Source @desmawatikuretanginAnyang ini makanan pembuka selera ala Pariaman Padang Sumatra BaratSaya ga ada kelapa fresh jd pakai kelapa parut kering dan diberi air. Takaran 50gr kelapa kering +100ml air panas jika ingin gurih bisa tambahkan 1 sdm santan ataupun 1 sdt fibercreme#cookpadcommunity_jakarta#MasakanPadang

Bosan dengan santan2 atau sayur bening,,hr ini pingin yg lain,,tp bahan sayuran yg ada di kulkas hanya toge dg kacang panjang... Jadilah idenya buat Anyang alias urap dg bahan yg tersedia...

Anyang sayua. Bentuk nya hampir sama dengan urap tp ini bedaa yaa 😅Dulu waktu kecil pulang dari surau sering beli kerupuk kuah + mie atau kerupuk kuah + anyang. Rasa nya yang asam pedes gurih bikin nagih. Sekarang sudah jarang yang jual.Kali ini saya bikin anyang untuk ikut meramaikan posbar Cookpad Community Sumbar dengan tema aneka sayuran khas Minang.Saya bikin setengah resep dari resep yang saya tulis di bawah.Yuk coba...Source : Desmawati Kuretangin#Basidoncek#Maminang_Basayua#CookpadCommunity_Sumbar#JelajahResep#JelajahResepSayuranHijau#PejuangGoldenApron3

#257, Sabtu/12 Desember 2020Minggu kedua Desember, community Sumbar dan sekitarnya, bertema #Maminang_Basayua yaitu memasak olahan khas minang berbahan sayur.Anyang khas minang, merupakan campuran sayuran dengan kelapa parut segar berbumbu. (Sumber : Saribundo)Secara penampakan mirip dg urap sayur urg jawa. Penggunaan air jeruk nipis jadi ciri khas yg membuat anyang rasanya segar. Terkadang ikan badaruak dicampurkan juga ke bumbu sbg rahasia kelezatan dari anyang. Ikan badaruak itu sejenis ikan laut ukuran kecil yg dikeringkan, lebih besar dari ikan teri. Di kedai sayur dikenal sebagai bada putih. Yg unik juga kelapa parutnya segar, diulek terlebih dahulu bersama bumbu.Resep sy ini terinspirasi dari 2 youtuber yaitu uni mera dan uni des. Kebetulan uni Des ini adalah cookpader dari community Sumbar, asli urang Pariaman Sumbar.Bertepatan juga dg tema challenge Mamah Cookpad minggu ini #JelajahResepSayuranHijau. Jadi daun pepaya sy pilih sbg bhn anyang, selain kcgpjg dan toge. Utk mengurangi rasa pahit dari daun pepaya, klo di resep uni mera, daun pepaya direbus dulu bersama daun sekeduduak (bhs minang)/daun harendong (bhs sunda). Tapi krn tdk ada daun tsb, sy rebus daun pepaya bersama daun jambu biji.Inspirasi resep : Yt : Dapur Uni MeraCP : Desmawati Kuretangin#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#Basidoncek#Maminang_Basayua

Urap khas Minang ini sangat enak lho, cocok di lidah saya. Seger juga, karena mungkin ada tambahan perasaan jeruk nipis ya. Sudah 2x saya buat ini 🤭 cara pembuatannya itu lho praktis dan cepat.Terimakasih ya uni, inspirasi nya. ini salah satu resep pilihan saya dan masih banyak lagi resep uni yang akan saya recook di kemudian hari 🙏😘Source: Aziza Rahmihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14210904-anyang-sayur-urap-khas-minang?invite_token=Lw5ouzSskCUaeVf28AfFuQXm&shared_at=1615648929#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#UrapKhasMinang#OlahanUrap#KupasHabisResep#PenyekokanMinang_Aziza#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_KutaiKartanegara

Anyang Sayua alias urap sayur Khas MinangMinang identik dengan garam dan cabe giling/pakai cabe keritingNah kalau masakan Jawa terkesan manis ya hehe ini mirip seperti di JawaSerupa ya tapi rasa tak sama gaesPenasaran?Coba yuk😘Source Aziza Rahmi#PejuangGoldenApron3#KupasHabisResep#PenyekokanMinang_Aziza#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#DutaRecookBalikpapan#DutaRecookBorneo#DutaRecookBalikpapan#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜#week41

Nyobain bumbu urapnya orang minang nih ceritanya... Menu ini saya rikuk dari mba Hanun Corner dgn sedikit modifikasi disesuaikan stok dapur. Setelah diicip2 rasanya sama kayak urapnya orang jawa ya, sama2 enaknya Hehehe... Dan karena pr kacang panjang, saya bikin menu ini. Alhamdulillah enak 😊

Kalau di padang ini dibilang nya : ANYANG.kalau di jawa Urap2beda daerah beda pula nama nyaaa 😁udah lama pengen bikin ini.. akhirnya kesampaian.. ini perdana saya bikinnya..berbekal resep dari mama tercinta 😝😝dulu jarang banget masak sayur saban hari. sekarang ga ketemu sayur sehari aja berasa hampa 😁😁😁 udah mulai suka sayur sekarang.. tapi sayur nya masih di pilih2 😝😝😝 gpp.. yang penting makan sayur..#PejuangGoldenApron3#Minggu_ke12

Yogyakarta, Juni 2021.Masih dalam rangka memeriahkan pekan #Kopijosdolan_kesumbar .Kali ini coba cooksnap resepnya uni @azizarahmi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14210904-anyang-sayur-urap-khas-minang?invite_token=xctST8xzTfdWJnMYP9oJd6dk&shared_at=1624779313Mirip-mirip urap jawa nie, tapi tanpa kencur. Markicob gaes 😁#kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#makanankhassumbar

Assalamu'alaikum...Ternyata yang namanya "urap" itu menyebar di pelosok nusantara ya..ga hanya ada di pulau Jawa dan Bali saja, di pulau Sumatera pun ada..tinggal namanya saja yg berbeda. Anyang pakis namanya, makanan yg sangat familiar di Aceh, Medan/Melayu dan Padang/Minang. Bisa dikatakan mirip urap karena bahan utama pembuatannya sama yaitu sama-sama memakai kelapa parut yang sudah dibumbui. Bedanya, urap Sumatera ini hanya memakai 1 jenis daun saja yaitu pakis.Dulu saat masih remaja, Tante saya yang selalu membuat Anyang Pakis ini setiap kali almh.mama pulang dari pasar membawa pakis..walaupun pakis di sana bukan pakis muda (pakisnya berupa daun yg agak tua bukan yang pucuknya melingkar2) tp tetap enak dan karena susah sekali dpt pakis di pasar apalagi yang muda-muda jadi jarang sekali membuat masakan ini..Tak heran, begitu Tante membuatnya langsung ludes dalam sekejap..Alhamdulillah tinggal di Tabanan gampang sekali menemukan pakis muda bahkan yg masih melingkar2 pucuknya..jadi tak susah kalau mau mengolah pakis jadi masakan apapun.Sayur rebusan toge + pakis dan timun dicampur kelapa berbumbu bertemu bawang merah iris yg dikucuri air perasan jeruk nipis.. wuiiiiiihhh seger banget.. dinikmati dengan ikan asin, tahu & tempe goreng dijamin bakal nambah nasi..😊#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MasakDaun#GenerasiAprontis#mingguke23#BALONChallenge#mingguke3#KreasiDaun