Risol Isi Rogut Sayur

32 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 pcs
  1. Bahan Kulit Risol
  2. 300 gramTepung Terigu (me: Segitiga Biru)
  3. 2 sdmTepung Tapioka
  4. 2 sdmMinyak Goreng
  5. 1 butirTelur
  6. 500 mlAir
  7. 1 sdtGaram
  8. Bahan Isian (Rogut)
  9. 1/2 siungBawang Bombay (diiris tipis)
  10. 3 siungBawang Putih (dihaluskan)
  11. 1 sdtGaram
  12. 2 buahWortel (potong dadu kecil)
  13. 1 buahKentang (potong dadu kecil)
  14. 2 buahDaun Bawang (diiris tipis)
  15. 125 mlSusu Cair
  16. 1 sdmTepung Terigu dilarutkan dengan 6 sdm Air
  17. 1 bungkusKaldu Bubuk (me: Royco Ayam)
  18. 1 sdtLada Bubuk
  19. SecukupnyaGula Pasir
  20. 3 sdmMargarin (untuk menumis)
  21. Adonan Celupan
  22. 5 sdmTepung Terigu
  23. 13 sdmAir
  24. 1/4 kgTepung Roti

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan yang diperlukan.

  2. 2

    Cara Membuat KULIT RISOL: Campurkan semua Bahan Kulit Risol menggunakan whisk sampai adonan tidak ada yg menggerindil. Lalu saring Adonan kulit tersebut. Note: Adonan memang dibuat encer agar nantinya mudah didadar di atas teflon.

  3. 3

    Panaskan teflon yg sebelumnya sudah diolesi Margarin. Ambil sebanyak 1 centong Adonan kulit lalu tuang dan ratakan melingkar ke dalam teflon (tebal disesuaikan). Note: api sangat kecil agar tidak mudah gosong.

  4. 4

    Tunggu sampai semua permukaan kulit matang, lalu angkat. Ulangi untuk adonan berikutnya.

  5. 5

    Cara Membuat ISIAN RISOL: Panaskan Margarin kemudian tumis Bawang bombay dan Bawang putih sampai harum.

  6. 6

    Selanjutnya masukkan Wortel dan Kentang, lalu tambahkan Susu cair sambil diaduk. Masukkan Garam, Gula, Kaldu bubuk, dan Lada bubuk. Tambahkan sedikit Air. Masak sampai Wortel dan Kentang empuk.

  7. 7

    Masukkan larutan Tepung terigu + Air, aduk sampai rata. Koreksi rasa, apabila rasa sudah pas dan sudah mengental, matikan kompor. Angkat dan dinginkan.

  8. 8

    Cara Membuat RISOL: Letakkan Isian risol (Rogut) di atas Kulit. Gulung dan rekatkan menggunakan Adonan Celup.

  9. 9

    Celupkan Risol ke dalam Adonan Celupan, kemudian balurkan ke Tepung Roti sampai merata, sisihkan. Ulangi untuk potongan Risol berikutnya.

  10. 10

    Panaskan Wajan yang berisi Minyak (agak banyak). Goreng Risol sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan Tiriskan. Risol isi Rogut Sayur siap dihidangkan ♡

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Citra Dewi Purnamasari
pada
Yogyakarta
a newbie cooker 👩‍🍳♥️Instagram Account: @citrasykes
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa