١_ابتدا پوست سیب رو گرفتم و برش حلقه ای زدم
٢_حالا پودر قند و دارچین رو روش پاشیدم و یه کوچولو اینرو اونروش کردم تا سیب با دارچینو پودر قند خوب آغشته شه و کنار گذاشتمش 
٣_حالا کف قالب رو کاغذ روغنی میذاریم
۴_بعد درون یه کاسه ی گود شکر +زرده تخم مرغ +وانیل رو مخلوط کردم و با همزن برقی ۵دقیقه کاملا زدم تا کرمی شه (تنبلی نکنید ۵دقیقه بزنید)
۵_سپس ماست رو اضافه کردم و دوباره هم زدم 
۶_و بعد روغن مایع و کره رو هم اضافه کردم و مجددا با همزن زدم

٧_حالا دسته های همزن رو جدا کردم و کاملا شستم و خشک کردم
٨_و سفیده ها رو با همزن زدم تا پف کنه و وقتی ظرفو برمیگردونی نریزه
٩_و حالا آرد +به پ رو که سه بار الک کرده بودم رو به مایه کیک کم کم اضافه کردم و با لیسک بصورت دورانی هم زدم (خیلی کم هم بزنید)
١٠_و بعد سفیده رو به آرامی به مایه کیک اضافه کردم و به آرامی هم زدم (تند تند نزنیدا)
١١_سپس مقداری از این مایه کیک رو به آرامی درون قا لب ریختم 
١٢_و سیبها رو روش گذاشتم در این مرحله میتونید گردو هم اضافه کنید که خیلی خیلی خوشمزه آش میکنه

١٣_و بعد مجددا روی سیب مقداری از مایه کیک روریختم 
١۴_و درون فر با حرارت ١٧۵و بمدت ٢٠دقیقه بگذارید 
نکته١：چون درجه حرارت فر ها با هم کمی فرق میکنه با خلال دندان امتحان کنید اگه نوک خلال رو داخل کیک در حال پخت زدید و چیزی از مایه کیک بهش نچسبید که کیکتون آماده است.نوش جان