Di samping budaya turun-temurun, seperti banyak wilayah lain di Indonesia, kawasan Kutai Kartanegara juga kaya akan kuliner khas. Salah satu yang selalu menggoda untuk dicicipi adalah sambal raja kutai.Konon ceritanya sambal ini hanya bisa dinikmati oleh para raja di kutai,dan sambal ini di buat sebagai pendamping nasi bekepor(seperti apa blm tau saya🙏)tp disini kita t perlu jdi raja agar bisa menikmati sambal khas raja kutai ini,sambal yg di kombinasi dg sayur kacang panjang dan terong goreng,rasanya yg khas yaitu pedes gurih membuat sambal ini jdi lbh nikmat di sanding dg ayam goreng,tahu ataupun tempe goreng...wahh bener" bikin gagal diet dechResep ini sy dpt dari tmn" paders dr jogjakarta pawon ibuk kayana,terimaksih resepnya mb sy tambah petai agar lbh nikmat,karna lagi musim juga🤤Source : pawon ibuk kayana#pejuanggoldenapron3#TerongilahHatiku#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#Cookpadcommunity_solo#wongsolomasak#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#emaknusantarakreatif#kedapuraja#masakitusaya#dapoer_angkring

Senin, 27 September 2021Sambal Raja khas Kutai Kartanegara ini biasa disajikan bersama dengan nasi Bekepor. Dinamakan sambal Raja, karena dahulu kala sambal ini hanya dihidangkan untuk raja. Nah, saat ini kita tak perlu menjadi raja jika ingin menyantapnya. Buat sendiri yuk... Resep dari mbak @yulianamenjoi#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Yuliana#PekanPosbar#KulaEtamCoCoK#DiRumahAja#303resepmarin#sambalmarin#sambalrajamarin#masakitusaya#homemadeisbetter#semuabisamasak#cookpadIndonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Indonesia#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Kaltim#cookpadcommunity_Paser#cookpadcommunity_TanahGrogot#cookpadcommunity_Longikis#alaDapurMarinBorneo#by_DapurMarinBorneo#DapurMarinBorneo#resepMarin#cookinggalery#galerycooking#cookingwithhearteatingwithlove

Source: Yuliana.MenjoiPasangan Nasi bekepor biasanya selain di sajikan dengan lauk pauk seperti telur rebus, tahu tempe goreng, ayam goreng, ikan goreng dll, disajikan juga dengan Sambal Raja.Kok namanya Sambal Raja?Karena dulu hanya disajikan untuk Raja dan anggota keluarga kerajaan saja.Tapi sekarang kita sudah bisa menikmatinya ya kan...

Sambal Raja ini konon merupakan sambal pelengkap hidangan Nasi Bakepor yang juga merupakan makanan khas Raja-Raja Kutai.Buatku rasanya tu enak bangeet, apalagi klo dimakan sama ikan goreng/bakar atau udang goreng dan nasi hangat begitu.Sensasi rasanya lengkap yaaa, ada pedesnya (pasti), manis, asin, dan yang bikin unik itu rasa asemnya...seger dan enak lah pokoknya mak.Buatnya pun gak susah yaa, bahannya juga mudah di dapat (meskipun yang kali ini aku pake jeruk nipis aja, karena lagi mager beli jeruk limau/jeruk sambal) hehe...Source: @yulianamenjoi#DionUliOnonSitap#PekanPosbar_SambalNusantara#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok

Alhamdulillah sabtu lalu membahas soal Nasi Bekepor khas KutaiPasangan Nasi bekepor biasanya selain disajikan dengan lauk paukDisajikan dengan Sambal RajaNamanya kok sambal raja padahal isinya cuma kacang panjang sama terong?Karena dulu hanya disajikan untuk Raja dan anggota Keluarga kerajaan sajaTapi sekarang sudah bisa kita konsumsi ya kanSource Yuliana.Menjoi#KupasHabisResep#NasiBekepor_Yuliana#RecookBubuhanKaltim#KulaEtamCoCoK#KhasKalTim#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBalikpapan#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜#week21

