Es Pisang Ijo Makassar
Makan es pisang ijo ini rasanya seperti membayar tuntas rindu kepada kampung halaman ❤️
Es Pisang Ijo Makassar
-
Mba Wen“Assalamualaikum.. Salam kenal Mba.. Sy kirim recook Es Pisang Ijonya.. Makasih banyak resepnya.. 🙏🥰” -
Nanda Maureen“Mudah diikuti, makasih resepnya😉” -
Aissgreyz“Makasih ya kak resepnya, alhamdulillah berhasil. Btw untuk pisang ijo paling cocok pisang apa ya kak ?” -
Elsa Febrianti“yeyy berhasil.. makasih resepnya buuuuk salam kenal 😊😊😊” -
Dyah Meirina Widiastuti“Makasi mba resepnya akhirnya berhasil juga walaupun belum bagus bentuknya .. alhamdulillah rasanya mantul..”
Makan es pisang ijo ini rasanya seperti membayar tuntas rindu kepada kampung halaman ❤️
Cara Membuat
- 1
Kukus pisang selama 15 menit. Diamkan hingga dingin
- 2
Campurkan tepung beras, tepung terigu, santan kara, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk
- 3
Tambahkan beberapa tetes pasta pandan sesuai warna yang diinginkan. Aduk hingga rata lalu saring agar tidak ada tepung yang bergerindil
- 4
Masak dengan api kecil menggunakan wajan anti lengket sambil diaduk terus hingga mengental
- 5
Masak sambil diaduk terus hingga tekstur adonan kalis. Lalu matikan komporkan dan diamkan hingga dingin
- 6
Ambil selembar plastik bening dan olesi dengan sedikit minyak (saya menggunakan plastik gula yang digunting pinggirnya agar lebar). Letakkan secukupnya adonan di atasnya dan lipat plastik menjadi dua bagian. Gilas/pipihkan adonan menggunakan botol kaca hingga tingkat ketebalan yang diinginkan. Letakkan pisang diatasnya
- 7
Balut pisang dengan adonan sambil ditekan-tekan sesuai bentuk dan ukuran pisang. lalukan berulang hingga pisang habis
- 8
Kukus pisang ijo selama 15 menit. Alasi tutup panci dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh di atas pisang saat dikukus. Lalu angkat dan dinginkan
- 9
Saatnya masak bubur sumsum/fla : Campurkan dalam panci tepung beras, gula, dan fiber creme. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, disaring lebih baik untuk memastikan tidak ada tepung yang bergerindil. Lalu masukkan daun pandan
- 10
Nyalakam kompor dengan api sedang cenderung kecil. Dan masak semua bahan sambil diaduk terus hingga mengental dan meletup-letup. Masak terus hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa ya (sesuai selera)
- 11
Tunggu semuanya dingin. Lalu Tata di atas piring es batu, bubur sumsum/fla, dan pisang ijo yang sudah dipotong sesuai selera. Siram dengan sirup marjan cocopandan atau frisian flag cocopandan. Es pisang ijo siap dinikmati 😊
Resep Serupa
-
Es Pisang Ijo Makassar Es Pisang Ijo Makassar
Tante2 kalo buka puasa sering buat es pisang ijo ini. Penasaran donk gimana sih buatnya.
-
Es Pisang Ijo Makassar Es Pisang Ijo Makassar
BismillahNyampe juga diputaran terakhir 6ational paders. Saya dan mbak @Desi_Dresviana kebagian mengolah bahan utama pisang yang harus dibuat versi nusantara dan versi mancanegara.Karena saya kebagian jatah lokal/nusantara jadi saya buat kudapan mengenyangkan yang sudah familier.Yups, sajian khas makassar, Sulawesi Selatan ini terbuat dari pisang matang dibalut adonan tepung yang dicampur dengan santan dan air pandan sehingga kulitnya berwarna hijau dan beraroma khas pandan.Selain itu, sajian ini juga dilengkapi dengan bubur sumsum, sirup merah/sirup pisang, kental manis dan es batu serut. Pengen ? Bikiinn !Eh udah tau belum kalau daun salam dan daun jeruk bisa bikin tepung-tepungan lebih tahan dari serangan kutu ? Caranya tambahkan masing-masing (daun jeruj dan daun salam) 2 lembar per satu kilo tepung. Jangan lupa tutup rapat toplesnya ya..#godaparty_spesial#sixationalpadersanniv#godapaders_2022#komunitaspaders#pejuanggoldenbatikapron#siapmasukkalender#anekahidangannusantara#jajanandaerah#cookpadindonesia#GBAku
-
Es Pisang Ijo khas Makassar Es Pisang Ijo khas Makassar
Dapat kiriman pisang jauh2 dari kampung halaman (Makassar) ke Jakarta. Alhamdulillah matang dan langsung bikin es pisang ijo. Cuss ke resep aja yaa.. Disini sya pake kulit dadar aja biar simpel menurut saya..
