Kue Cucur Betawi

Recipe by ibu Nuning
Modified by Mami Zhely
Assalamu'alaikum 😊
Selamat berakhir pekan ya Moms
Udah lama Mami Zhely gak setoran
Kali ini setoran resep milik Bu Nuning yg dimodifikasi
Yuk...ceki ceki !
Ini mirip kue nya orang Melayu Medan, orang dulu sering sebut 'Puniarem'.
Dan bentuknya berbeda, jaman kecil dulu sering lihat yg bulat-bulat kecil gitu.
Jamannya hamil anak pertama juga demen banget mkn puniarem yg aku comot dari rumah kakak ipar😂
Nah, di pajak ada tuh abang2 yg jual kue cucur tapi bentuknya seperti donat mini, memiliki lubang ditengahnya
Bahkan beraneka rasa, original, pandan & durian🤭
Menurut ku semuanya sama enaknya😅
Btw, makasih untuk resep nya ya Bu Nuning🤗
Kue Cucur Betawi
Recipe by ibu Nuning
Modified by Mami Zhely
Assalamu'alaikum 😊
Selamat berakhir pekan ya Moms
Udah lama Mami Zhely gak setoran
Kali ini setoran resep milik Bu Nuning yg dimodifikasi
Yuk...ceki ceki !
Ini mirip kue nya orang Melayu Medan, orang dulu sering sebut 'Puniarem'.
Dan bentuknya berbeda, jaman kecil dulu sering lihat yg bulat-bulat kecil gitu.
Jamannya hamil anak pertama juga demen banget mkn puniarem yg aku comot dari rumah kakak ipar😂
Nah, di pajak ada tuh abang2 yg jual kue cucur tapi bentuknya seperti donat mini, memiliki lubang ditengahnya
Bahkan beraneka rasa, original, pandan & durian🤭
Menurut ku semuanya sama enaknya😅
Btw, makasih untuk resep nya ya Bu Nuning🤗
Cara Membuat
- 1
Di sini aku justru bikin larutan gula dulu ya, gak aku bejek2 gitu mirip prosesnya Bu Nuning. Sebenarnya gula merah/aren juga bisa disisir halus sih. Yg mana dirasa mudah & asyik ajaya. Bikin larutan gula seperti biasa, lalu saring. Tunggu dingin. *** Saat proses perebusan air menyusut ya. Jadi sesuaikan air nya dengan adonan !
- 2
Lanjut, siapkan bahan lainnya. Dalam mangkuk besar, ayak tepung beras, terigu, vanili & garam. Lalu tuang larutan gula tadi perlahan sambil diaduk terus hingga mudah diaduk & kentalnya pas. Tidak encer. *** Jika dirasa masih kurang encer boleh ditambahkan air sedikit demi sedikit aja.
- 3
Cek video ini ! Kekentalan adonan ku seperti berikut ya😉
- 4
Adonan diistirahatkan +/- 30 menit. Setelah itu, panaskan minyak, gunakan wajan jadul ya ! Saat panas, kecilkan api, tuang adonan yang telah diaduk lagi terlebih dulu sebelum dimasak. Tuang 1-2 sendok/centong. Tunggu sebentar, lalu balik. Biarkan kue terapung, tanda matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Cucur Betawi Kue Cucur Betawi
Source: Youtube Dapur EndaMinggu ini posbar combo temanya “Khas Betawi” & pilihan saya jatuh kepada “Kue Cucur” 😁Sudah beberapa kali bikin kue cucur yang hasilnya belum good & Alhamdulillah kali ini dapat resep yang good, begitu sekali coba langsung berhasil & sukses, senangnya, secara nih kue my favorit bingit gitu loh 😆Tips:~ Sebaiknya menggunakan mixer untuk mengaduk adonan, supaya benar2 tercampur rata.~ Adonan kue cucur, makin lama didiamkan semakin bagus sarangnya.~ Adonan kue cucur bisa diinapkan semalaman di dalam kulkas, besok paginya didiamkan di suhu ruang 30 menitan lalu di goreng.#GA_TheNextLevel#ComboAnjangsana_KhasBetawi#CookpadCommunity_Bogor Nila Suteja -
Kue Cucur Betawi Kue Cucur Betawi
Cari di google. Kue cucur adalah salah satu kudapan dari Betawi. Setelah lihat resep dari google, langsung bikin deh. Kayaknya ini kurang kental adonannya. Tapi untuk rasanya enak dan dalamnya sudah berserat.#GAS2025#KhasBetawi Nayzura Aleyta -
Kue Cucur Betawi Kue Cucur Betawi
Saat Malam kemarin, ada berita "Recook Bareng Kue Cucur Chef Nuning Puteri Dapur Mama"Lihat Postingan Chef Nuning Putri, bahan di Dapur ada semua, akhirnya siang jam 11.00 WIB langsung Eksekusi mencoba bikin resepnya. Hanya saja gula Merah pas dapat yg lengket banget, akhirnya Saya rebus dulu, tapi Alhamdulillah Jadi seperti yg di inginkan, bersarang, dan mudah diatur adonannya, Sehingga resep siap terbit hari ini, untuk ikutan meramaikan..Source Chef Nuning PutriCekidot 👇#RecookBareng_ChefNuningPutri#AlumniKelasCookpad#KueCucurKartini#DiRumahAja#KueCucurBetawi#ResepKueCucurBetawiSastraDewi#AnekaKieCucurSastraDewi*Bikin lagi, sambil memperbaiki langkah pembuatan, supaya lebih mudah dipraktekkan ❤️ Sastra Cinta Semesta Dewi -
