Cireng banyur (kuah)

Salma
Salma @ssaaf21
Kebumen, Jateng

Pengin nyoba bikin, karena belum pernah makan samsek 😁

Cireng banyur (kuah)

Pengin nyoba bikin, karena belum pernah makan samsek 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang cireng :
  2. 50gr/2 sdm munjung tapioka
  3. 2 siungbawang putih, haluskan
  4. 1/2 sdmgaram
  5. 1/2 sdtkaldu
  6. Secukupnyadaun bawang, iris
  7. 250 mlair
  8. Bahan kering cireng :
  9. 200 grtapioka
  10. 2 sdm munjungterigu
  11. Bahan kuah :
  12. 5 buahcabe merah
  13. 3 buahcabe rawit
  14. 1 siungbawang putih
  15. 2 butirgula merah/jawa
  16. 1/2 sdmgaram, sesuai selera
  17. 250 mlair
  18. 2 sdmasam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan kering cireng di dalam baskom.

  2. 2

    Campur bahan biang cireng ke panci. Masak hingga lengket seperti lem. Lalu matikan kompor. Tuang biang ke bahan kering dalam wadah.

  3. 3

    Aduk-aduk cepat asal rata, jangan terlalu kalis (untuk menghasilkan cireng kriuk luar). Lalu bentuk bulat kecil-kecil. Diamkan sebentar supaya set cirengnya.

  4. 4

    Siapkan bahan kuah. Haluskan semua bumbu kecuali gula, air, dan asam. Didihkan air dan asam, lalu masukkan bumbu halus. Lalu tes rasa. Jika sudah, matikan kompor. Biarkan dingin.

  5. 5

    Panaskan minyak untuk menggoreng cireng. Pastikan minyak benar2 panas. Masukkan cireng, goreng dengan api kecil-sedang. Sering dibalik agar matang merata.

  6. 6

    Goreng cireng sampai kekuningan. Lalu, angkat. Sajikan dengan kuah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Salma
Salma @ssaaf21
pada
Kebumen, Jateng
berisi resep ala kadarnya 😉
Lebih banyak

Komentar (2)

rosmalia
rosmalia @m2sk
Ini buat satu porsi aja kak

Resep Serupa