Bola ubi kopong super renyah

Yoon's kitchen
Yoon's kitchen @yoonanuna
Aceh

Bosen kalo ada ubi cuma di bikin kolak atau bahkan hanya di goreng gitu aja, jadi saya inisiatif bikin ubi jalar tadi jadi bola-bola ubi yang renyah gini pas banget lagi hujan sambil ngeteh bisa ngemil yang anget-anget heheh🤭

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 jam
4-5 porsi
  1. 350 gramubi jalar
  2. 80 gramtepung kanji
  3. 30 gramtepung maizena
  4. 100 gramgula kastor/bubuk
  5. 1/2 sdtgaram halus
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1-2 jam
  1. 1

    Rebus ubi, lalu haluskan.

  2. 2

    Campurkan semua bahan tadi, uleni hingga kalis

  3. 3

    Diamkan -/+ 30menit lalu bentuk bulat-bulat sesuai selera.

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api kecil atau sedang, lalu masukan ubi saat minyak belum terlalu panas

  5. 5

    Aduk terus ubi agar matangnya merata disetiap bagian, setelah dirasa permukaan ubi agak keras, bisa sedikit membesarkan apinya.

  6. 6

    Lalu tekan-tekan bola ubi disemua sisi dengan merata agar hasilnya benar-benar kopong.

  7. 7

    Jangan takut-takut saat menekan bola ubinya, karna akan kembali mengembang.

  8. 8

    Jika sudah golden brown (coklat keemasan) angkat dan tiriskan

  9. 9

    Jika ingin bisa di taburi dengan gula halus ya bun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Yoon's kitchen
Yoon's kitchen @yoonanuna
pada
Aceh
Mahasiswi IAIN Langsa🎓
Lebih banyak

Resep Serupa