Pizza Mini ala Rumahan
Masih ada tepung terigu sisa bikin nastar, ya udah deh dieksekusi jadi pizza mini.
Btw, untuk tepungnya aku pakai yang protein sedang, tapi kalau mau pakai protein tinggi juga boleh.
Airnya juga bisa diganti susu cair kalau mau rotinya lebih milky, atau airnya dicampur 1 sachet susu bubuk.
Topingnya bisa disesuaikan dengan selera masing² yaa...
Di sini aku pakai toping sosis yang dipotong kecil-kecil.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Untuk membuat roti, pertama-tama kita bikin water roux dulu. Caranya ambil 2 sdm terigu (dari 500 gr) lalu larutkan dalam 200 ml air/susu.
- 2
Panaskan larutan tepung dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga sedikit mengental. Jika sudah mengental, angkat dan dinginkan.
- 3
Campurkan ragi, gula, garam, dan lada ke sisa tepung terigu, lalu aduk hingga rata.
- 4
Bentuk tepung menyerupai kawah, lalu tuangkan water roux, telur, air ke bagian tengah. Uleni adonan hingga semua bahan tercampur rata. (Kalau merasa adonannya masih terlalu basah, boleh tambahkan tepung)
- 5
Tambahkan margarin dan uleni kembali adonan. Jika sudah kalis, tutup wadah adonan dengan kain bersih dan istirahatkan adonan ±1 jam
- 6
Sembari menunggu adonan, persiapkan bahan-bahan untuk membuat saus.
- 7
Rebus tomat dan 2 siung bawang putih, angkat, haluskan.
- 8
Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
- 9
Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong, dan tumis kembali.
- 10
Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, lalu diaduk-aduk.
- 11
Tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera, aduk hingga rata.
- 12
Tambahkan larutan tepung, aduk-aduk hingga mengental.
- 13
Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan sisihkan.
- 14
Jika adonan sudah mengembang, kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (kira-kira 2 kali ukuran bola pimpong)
- 15
Pipihkan bola adonan (jangan terlalu tipis/ terlalu tebal), dan diamkan ±15 menit.
- 16
Setelah didiamkan, adonan akan sedikit mengembang.
- 17
Berikan saus di atas adonan roti. Taburkan keju dan beri mayonaise.
- 18
Panggang pizza dalam oven ±10 menit dengan api sedang (Di sini saya pakai oven angkring. Biar rotinya nggak keras, masukkan gelas tahan panas/kaleng/panci kecil berisi air di dasar oven serta panggang pizza di rak tengah)
- 19
Jika pizza sudah matang, sajikan di piring dan "Pizza Mini ala Rumahan" siap disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Pizza Tepung Gandum Crust Pizza Tepung Gandum Crust
Tinggal di Port Moresby membuat akses sama tepung gandum utuh jadi gampang banget. Jadi sekarang apa-apa kalo bisa di mix sama tepung gandum hehehe ini resep adonan pizza yang saya ambil dari allrecipe.com (Amazing Whole Wheat Pizza Crust: Rating 4.5/5 dari 791 review), dimodif dikit airnya diganti susu cair karna saya suka lezatnya susu 😂 kalau mau resep original bisa pakai air semua yaa... Topingnya pada dasarnya bebas ya.. Yang penting ada saos tomat sama keju mozzarella. Saya pakai bakso homemade saya kemarin, kalau mau diganti sosis juga bisa.. Sayurnya pun bebas.. Kali ini bayam, pernah juga saya pake terong yang dipotong kecil-kecil. Pokoknya bebas 😁😁
-
Pizza simpel dan empuk Pizza simpel dan empuk
Pizza yang ini tekstur rotinya empuk dan topingnya lebih gurih karena selain keju mozarella aku juga menambahkan sedikit keju cedar. Kalau mau yang tekstur rotinya krispi, bikin aja adonannya agak tipis.
-
Pizza teflon ala Umma Aisyah Pizza teflon ala Umma Aisyah
Pizza teflon ala ala sederhana, mudah dan murah... Untuk topingnya bisa divariasikan sesuai selera masing-masing ya...
-
Pizza Mini Pizza Mini
Kesukaan anak-anak.Pizza yang dapat diberi topping sesuai selera masing-masing.
-
Pizza Teflon Pizza Teflon
kepengen banget bikin pizza akhirnya kesampean juga walaupun topingnya cuma alakadarnya, untuk rasa tetep juara donk.. pizza simple hemat lezat... #selasabisa #komunitascookpad
-
Pizza Pizza
Pengen nyoba yang namanya bikin pizza, untuk bahan sama kaya bikin roti sobek, roti kasur. Alhamdulillah kemaren akhirnya eksekusi dan berhasil....Yeay....Sayangnya foto pas Mateng ga ada😕. Kelupaan. Kesenangan habis matang langsung iris2 makan rame-rame bareng tetangga juga, haduhhhhhh....alhasil fotonya cuma nyampe pas mau manggang saja. Padahal bikin 2 loyang. Aku sengaja bikin pizza nya aga tebel. Soalnya kemaren sempet dikasih ma tetangga juga dan tipis, menurutku kurang gimana gitu, jadi ini bikin yang tebel.Ini pizza rotinya tebel, tak bikin 2 loyang ukuran besar.#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu_8
-
Pizza mini murmer Pizza mini murmer
terinspirasi dengan resep ci Tintin Rayner, tapi seperti biasa saya sederhanakan ya, toping sesuai dengan selera, kuncinya di rotinya yaaa, semoga bermanfaat 😊#pizza#alanengpuput
-
Pizza mini 2000 Pizza mini 2000
Udah berapa kali nyoba resep pizza mini yang cocok saya titipin ke warung.Alhamdulillah ketemu deh resep ini tahan 5hari (rasa & texturnya sama).Saya jual 2000an ....
-
Pizza mini Pizza mini
Nyobain yang pakai oven nih.. cm resep nya agak di bedain..trs pake 2 toping yg asin dan yang maniss.. sama2 enak cm aku lebih suka yg oven krn roti nya lebih ngembang hehe
-
Macaroni Mini Pizza Macaroni Mini Pizza
BismillahSaatnya posting bareng #komunitaspaders Goyang dapur kali ini punya tema aneka Pizza. Dan saya bikin pizza yang agak beda, saya pakai makaroni sebagai pengganti rotinya.Anak-anak saya suka banget, anak-anak kalian mungkin juga... coba bikin yok ! sapa tau bisa jadi koleksi cemilan bocah juga.#GoDa_TakInginBerPizza#GoDa_Paders#Cookpad_Paders#cookpadindonesia#HanaSingNggawe
-
Pizza Mini Pizza Mini
Paling seneng buat makanan ini karna sekali panggang langsung ludes. Pas bikinnya keponakan pada ngantri di dapur hahahaha. Source: Buku Simple moist n cake. Untuk toping saya pake toping suka suka yaa, bisa disesuaikan dengan selera masing masing.#KulinerLuarSeleraLokal#semarak_KulinerLuarSeleraLokal#cookpadcomunity_Merauke#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron2
-
Pizza Pizza
Nyoba bikin pizza yang sedikit lebih ribet, saya bikin adonan rotinya dulu secara manual.*Kalau mau yang praktis, bisa pakai adonan roti pizza instan, tinggal diisi dengan topping dan dipanggang.Untuk topping sesuai selera ya, Cookpaders. Menyesuaikan bahan-bahan yang tersedia aja. Karena di tempat saya jarang yang jual paprika dan keju mozarella, jadi saya pakai cabai merah besar dan keju melt aja.#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar