Кукурузный сироп

Евгения
Евгения @eva_cook
Чернигов

Данный сироп является лучшим заменителем меда в выпечке. Мучные изделия, приготовленные с ним, дольше сохраняются свежими.
Также широко используется в приготовлении конфет.

Кукурузный сироп

3 кулінари планують це приготувати

Данный сироп является лучшим заменителем меда в выпечке. Мучные изделия, приготовленные с ним, дольше сохраняются свежими.
Также широко используется в приготовлении конфет.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 2 шт.кукурузы (желательно белой)
  2. 1 кгсахара
  3. 1,5 лводы
  4. 1 уп ванильного сахара
  5. щепоткасоли
  6. сок половины лимона

Інструкція з приготування

  1. 1

    Кукурузу разрезать на кусочки по 2-2,5 см. Положить в кастрюлю с толстым (двойным) дном и залить водой.

  2. 2

    На среднем огне довести до кипения, после чего снизить до минимального и оставить выпариваться до половины. Приблизительно на это уходит полтора часа.

  3. 3

    Достаем кукурузу, а жидкость процеживаем через сито. В полученный сироп добавляем сахар, в том числе и ванильный, лимонный сок и щепотку соли.

  4. 4

    На среднем огне доводим до кипения, постоянно помешивая до полного растворения сахара и снова снижаем до минимального.

  5. 5

    Готовый сироп должен увариться в половину или треть, в зависимости от того, какую консистенцию Вы желаете получить.

  6. 6

    Готовый сироп нужно оставить под закрытой крышкой до полного остывания. После этого перелить его в банки и хранить в темном прохладном месте.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Евгения
Евгения @eva_cook
Чернигов

Коментарі

Схожі рецепти