Bahan-bahan

  1. 2 buahterong putih
  2. 4 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1/2 sdmmerica butir
  5. 1/2 butirkemiri
  6. 1 lembardaun salam
  7. 30 buahcabe rawit (jumlah cabe sesuai selera)
  8. 1/2 sdtterasi bakar
  9. 1/4 gelasair
  10. Minyak goreng
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. 1 sdmkaldu ayam
  14. Bawang goreng (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu merica butir, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan terasi. (Kalau saya haluskan bumbunta dengan cara ditumbuk).

  2. 2

    Potong-potong terong beri garam sedikit aduk aduk sebentar kemudian cuci bersih terong, sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menggoreng terong. Goreng terong hingga agak coklat dan tiriskan.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu, masukan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam aduk rata kemudian tambahkan air aduk rata lagi terakhir masukan terong yang sudah digoreng aduk rata, sajikan dengan ditaburi bawang goreng diatasnya (optional).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Selly Dwi Oktari
Selly Dwi Oktari @oktaaselly
pada
West Kalimantan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya