Magában, de szendviccsel együtt fogyasztva is laktató étel.

A buggyantott tojás Benedict módra, magyarul Benedek tojás egy finom, mutatós reggeli. Gyorsan elkészül, bár egy kis ügyességet, konyhában jártasságot igényel. De ez ne szegje kedvét a kezdőknek se, mert nem lehetetlen elkészíteni.

Tavaszi fáradtság elleni vitaminpótlásnak sem utolsó. Talán az egy kiló hagyma soknak tűnhet, de ha a család rákap az ízére még kevés is lesz!

Hetekig tanulmányozgattam a sajtkészítést, nehezen szántam rá magam, hogy belefogjak. Mert féltem, hogy nem fog sikerülni, de tévedtem. :) Ezidáig csak ezt az egy fajtát próbáltam ki. Nagyon szeretjük és szinte a prés alól alig szedem ki és már eszegetjük is. Már 2 nap után lehet reszelni is, pizzán isteni és kirántva is. Tegnap készítettem és gondoltam felteszem nektek, hogy ti is megpróbáljátok. Aki még nem próbálta, bátran merem ajánlani, mert sokkal finomabb, mint a bolti. Ami nagyon nagyon fontos! Mindent jól átmostam, mert nagyon fontos a higénia a sajtkészítésnél. Igyekeztem részletesen leírni, hogy érthető legyen.

Ezt a nyári hűsítő, könnyed finomságot már egyszer elkészítettem, de nem készültek róla fotók. Ma délelőtt összeállítottam. Vendégvárónak is kiváló, aránylag hamar elkészül. 😊

Ez egy alaprecept, nem túl édes, szerintem így pont jó. Aki édesebben szereti, tehet bele picit, több cukrot, aki szereti, tehet bele 1-2 szál tormát, én nem igazán szeretem. Ez a mennyiség nem túl nagy 5-6 üveg lesz belőle. Én nem igen szoktam egyszerre többet készíteni.

Nem csak mutatós, de finom is ez a pácolt tojás. :)

Heston Blumenthal szerint valahogy így érdemes buggyantott tojást készíteni. Szerintem igaza van. Már megint.

Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan kivitelezhető, (több, mint 3000 éves) recept. Rengeteg fajtája van a sajtkészítésnek, ez is egy, a sok közül. Sajt és sajt között is van különbség, de azért ezt érdemes kipróbálni, mert nagyon finom.😊A sajtinfo.hu-ról:,,A paneer sajt az indiai konyha egyik legfontosabb és legősibb hozzávalója.Az első említése a paneer sajtról az ősi indiai szentírásokban, a Védákban található, melyek több mint 3000 évesek.A paneer sajt egy, nem érlelt sajt, elkészítése során alacsony zsírtartalmú tejet használ, és hozzáad egy savanyító friss anyagot, például citromlevet vagy ecetet."Sajtmágus írását idézem:,,a panír angolos átírása a paneer és egyszerűen csak annyit jelent Edirnétől Dakkáig, hogy sajt. Ha igazán helyesen akarod írni, azt kizárólag így teheted: पनीर." ,,A Kárpát-medencében oltó tekintetében hasonló a helyzet, mint a világ többi részén, itt is szűkében voltak e fehérjebontó anyagnak. [...]Tehát gazdaasszonyunk, vagy pásztorunk, ha sajtra vágyott és elfogyott a szárított gyomor, megbillentette az ecetes flaskát a forró tej fölött, majd ugyanúgy kitette csöpögni kendőbe az eresz alá, mintha oltóval készítette volna. S mivel nem volt olyan művelt mint mi, ezért azt is gomolyának hívta, nem panírnak.",,a panír is sajt. A történeti tények tekintetében a gomolya lehet oltós és oltótlan. A saját készítésű sajtra vágyó, de idő szűkében lévő háziasszonyok egyik megoldása lehet az oltótlan sajt."

Egyre gyakrabban szánom rá magam a kenyérsütésre, mert nem csak finomabb a boltinál, hanem még azt is pontosan lehet tudni, hogy mi van benne. :) Igaz, kicsit időigényes az otthon sütögetés, de szerintem megéri. Ez a fokhagymás változat az egyik kedvencem, mert egyrészt nagyon finom, másrészt az illat ami betölti a lakást sütés közben, leírhatatlan. :) Aki szereti a fokhagymás ízeket, az feltétlenül próbálja ki ezt a házi fokhagymás kenyér receptet!

Egyik kedvenc lekvárom a szilvalekvár. Sok módszerrel próbálkoztam már, de egyedül ez a verzió közelítette meg a nagyi-féle verhetetlent. Nincs vele sok munka, nem kell ott állni mellette, nem teríti be a konyhát. Ami a legfontosabb számomra, nincs benne cukor és tartósítószer. A gondos előkészület és a gyümölcs magas pektin tartalma tartósítja. Legalábbis nekem még soha nem romlott meg. Felbontás után azért hűtőbe teszem, ha esetleg marad az üvegben. Sokféleképpen felhasználható: készíthető belőle derelye, gombóc, hókifli, bukta... Természetesen lehet bele rakni cukrot, ez esetben a sütés végén tegyük!

Az egyszerű dolgok a legjobbak! Ilyen a tojásleves is. Ez egy klasszikus tojásleves recept, amelyet mindenki evett már otthon. Ha lemaradtál a receptről, ez alapján te is elkészítheted! ;)