Shiny Brownies - Sourdough Discard
Shiny Brownies - Sourdough Discard
Senang banget akhirnya discard sourdough dapat dimanfaatkan menjadi brownies. Kebetulan lagi kepengen brownies yang fudgy, dan buat saya, sayang banget kalo harus beli brownies,lebih baik baking sendiri aja, kenapa?
Selain karena lebih murah, saya juga bisa menentukan sendiri bahan-bahanya yang premium, dari mulai dcc nya sampai butternya bisa saya tentukan sendiri yang premium untuk keluarga.
Ini cerita #anekakudapan saya. Kalo kamu apa?
Rebake from https://littlespoonfarm.com/sourdough-brownies-recipe/ .
Author by Amy Duska
Tips menikmati brownies, bila brownies disimpan di chiller, maka panaskan dulu oven dan wadah untuk memanaskan (saya: piring oven/microwave safe). Lalu keluarkan brownies dari kulkas dan pindahkan ke wadah yang sudah dipanaskan. Panaskan brownies 1 menit saja. Enak banget, crunchy di luar namun fudgy di dalemnya. 🤤
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Anekakudapan
#Bakerpad_Community
#fudgy_brownies
Shiny Brownies - Sourdough Discard
Shiny Brownies - Sourdough Discard
Senang banget akhirnya discard sourdough dapat dimanfaatkan menjadi brownies. Kebetulan lagi kepengen brownies yang fudgy, dan buat saya, sayang banget kalo harus beli brownies,lebih baik baking sendiri aja, kenapa?
Selain karena lebih murah, saya juga bisa menentukan sendiri bahan-bahanya yang premium, dari mulai dcc nya sampai butternya bisa saya tentukan sendiri yang premium untuk keluarga.
Ini cerita #anekakudapan saya. Kalo kamu apa?
Rebake from https://littlespoonfarm.com/sourdough-brownies-recipe/ .
Author by Amy Duska
Tips menikmati brownies, bila brownies disimpan di chiller, maka panaskan dulu oven dan wadah untuk memanaskan (saya: piring oven/microwave safe). Lalu keluarkan brownies dari kulkas dan pindahkan ke wadah yang sudah dipanaskan. Panaskan brownies 1 menit saja. Enak banget, crunchy di luar namun fudgy di dalemnya. 🤤
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Anekakudapan
#Bakerpad_Community
#fudgy_brownies
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, panaskan oven di 180 derajat Cel selama 20 menit. Loyang yang saya gunakan : 22x22 cm dengan sekat. Tips untuk menggunakan loyang sekat, olesi sekat dengan mentega atau margarin.
Pada tahap awal, lelehkan butter dan dcc, lalu tambahkan bubuk coklat dan garam, aduk-aduk lalu diamkan hingga suhu ruang.
- 2
Mixer telur, gula dan pasta mocca sampai larutan homogen saja. Lalu tambahkan discard sourdough, mix sbtr lagi dan tambahkan adonan DCC butter, aduk menggunakan spatula.
- 3
Tambahkan tepung terigu, lakukan 3 tahap dan aduk menggunakan spatula dengan metode aduk balik atau folded technic. Kemudian tuang di atas loyang 22x22 cm yang sudah dialasi kertas panggang atau baking paper. Ratakan dan hentakan adonan di dalam loyang, pasang sekat loyang dan tambahkan almond agak ditekan. Adonan memang agak berat dan padat.
- 4
Panggang selama 20 menit pertama, saya gunakan oven listrik, gunakan rak tengah, api atas dan bawah. Setelah 20 menit, keluarkan sebentar, turunkan suhu 150 derajat, panggang lagi 15 menit dengan api bawah saja. Tips: bila lapisan atas sudah shiny dan agak cracking, matikan api atasnya ya. Jadi sesuaikan oven masing-masing. Setelah 30 menitan, keluarkan brownies dari oven, tambahkan coloured choco chips atau bisa juga milo cube.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar