شپردز پای یا همون پای چوپان یه غذای جذابه مال کشور انگلستان🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿.این خوراک جذاب از ترکیب پوره سیب زمینی،گوشت چرخ کرده و پنیر موزارلا درست میشه🧀.این غذا یکی از جالب ترین تاریخچه ها رو داره. اواخر قرن پانزدهم که انگلستان،کنترل ایرلند 🇮🇪 رو بدست گرفت،کارگران ایرلندی بسیار فقیر شدند و کم کم به خوردن سیب زمینی🥔 رو آوردن،از طرفی انگلیسی ها علاقه زیادی به گوشت🥩 گاو🐄 داشتند و تولید گوشت گاو در ایرلند افزایش چشمگیری پیدا کرد.پای چوپان،یک غذای تصادفی بود که از باقی ماتده گوشت و سیب زمینی ارزان قیمت درست میشد و در مدت کوتاهی،در کل اروپا محبوب شد

به انگلیسی: شپردز پای و کاتِج پای.حدود سال ۱۷۹۱ میلادی وقتی که سیب زمینی به عنوان یه خوراک ارزان در دسترس قشر ضعیف قرار گرفت غذای کاتج پای یعنی پای کلبه ی روستایی مورد استفاده ی این قشر شد، اما در سال ۱۸۵۴ بود که از واژه ی شپردز پای یا پای چوپان برای اشاره به این غذا استفاده میشد. در انگلستان وقتی از گوشت گوسفند استفاده میکنن بهش میگن پای چوپان و وقتی گوشت گاوی استفاده کنن بهش میگن کاتج یا پای کلبه ی روستایی. در کتابهای آشپزی نوین، پای چوپان به همه ی پای هایی گفته میشه که با پوره ی سیب زمینی و هرنوع مایه ی گوشتی درست میشه، و به ویژه این گوشت میتونه هر نوع گوشت کبابی یا سرخ شده از باقیمانده ی غذاهای قبلی باشه. پای چوپان این روزها دیگه دانشگاه رفته و کلی پیشرفت کرده و یه عاااالمه تنوع و پایان نامه از خودش در وَکرده. 😉. و علت این تنوع هم نوع گوشت و مرغ و ماهی هست که توش استفاده میشه و حتی نسخه ی گیاهیش هم با موفقیت فارغ التحصیل شده 😉. فرق این غذا با گراتن اینه که اولا سیب زمینی مورد استفاده حتما پوره است، و دیگه اینکه نه سس بشامل داریم و نه پنیرپیتزا. فقط یک نوعش به نام کامبرلند پای هست که پنیر داره، تازه حتی پای کامبرلند هم با گراتن فرق داره چون علاوه بر پنیر، پودر سوخاری هم داره. پس اگه شما هم مثل من به دستورهای اصیل غذایی وفادار هستین هر وقت دیدین توی این غذا پنیر پیتزا ریختن بدونین که گولتون زدن و این دیگه پای چوپان نیست بلکه گراتن سیب زمینی هست 😉😉 . همیشه یه مایه ی گوشتی به همراه یه نوع نشاسته نظیر برنج، نون، پاستاجات یا سیب زمینی ، غذای پر طرفداری از اب در میاد. اینجا یه مایه ی گوشتی داریم با پوره ی سیب زمینی. دستورش به اندازه ی مقدمه ام شاخ و بال نداره 😉😉

یک غذای بسیییییار خوشمزه😍امیدوارم که درستش کنید ولذت ببرید#سرآشپز_طلایی(شپردز پای)😋

شپردز پای یا پای چوپان یه غذای خوشمزه از غذاهای سنتی انگلیسی هست که منبع پروتئین و نشاسته است.

شپردزپای یک غذای خوشمزه و مناسب برای مهمونی هاست که بعضی از ما آنرو به نام پای چوپان نیز می شناسیم.⁦

#سرآشپز_طلایی #پرکالریکاش میشد دست اتفاقهای تلخ زندگی را میگرفتیم تا نیوفتند....🙄😏سلام گلای مهربون خوبیداومدم بایه خوشمزه پرکالری اگر امتحان نکردید حتما برید توکارش خیلی خوشمزس👌😋#پای_چوپان #شپردز_پای#شپردزپای#پای_چوپانبادستور❤️آرمیامردانیان❤️بااین تفاوت که من بافردستسازپختم.#بدون_فر#فر_دستساز_خونگیاین غذا یه خوراک انگلیسیه به نام شپردز پای به معنی پای چوپان،شپرد یعنی چوپان،حالا چرا پای چوپان،چون قدمت این غذا برمیگرده به زمانهای قدیمی که سیب زمینی یه ماده غذایی ارزون و در دسترس برای قشر فقیر جامعه بود این غذا را با یک لایه ازپوره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده گوسفندی و سبزیجاتی مثل هویج و پیاز وسیر، تهیه میکردن وچون اون گوشتش را چوپانها ازگوشت گوسفندها شون استفاده میکردن به همین خاطر اسم این پای شده پای چوپان،امروزه کمی دستورها متنوع شده وازسبزیجات دیگه ای مثل ذرت و نخودفرنگی و قارچ استفاده میکنن که دستوراصلیش نداره ولی به دلخواه میشه ریخت،به جای گوشت چرخ شدش هم میشه ازگوشت مرغ پخته و ریش شده استفاده کرد ولی اصلش گوشته اونم گوشت چرخ شده گوسفندی،اگر گوشت گوساله بزنید #کاتج_پای یعنی پای کلبه روستایی درست کردید نه شپردزپای😁😁#شپردز_پای_بدون_فر#پای_چوپان_بدون_فر