Sumber food.detik.com dan yuliana menjoiNi resep dr bulan lalu geh..ga diupload2 mager ngetiknya 😆Ga pernah jalan2 keluar kota bukan horang kaya..paling jalan2 ke warung sayur aja 🤣Tapi walaupun bgtu masih bisa jalan2 menjelajahi resep2 nusantara via cookpad yang pastinya ajib banget rasanya..kaya sambal raja iniAbis makan ini auto jadi raja ga ya? 🤣Sambal raja ini biasanya disajikan sebagai pendamping nasi bekeporHidangan ini dulunya disajikan hanya dikalangan keluarga raja kerajaan kutai kertanegara tapi sekarang sudah banyak dijajakan di warung2 makanSambal raja ini biasanya disajikan dengan telur rebus, kacang panjang, dan terong gorengNasi bekepor sendiri itu semacam nasi liwetGa punya jeruk cina(jeruk katsuri/lemon cui), ga punya cabe merah pake apadanya aja lah 🤣Sepertinya penyajiannya terpisah ya ga dicampur jadi satu jd si sambel dikelilingi terong goreng, kacang panjang goreng, bawang merah goreng dan telur rebus bisa jg disirsm keatasnya ga dicampur kya punya eyke 😅Eyke sih dicampur aja biar meresap sambelnya biar makin ajib 😂Eyke ga pake 1 resep ya eyke cm bikin sedikit aja tp yg ditulis 1 resep ya#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara

Penasaran lihat sambal satu ini, pake terong dan kacang panjang soalnya.. tertarik nyoba karena unik dan sepertinya enak.. kebetulan suka juga sama terong ungu.. Langsung recook aja punya Mbak Ana Rafa Fadhlillah dan ternyata memang cocok di lidah..Bikinnya sengaja dikit aja biar pas buat dimakan berdua..#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek

Sambal raja khas kutai ini hampir sama dengan sambal terasi di jawa, bedanya hanya di campurkan dengan terong ungu, kacang panjang sama telur rebus.tak hanya rasa pedas yg menggigit tegapi aroma segar jeruk nipis adalah yg utama. Hidangan sambal raja dikombinasikan dng ikan goreng, ayam goreng dan tempe goreng, sebagai pendamping nasi bekepor dan hanya bs dinikmati para raja. Tidak usah menunggu jadi raja, untk menikmati sambal ini, mudah kok di buatnya. Hanya saja saya tdk siap bahan lainnya, yaitu kacang panjang. Telur tdk sempat merebus keburu waktu makan siang, pas ada tamu seharian😂, jeruk nipispun sy ganti dng cuka apel😁. Rasanya enak banget.. Simple sekali makan sudah dapat sambal dan sayur. Selamat mencoba 😍💕Source #AnaRafaFadhilillah#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#semanggisuroboyo#DiRumahAja#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#minggu23#sambalrajakhaskutai#dewisaraswati

Hari ini pingin makan yg sedikit pedas,pas lihat postingan Bunna,jadi ngiler deh.Jadilah bikin Sambal Raja yg aku sesuaikan dg selera keluargaku,biar makannya tambah semangat.yuk kedapur...#MasakanTradisionil#CookpadCommunity_Jakarta#KeepSafeStayHealthySource: Bunna

Bismillah ...Sambal Raja merupakan salah satu sambal legendaris dan sambal kesukaan para raja asal Kutai Kartanegara,Kalimantan Timur.Yang biasanya disajikan bersama nasi bekepor. Karna belum bikin nasi bekepor. Jadi saya hanya santap dengan nasi hangat biasa . 🤗Sambal Raja dari Kutai ini rasanya unik,asam, manis, dan pedas. Serta aroma wangi segar jeruk menjadi ciri utamanya.Source : Mba @Nidarudi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#CookpadCommunity_Bogor#HomemadeByRe#SambalKutai

Satu lagi masakan khas Kutai -KalTim yang wajib dan penasaran buat dicoba....Source : NayNay@NayNay 2020Sambal Raja atau sambal kutai adalah salah satu sambal legendaris asal Kutai Kartanegara.Sambal ini adalah sambal belacan atau terasi dipadukan dengan rasa asam, sedikit manis dan pedas. (Sumber: Harian.KalTim Today).Judulnya sambal, namun ada sayuran didalamnya, terong dan kacang panjang. Menu ini cocok buat yang mau masak praktis. Dapat sambal dan sayurnya sekaligus.#CookiesPlesiran_Mahakam#CookpadCommunity_Tangerang

Masih dengan yg pedas-pedas di #PekanPosbar_SambalNusantara weekend ini. Dan saya menyajikan Sambal Raja Khas Kutai, yang konon sambal raja ini sering dipakai untuk mendampingi nasi bekepor, yaitu nasi liwet khas Kutai yang lembut dan gurih di Kalimantan Timur.Ternyata memang mantap sambalnya 👍Source : 👉 Farhahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13451506-sambal-raja-khas-kutai?invite_token=4pH57fmbSPjUoWUzH4LTjqys&shared_at=1622338927#PekanPosbar_SambalNusantara#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadIndonesia#WongKitoGalo#BagikanInspirasimu#Minggu_30521