-
Es Pisang Ijo Khas Makassar Es Pisang Ijo Khas Makassar
Selama ini makan es pisang ijo cuman d tempat makan Makassar yg enak tp ada rasa ada harga dong yah, dri pada nguras budget banget yah aku bikin aja sendiri 😁😁 source: @fitri sasmaya, @hj Tintin Purnama Sari
-
Es Pisang Ijo khas Makassar Es Pisang Ijo khas Makassar
Es Pisang Ijo merupakan sajian manis khas Makassar. Rasanya enak sekali dengan paduan pisang yang legit dan bubur sumsum yang lembut. Cocok sekali untuk hidangan takjil cpaders 😊#BerbagiRasaRamadan#ManisnyaBerbuka#GAS2025
-
Es Pisang Ijo khas Makassar Es Pisang Ijo khas Makassar
Ada banyak makanan khas Sulawesi, salah satunya Es Pisang Ijo. Buat penyuka yg manis2, enak banget ini dimakan pas buka puasa🥰. Manis, gurih, segar, dingin😋Sumber : @ulis_kitchen17#CookpadCommunity_Bogor#AnjangsanaKhas_Sulawesi
-
Es Pisang Ijo Khas Makassar Es Pisang Ijo Khas Makassar
Challenge #GAS2025 minggu ini bertema kemerdekaan dengan menghadirkan #RasaNusantaraEs Pisang ijo atau Unti Moncongbulo adalah sejenis makanan khas Suku Makassar di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Di Makassar, pisang ijo akan sering ditemui ketika bulan ramadan tiba, sebab menu pisang ijo merupakan salah satu menu buka puasa populer Suku Makassar.Resep dari berbagai sumber.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_RasaNusantara#Kopijos_Agustus2025
-
Es Pisang Ijo khas Makassar Es Pisang Ijo khas Makassar
Meramaikan arisan Kampung CoCoK saya membuat es pisang ijo punya mbak @Mamake_Wawa dan ini perdana saya membuatnya,,,rasaya enak banget ,, syukaaaa 😍😋#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_MamakeWawa#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Es Pisang Ijo Khas Makassar Es Pisang Ijo Khas Makassar
Es Pisang Ijo ini adalah salah satu sajian khas makassar. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji.Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan tambahan sirup berwarna merah, kalo dimakassar sirup DHT namanya dan bubur sumsum yang sangat lembut. Rasanya yang manis segar sangat cocok dihidangkan saat siang hari dan terik. Untuk Buka puasa juga seger banget deh.#PekanPosbarEsCampur#EsDicampur#KampoengRamadan#MeolahCaruan_EsCampur#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang#PejuangGoldenApron3
-
Es Pisang Ijo Khas Makassar Es Pisang Ijo Khas Makassar
Yang segeer segeer lewat dulu 🍧 di tengah hari yg panas ini 😍😍 ternyata uenaak bgt hlo es pisang ijo ini. Perpaduan manis dan guriiih nya yummy bgt 👍😍 Potongan pisang ijo yang legit dengan vla santan aka bubur sumsum yang guriiih, ditambah serutan es yang dingiiin, diguyur sirup meraah cocopandan.. Tunggu masih belum selesai, terakhir disiram kental manis nya jgn lupa.Kebayang kan segeeer nyaa 😋😍 yuk cuss bikinBerikut resepnya:Note: Es pisang ijo ini yg versi dadar ya, yg praktis bikinnya hehe.
-
Es Pisang Ijo Khas Makassar Es Pisang Ijo Khas Makassar
Mari berkeliling nusantara bersamaku hari ini aku akan membuat kudapan tradisional khas makassar yang sangat terkenal yaitu Es Pisang Ijo. Perpaduan cita rasa gurih dari bubur sumsum dan manis dari pisang kepok serta sirup dan susu siapa yang bisa nolak?Berikut dibawah resep lengkapnya, selamat mencoba & happy cooking.#CookpadCommunity_Bekasi#TiketTheAprontis#GenerasiAprontis#PosbarRamadan#Bakerpad_berbagikebaikan #Bakerpad_community#IdeJualan
-
Es Pisang Ijo Khas Makassar Es Pisang Ijo Khas Makassar
Lahir dan besar di tanah Papua menjadikan ku terbiasa dg makanan khas dari ujung barat hingga ujung timur Indonesia.Skrg udh pindah dari Papua jadi agak sulit menemukan makanan yg ku mau... salah satu nya es pisang ijo yg berasal dari Makassar. Dan akhirnya aku bikin sendiri... selamat mencoba... 😚Semoga bermanfaat🤗🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar