料理步驟
- 1
把青江菜,洗淨,切斷,備用,再把蛋打散。
- 2
熱油,倒入蛋液煎,再切開幾等份備用。
- 3
把泡麵煮軟,再瀝乾,先放一邊備用。
- 4
熱油,將蒜頭爆香,拿掉,倒入青江菜炒(忘記川燙),之後再倒入煎蛋再炒,放入鹽巴,糖(主要是青江菜是苦的,加點糖去苦),味精,再炒,之後再倒入泡麵炒,再加入醬油,再炒,大功告成。
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