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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 500 gramosalmejas (chirla)
  2. 3 dientesajo
  3. 1 cucharadaharina
  4. Aceite
  5. Vino blanco
  6. Perejil
  7. Sal
  8. Agua

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Dejaremos las almejas sumergidas en agua y sal durante 2 horas para limpiarlas

  2. 2

    En una sartén añadimos un poco de aceite y sofreímos los ajos. Antes de que cojan color añadimos la harina y removemos. Cuando se disuelva le añadimos el vino blanco.

  3. 3

    Cuando el vino blanco empiece a hervir, volcamos dentro las almejas y esperamos que se abran. Una pizca de sal y decoramos con perejil y a servir.

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Escrita por

Antonio Cívico
Antonio Cívico @a_civico
Andalucía

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