbar_sambalnusantara#pekanposbar

Sambal Raja Kutai ini rasanya unik. Aroma wangi segar jeruk menjadi ciri utamanya. Cocok sebagainya pendamping telur rebus, ikan goreng, ayam goreng, tempe goreng dan lainnya.Konon ceritanya pada jaman kerajaan sambal ini di buat sebagai pendamping nasi bekepor (nasi liwet) khas kutai dan hanya bisa di nikmati oleh para raja.Saat ini kita bisa menikmati hidangan para raja ini tanpa harus menjadi raja. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah atau bisa menikmatinya di warung. Sekarang ada banyak warung di Kalimantan Timur yang menyediakan Sambal Raja ini sebagai salah satu menu #JemputRejeki yang memang sangat menggugah selera

Sambal Raja ini konon merupakan sambal pelengkap hidangan Nasi Bakepor yang juga merupakan makanan khas Raja-Raja Kutai.Buatku rasanya tu enak bangeet, apalagi klo dimakan sama ikan goreng/bakar atau udang goreng dan nasi hangat begitu.Sensasi rasanya lengkap yaaa, ada pedesnya (pasti), manis, asin, dan yang bikin unik itu rasa asemnya...seger dan enak lah pokoknya mak.Buatnya pun gak susah yaa, bahannya juga mudah di dapat (meskipun yang kali ini aku pake jeruk nipis aja, karena lagi mager beli jeruk limau/jeruk sambal) hehe...Source: @yulianamenjoi#DionUliOnonSitap#PekanPosbar_SambalNusantara#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok

Alhamdulillah sabtu lalu membahas soal Nasi Bekepor khas KutaiPasangan Nasi bekepor biasanya selain disajikan dengan lauk paukDisajikan dengan Sambal RajaNamanya kok sambal raja padahal isinya cuma kacang panjang sama terong?Karena dulu hanya disajikan untuk Raja dan anggota Keluarga kerajaan sajaTapi sekarang sudah bisa kita konsumsi ya kanSource Yuliana.Menjoi#KupasHabisResep#NasiBekepor_Yuliana#RecookBubuhanKaltim#KulaEtamCoCoK#KhasKalTim#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBalikpapan#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜#week21