Resep aslinnya toooo much manis. Resepnya sudah dikurangi kadar gulanya. Pakai loyang diameter 20 cm

Resep asli punya mba Arti Jorgenson, tapi saya modif menjadi ketofy. It's sooo yummy 🥰🥰🥰 trimakasih mba Arti🙏💗

Lagi seneng banget berkreasi manfaatin starter biar ga kebuang. Kali ini saya bikin brownies sourdough pake resep Chef Diana Cahya makasih banyak resepnya suka banget❤

Ini sumpah enak banget! Punyanya chef cantik diana cahyaGa nyangka lo ini dari sourdough. Bs pake discard jg dan ga ada asem2nya#PejuangGoldenApron3

Shiny Brownies - Sourdough DiscardSenang banget akhirnya discard sourdough dapat dimanfaatkan menjadi brownies. Kebetulan lagi kepengen brownies yang fudgy, dan buat saya, sayang banget kalo harus beli brownies,lebih baik baking sendiri aja, kenapa?Selain karena lebih murah, saya juga bisa menentukan sendiri bahan-bahanya yang premium, dari mulai dcc nya sampai butternya bisa saya tentukan sendiri yang premium untuk keluarga.Ini cerita #anekakudapan saya. Kalo kamu apa?Rebake from https://littlespoonfarm.com/sourdough-brownies-recipe/ .Author by Amy DuskaTips menikmati brownies, bila brownies disimpan di chiller, maka panaskan dulu oven dan wadah untuk memanaskan (saya: piring oven/microwave safe). Lalu keluarkan brownies dari kulkas dan pindahkan ke wadah yang sudah dipanaskan. Panaskan brownies 1 menit saja. Enak banget, crunchy di luar namun fudgy di dalemnya. 🤤#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Anekakudapan#Bakerpad_Community#fudgy_brownies

Karena sisa sourdough starter masih setoples, rencananya mau buat brownies sesuai resep “Sourdough Brownies” di https://topwithcinnamon.com/sourdough-brownies/Takaran gula di resep aslinya saya kurangi sekitar 60 gr. Telur juga saya modifikasi, dari semula 2 butir telur dan 1 putih telur, menjadi 3 butir telur. Saya tambahkan juga 50 gr terigu, resep aslinya tidak ada.Alhasil, jadinya bukan fudgy brownies tapi brownies dengan tekstur seperti cake yang lembut dan manisnya pas.Silakan dicoba (abaikan potongan yang gak rapi, karena gak sabar nunggu, masih panas sudah dipotong).

Resep asli dari cravethegood.com dengan sedikit penyesuaian

Akhirnya bikin bronis juga pake sourdough discard ✨🍫😋😄

Beberapa hari lalu, suami lagi baca² tentang sourdough. Lalu, dia antusias banget untuk nyoba bikin. Akhirnya, kita berdua memberanikan diri bikin sourdough (yg mana prosesnya butuh berhari² 😅). Nah selama proses pembuatan, ada yg namanya discard sourdough, yaitu sourdough yg dikeluarkan dari wadah setiap harinya sebelum kita beri feeding si starternya. Contoh gampangnya gini, misal jumlah sourdough starter 100gram, nah sebelum di feeding kita kurangi dulu sekitar 50gram, nah ini yg disebut discard sourdough. Kenapa sih kok dikurangi? Supaya feedingnya ga makin banyak jadi ga boros bahan makanan 😅. Nah si discard ini kalau mau buang saya sayang bgt, mengingat prosesnya yg ga mudah tp ya ga rumit juga sih hehehe. Akhirnya cari² resep buat olah discard, eh ketemu resep brownies yg pakai discard sourdough di akun mba arti jorgenson. Langsung deh eksekusi 😁#PejuangGoldenApron3

Rb-9 kesukaan Sudah pernah bikin ini waktu lalu, sekarang bikin lagi dan taraaa hasilnya jauh banget berbeda hehehe. Untuk resepnya masih sama, dibedakan dikit cara buatnya, dan yang sekarang lebih tipis seratnyaUntuk beberapa yang baru mencoba olahan Sourdough ini memang dirasa agak aneh ya tetapi jika dicual cuil lama lama pasti suka deh ditambah lagi Rustic Sourdough ini :Copas from Google Mudah dicernaRoti sourdough sangat baik untuk pencernaan karena ragi alami serta bakteri baik yang terkandung di dalamnya telah menghilangkan pati sehingga saluran pencernaan tak lagi perlu bekerja lebih setelah kita mengonsumsi sourdough. Membantu dalam penyerapan nutrisiMengonsumsi roti sourdough dapan meningkatkan asupan vitamin harian dalam tubuh. Seluruh proses yang dilalui dalam pembuatan roti sourdough akan menghasilkan aneka kandungan vitamin pada hasil akhir yang dapat membantu tubuh lebih baik dalam menyerap nutrisi. Dibandingkan dengan roti biasa, mengonsumsi roti sourdough terbukti dapat membantu tubuhmu menyerap magnesium, zinc dan iron lebih baik lagi.Source: sourdough brownie chef @aston_adiwijaya

Bismillah, memanfaatkan sisaan bikin starter kan lumayan banyak tuh ya discard nya, Alhamdulillah bisa dibikin kudapan lain. 😊Resep nya mba artijorgenson yg saya modifikasi bahan.

Liat resep luar sourdough discard brownies, gulanya banyak bangeeet 🙈 Bikin sourdough starter kan tujuannya buat lebih sehat ya, tapi discard-nya dibikin brownies dengan gula sebanyak itu, jadi bingung 😆🤭 ini akhirnya dari 300 gr gula dijadiin 180 gr, Alhamdulillah masih ada shiny crust-nya walo ga se-shiny brownies standar 🤭