Sült paprika savanyúság
Már régen terveztem, hogy kipróbálom. Nem mondom, hogy haladós, de az íze mindenért kárpótol!
Bogyiszlói paprikából és jól beérett zöld erős paprikából készítettem el.
A felöntőléhez a bögre 3 dl-es.
Sült paprika savanyúság
Már régen terveztem, hogy kipróbálom. Nem mondom, hogy haladós, de az íze mindenért kárpótol!
Bogyiszlói paprikából és jól beérett zöld erős paprikából készítettem el.
A felöntőléhez a bögre 3 dl-es.
Elkészítés
- 1
A paprikákat megmossuk, félbevágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
- 2
180 C fokos sütőbe toljuk, addig sütjük, míg kezd a héj elválni a paprika húsától, ez kb. 25-30 perc. Kivesszük a sütőből és konyharuhával letakarjuk néhány percre. Ne várjuk meg, míg teljesen kihűl.
- 3
Ezalatt előkészítjük a befőttes üvegeket, mindegyik aljára teszünk egy kiskanál vegyes szemes fűszerkeveréket.
- 4
Elkészítjük a felöntőlevet is. Egy 1 literes kannába kimérjük a 2 csésze cukrot, a fél marék sót és az 1 csésze ecetet. Meleg vízzel felöntjük, hogy összesen 1 liter levet kapjunk. Alaposan összekavarjuk.
- 5
A paprikákat meghámozzuk, majd az üvegekbe szétosztjuk, rétegenként öntünk a felöntőléből és a fűszerek keverékéből is.
- 6
A tetejére kevés olívaolajat öntünk, lezárjuk és 20 percig dunsztoljuk 90 fokon.
Hasonló receptek
-
Hordós savanyúság (30 literes hordóhoz) Hordós savanyúság (30 literes hordóhoz)
Elsőként sógornőm anyósa készítette ezt az alaplevet, amibe bármi belerakható. Mi tőle tanultuk és annyira finom, hogy azóta minden évben elkészítjük. Idén uborka került a hordóba, de volt olyan év, amikor csalamádét raktunk el ilyen módon.
-
Dobálós savanyúság Dobálós savanyúság
Régi bevált recept hosszú évekig így raktam el a savanyúságot folyamatosan ahogy beértek pakoltam bele. Mindenféle zöldség mehet bele cukkini zöld paradicsom paprika karfiol hagyma uborka fokhagyma bármi. Arra figyeljünk hogy ha erőset teszünk bele az egész vödör zöldség erős lesz. Zöldségek frissek és ropogósak maradnak egész télen.
-
Piros szeletelt paprika télire Piros szeletelt paprika télire
Mindenféle paprikából lehet savanyúságot eltenni, de mi a húsos piros paprikát szeretjük, és azt is szeletelve.
-
Hordós savanyúság Hordós savanyúság
Régi jól bevált recept. 👍 Kell hozzá egy jól zárható műanyag hordó - nálunk 20 literes- és már készíthető is. Fontos, hogy a savanyitandó zöldségek hibátlanok legyenek!Ebben a receptben - azon kívül, hogy nagyon finom - az a jó, hogy a savanyítandó zöldségeket folyamatosan tudjuk belerakni a lébe. Tapasztalatom, hogy két évig is eltartható a savanyúság. 😄
-
Kosszarvú paprika, mindenféle paprika, télire savanyúnak 🌶🌶🌶 Kosszarvú paprika, mindenféle paprika, télire savanyúnak 🌶🌶🌶
Nagyon finom saját termésű paprikákat tettem el télire, savanyúságnak. A recept csak 1 nagyobb üvegre készült.
-
Vegyes savanyúság tartósítószer nélkül Vegyes savanyúság tartósítószer nélkül
Bármilyen zöldséget savanyíthatunk ezzel a módszerrel. Nagyon finom és a legfontosabb, tartósítószermentes! 😊
-
-
-
Csemegeuborka, ahogy mi szeretjük Csemegeuborka, ahogy mi szeretjük
Én évtizedek óta így készítem, nagy mennyiségben az uborkát, mert mindenki nagyon szereti, régen cukorral, 10 éve már édesítővel készül. #nyár #2019
-
Csalamádé (nem csak) télre Csalamádé (nem csak) télre
Valamikor nagy mennyiségben készített az édesanyám ilyen savanyúságot, mert a termés esetleg sérült darabjait is nagyon jól lehetett értékesíteni.Nem voltak pontos mennyiségek, csupán a felöntő lé készült szigorúan recept szerint. Ezért az összetevők mennyisége tetszés szerint változhat.Most nem használtam zöld paradicsomot, mert nem volt kéznél, pedig csak emelt volna az ízén.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek