Sup Iga Sapi

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

Recook resep mba Mindy cantik. Simple, sedap, segeerr, enaaak 👍👌. Sedikit berbeda di step pemasukan bahan. Thank you mba Mindy resep yahudnya 😘

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi, cuci bersih, tiriskan, sisihkan
  2. 2 literair
  3. 2 cmjahe, memarkan
  4. 1/2 buahpala, memarkan
  5. 1/2 buahbawang bombay, cincang kasar
  6. 3 buahwortel, cuci bersih, potong sesuai selera
  7. 3 buahkentang (skip, kurang suka sup iga pakai kentang 😊)
  8. 2 batangdaun bawang, potong-potong
  9. 2 batangseledri, ikat
  10. secukupnyaminyak sayur untuk menumis
  11. 🍜Bumbu yg dihaluskan :
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtmerica butir
  14. secukupnyagaram dan gula
  15. 🍜Pelengkap : sambal rawit, bawang goreng dan jeruk limau/nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus iga sapi dan 2 liter air dalam panci presto kurang lebih 15 -20 menit (saya pakai pressure cooker). Matikan kompor, keluarkan uap panasnya. Setelah uap panas habis, buka dan pindahkan ke panci lainnya.

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan menggunakan minyak sayur sampai harum, lalu masukan potongan bawang bombay, jahe dan biji pala, aduk rata. Matikan kompor. Kemudian masukan tumisan kedalam panci berisi rebusan iga, aduk rata kembali.

  3. 3

    Masak dan didihkan kembali rebusan iga dan bumbunya diatas kompor, masukan potongan wortel, masak sampai wortel matang, kemudian masukan potongan daun bawang dan seledri yg diikat, beri garam dan gula pasir, tes rasa. Sup siap disajikan.

  4. 4

    Sajikan bersama nasi hangat, sambal rawit, emping melinjo dan taburan bawang goreng. MasyaAllah sedaap 👍👌.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Resep Serupa