Kue Cucur Khas Betawi Kue Cucur Khas Betawi
Kue cucur merupakan kue tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Betawi (Jakarta) dan Jawa. Meskipun sering dikaitkan dengan Betawi, kue cucur juga ditemukan di daerah lain seperti Jawa Barat dan bahkan di beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Dalam rangka perayaan Hari Ulang Tahun Kota Jakarta yang ke 498th, tema posbar GAS kali ini masakan khas Betawi. Saya memilih membuat kue cucur karena memang kue ini salah satu jajanan favorit saya di Jawa Timur. Pernah saya mencoba membuat sendiri beberapa tahun lalu namun gagal. Mencoba lagi untuk kedua kalinya dan kembali gagal. Saya kesal dan tidak ingin membuat lagi, lebih memilih membeli saja. Ketika muncul posbar dengan tema Betawi tidak sedikit teman-teman komunitas/teman cookpad membuat kue cucur ini dan juga berbagi tips dan triknya di grup yang bisa dicoba supaya berhasil, yang mana itu memang ilmu baru buatku. Dalam diriku sedikit tergerak untuk kembali mencoba. Walau memang harap2 cemas apakah akan benar-benar berhasil atau mengalami kegagalan untuk ketiga kalinya hehe rasanya dag dig dug derr. Akhirnya dengan yakin dari baca-baca resep dan mencoba membuat kue cucur Alhamdulillaah kali ini begitu memuaskan 🥰Menyenangkan ketika melihat adonan mulai berserat dan sesuai ekspektasi. Luvv 🫰🏻🫰🏻Mantap banget buat temen ngopi 🤗#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia Rizqi Amalia -
Kue cucur betawi Kue cucur betawi
Kali ini menjawab tantangan alumni class cookpad denga recook kue cucurnya mbak nuning, biasanya sering beli karena anak² suka tp pas lihat postingan mbk nuning cantik kue cucurnya dan keliahatan enak trs pas lihat resepnya simpel bahannya dan mudah langkahnya,tp bentuknya ini masih belom bisa rapi kayak punya mbak nuning,cuma dari segi rasa ini kue cucur ini enak tebel dan kenyal,saya bikinnya 1/2 resep karena masih perdana bikin kan takut gagal tp alhamdulillah berhasil..#cookpad_id#DiRumahAja#imaimeykuecucurbetawi#imaimey#cookpadcommunity_id#RecookBareng_ChefNuningPutri#AlumniKelasCookpad#KueCucurKartini#OlahanTepungImaimey#OlahanGulajawaImaimey imaimey_ -
Kue Cucur khas Betawi Kue Cucur khas Betawi
Meramaikan #ComboAnjangsana_Khas Betawi kali ini aku coba bikin kue cucur... Pake resepnya mbak Aditya Damayanti.. Rasanya pas banget.. Gak terlalu manis.. Tapi cocok dilidah... Alhasil.. Langsung ludes... Hehehe...Memang rada berminyak.. Mungkin karena digoreng santai.. Pake api kecil.. Jadi minyaknya lumayanTapi kata yg punya resep memang begitu kue cucur.. Minyaknya banyak.. Kudu lama ditiriskan dan letakkan di wadah yang sudah dialasi tisue dapur... Hehehe...Bay the way.. any way ..bus way... Penganan khas indonesia ini wajib hukumnya di acara adat betawi ya... Jadi termasuk makanan khas betawi juga.. .Selamat mencoba#PejuangGoldenApron3#Mingguke-34#ComboAnjangsana_KhasBetawi#CookpadCommunity_Bogor Dewi Febriani -
Kue Cucur Khas Betawi Kue Cucur Khas Betawi
Kue cucur adalah kue tradisional Indonesia yang umumnya dikaitkan dengan Betawi, Jakarta. Namun, kue ini juga dikenal di berbagai daerah lain di Indonesia dan bahkan di negara" Asia Tenggara lainnya, meskipun dengan nama yang berbeda-beda.Kue cucur diperkirakan berasal dari suku BetawiNama "cucur" berasal dari bahasa Betawi yang berarti "kucur" atau "mengucur", merujuk pada cara pembuatannya yang adonannya dituang ke dalam minyak panas.Kue cucur umumnya dibuat dari tepung beras, gula merah/ aren, dan air, serta terkadang ditambahkan daun pandan untuk aroma.Kue cucur sering disajikan dalam acara adat seperti pernikahan, khitanan, atau selamatan di Betawi, dan dianggap sebagai simbol kemakmuran dan keberkahan.Kue cucur juga populer sebagai jajanan pasar yang dijual di warung" tradisional atau pasar pagi.Selain warna coklat khas gula merah, kue cucur juga bisa dibuat dengan warna lain seperti hijau (pandan) atau ungu (dari ubi).Kue cucur tetap populer hingga kini, baik sebagai makanan tradisional maupun sebagai jajanan sehari-hariKue Cucur memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di bagian pinggirannya. Dalam leluri suku Betawi, jajanan ini termasuk salah satu makanan adat yang kerap dihidangkan dalam upacara-upacara adat budaya Betawi#Pais_BetawiPunye#KhasBetawi#GAS2025#CoacaiokpadCommunity_Bandung Chiensyn Kuliner -