من اسم این کوکو رو به نام خودم زدم چون تا حالا دیدم که از اضافی پوره ی سیب زمینی در جشن شکرگذاری، کوکو درست کنن اما تا حالا ندیدم که همون پوره رو، به صورت شکم پر، کوکو کنن. اولش میخواستم اسمشو بذارم کوکوی پوره ی شکم پر ، اما بعدش دیدم کلا از اول تا آخر ماجرا، پای چوپان بود که به جای اینکه بره توی فر، رفت تو تابه و سرخ شد، اینجوری بود که اسمشو گذاشتم کوکوی پای چوپان 😉البته ما توی آشپزی ایرانی، کوکو سیب زمینی شکم پر داریم. اما چون این پوره هست مزه آش متفاوته، و به نظرم خوشمزه تره.خیلی خوشمزه و عالیه حتما امتحان کنین.#چالش_کوکو

پای چوپان: یک پای گوشت چرخ شده با پوسته یا روکش سیب زمینی له شده است. به احتمال زیاد ریشه انگلیسی دارد. این غذا انواع مختلفی دارد. اما مواد اصلی تشکیل دهنده آن گوشت قرمز آسیاب شده که در یک سس گوجه‌فرنگی یا پیاز پخته شده و پوره سیب‌زمینی پخته شده و له شده است.امیدوارم شما هم درست کنید و ازش لذت ببرید 😋😋😊😊#پازل_کوکپد #سرآشپز_طلایی #پای_چوپان #شپردزپای

#شپردز_پای#پای_چوپان#آشپزی_با_عشقشپردزپای یک غذای انگلیسیه به معنی پای چوپان که چون این غذا با ذائقه ایرانی ها مطابقت داره در آشپزی های ایرانی جایگاه ویژه ای پیدا کرده و جزء منوهای روزانه شده

#پای_چوپان#چالش_80 پای چوپان به نوع غذای انگلیسی به حساب میاد واسم انگلیسیش میشه (شپردیزپای)

یا پای چوپان یک غذای انگلیسی است

#پای_چوپانمهارت های پایه ای و نکات مهم در پخت سیب زمینی 🥔🥔🥔#سیب_زمینی#شپردزپای#مهارت_های_پایه_ای

تا داغه سرو کنید(هم خالی میشه خورد هم با نون باگت😋)

#مهارتهای_پایه‌_ای_و_نکات_مهم_در_پخت_سیب_زمینی*بهترین روش پخت سیب زمینی ،کبابی و آتیشی پختن‌ آن ، با پوست میباشدو بعد از آن ،آبپز کردن سیب زمینی ها با پوست و کمی نمک است .#شپردزپای#پای_چوپان#گراتن_سیب_زمینی#سوفله_سیب_زمینی#فریتاتای_سیب_زمینیسلام🌹اسم این غذا رو اینجا یاد گرفتماول نمیدونستم چیهبعد که دستورات دوستان رو بازبینی کردممتوجه شدممثل همون گراتن یا سوفله ء سیب زمینی هستشبا کمی تغییرخیلی برام جالب بودو ممنونم از کوکپد جان که این زمینه رو برای ما فراهم کردهو تشکر از دوستان عزیز کوکپد یکه این اطلاعات و تجربیات و هنر آشپزی شون رو با ما به اشتراک میزارناز همگی سپاسگزارم 🙏

این غذا رو حتما باید با گوشت چرخ شده گوسفندی درست کنید ، جالبه که اگه با گوشت گاو یا گوساله درست بشه دیگه اسمش پای چوپان نیست ، پای کلبه یا کاتج پای (Cottage pie) هست !البته خیلی ها این دو تا رو به جای هم استفاده میکنننکته جالب دیگه ،خیلی از ملت ها یه غذایی شبیه این برای خودشون دارن . مثلا سوفله سیب زمینی لبنانی یا پای سیب زمینی شیلی (که من قبلاً دستورشون رو گذاشتم) ، با این غذا هم خانواده هستن و مواد اولیه و نحوه پختشون خیلی شبیهه . فقط در جزییات اختلاف دارن !راحته و خیلی هم خوشمزه . نگران نباشید ،حتما نیاز نیست سیب زمینی های روشو خوشگل کنید ، ساده هم روی ظرف پخش کنید کافیه .فقط خواهشاً تا حد امکان توی ادویه ها دست نبرید و زردچوبه و دارچین و ... نزنید چون دیگه مزه واقعیشو از دست میده و عطر غذای ایرانی میگیره 😅

از ساهره جونم #فستفود_خونگی

#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#غذای_آساناین غذا تقریبا همون پای سیب زمینی هست.خیلی راحت و در نهایت خوشمزه🙂

اصل پای چوپان (شپردز پای) با گوشت قرمز هست و این غذا ، در واقع ایده گرفته از اونه .من با ترکیب دستور سایت های خارجی مختلف درستش کردم .

اولین بار درست کردم و مورد استقبال قرار گرفت ☺️👌

شپردزپای یا پای چوپان

#چالش_جعبه_اسرارآمیز (موادش: سیب زمینی، مرغ ،پنیر،پیاز )#سیب زمینی

کوکو سیب زمینی

پای چوپان با سوسیسدر اصل این خوراک خوشمزه و لذیذ با گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه میشه. ولی باید اعتراف کنم که با سوسیس و یا کالباس هم واقعا خوشمزه میشه.#سرآشپز_طلایی

خیلی راحت و خوشمزه! کاملا شبیه سیب زمینی شکم پر خودمونه.

پوره سیب زمینی ساده و خوشمزه است من که عاشقشم😍 توش پنیر پیتزا ریختم یک طعم خاصی بهش داده بود😍

پوره سیب زمینی

#کباب_انگشتی😋😋زیر کبابها سیب زمینی سرخ شده س که رنده مخصوص دارم برای این شکلی کردنش😍