Kue Cucur Asli Betawi Kue Cucur Asli Betawi
Ada acara posbar dari grup Alumni Kelas Cookpad untuk membuat kue cucur, pas banget karena suami dan anak2 suka dg kue cucur. Biasanya suami suka beli dipenjual langganan, namun krn #DiRumahAja gak ada salahnya kalau mencoba utk membuatnya sendiri dg berbekal resep dari Chef Nuning Putri dan nonton tutorialnya waktu live IG. Karena ini pengalaman pertama membuatnya, saya hanya membuat 1/2 resep soalnya was-was kalau tidak berhasil. Namun syukurlah hasilnya lumayan, ada serat dan bagian belakangnya menonjol. 👏😍😋#DiRumahAja#PGA2_Pekan30#PejuangGoldenApron2#RecookBarengChefNuningPutri#AlumniKelasCookpad#KueCucurKartini#cookpadcommunity_yogyakarta Noni Sukmawati -
Kue Cucur Asli Betawi Kue Cucur Asli Betawi
Alhamdulillah, berkah join Cookpad, jadi memperbanyak ukhuwah. Jadi ceritanya, pas menang weekend challenge bulan lalu, saya dan beberapa cookpaders lainnya dapat reward mengikuti kelas online mendulang rezeki di bulan Ramadhan. Walaupun, event itu telah selesai, namun persahabatan kami tetap terjalin dalam sebuah group yang diberi nama "Alumni Kelas Online". Terus kita mengadakan challenge buat seru-seruan, untuk recook bareng resep kue cucurnya chef Nuning Puteri, yang merupakan Author Cookpad dan Pengusaha Bakulan Dapur Mama. Kue cucur ini, makanan favorit kesayangan 🤗. Resepnya saya modifikasi ya, chef 🙏🏻🤗. Hari ini saatnya posbar, bertepatan dengan hari Kartini. Selamat hari Kartini untuk semua wanita di dunia 💜. Semoga keberadaan kita sebagai kaum hawa, selalu bisa memberikan inspirasi dan manfaat untuk orang-orang di sekeliling kita. Aamiin.#RecookBarengChefNuningPutri#AlumniKelasOnline#KueCucurKartini#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunityIndonesia#Cookpad#Paporitnyasipapa#AuthorsBandungHebring#Cocomba5 Desriayu -
Kue Cucur asli Betawi Kue Cucur asli Betawi
Kemarin ceritanya bales postingan #Anwar_BAB sama2 finalis Masterchef season 4, aku bilang rindu kue Cucur buatanmu. Eeehhhh langsung dia buatin dan dikasih resepnya juga. Uuuhhh bahagianyaaa... Langsung aja eksekusi karna semua bahan juga ada. Kue ini simple banget dan khas banget Betawi. Tapi jujur gak gampang lho buatnya, gak semua orang bisa berhasil, termasuk aku dulu juga pernah gagal. Gak ketinggalan buat sekalian untuk konten video Youtube aku. Jadi kalau kamu pengen lihat detailnya monggo nanti di chek di Youtube aku Dapoer Nuning Putri.#DiRumahAja#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron2#BincangBarengCEO#BakingLoverSource : Anwar_BAB None -
Kue cucur khas betawi Kue cucur khas betawi
Perdana lagi masuk dapur setelah 3 minggu terbaring sakit Karena cacar... bangun dari sakit malah sariawan. Nahh kalau Dirumah pasti si Emak bilang makanin kue cucur untuk obat sariawan. Heheh entah mitos atau apa. Yang pasti kue cucur nya Jadi deh Langsung ngebuat kue bareng Emak.. :-) AisyahEki -
Kue cucur betawi Kue cucur betawi
Assalamu'alaikum wr wb... Selamat pagi... Ini niiiiih yg bikin aq smpet kapok...3 kali bikin adaa aja kurangnya...yg g da kondenyalah...bantetlah...g bersaranglah...aargghh tobat... Tp entah kenapa tb2 krmn kk ipar ngajakin bikin..kirain dese' paham ternyata kagak, daku yg bner2 disuruh bikin, bahannya beliau yg sediain..fiiiuuhh smpt wanti2 ma dia kl gagal jgn marah..tp maasyaallah berhasil sil sil...terharu biangettt aq (jgn blg daku lebay, tp kenyataannya...lebay puoolll hehe). Resep: chef nuning putri (tp ada sdkit perubahan) #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jambi #Cookpad_Community Mutiarisa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar