Lotus Biscoff Cake

Arlene Lesmana
Arlene Lesmana @arlenelesmana

Ceritanya lagi mau bikin kue yang unik untuk ultah suami yang suka kopi. Awalnya kukira Biscoff = biscuit rasa coffee gataunya Biscoff adalah biskuit belanda rasa speculoos yang cocok dijadikan teman ngopi/ngeteh. Berhubung saya & suami memang suka rasa speculoos, jadilah rencana membuat kue ini tetap dilanjutkan. Buat pecinta rempah2 ini wajib coba ❤🤎

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 orang
  1. Bahan A
  2. 3telur utuh
  3. 2kuning telur
  4. 60 grgula palem halus
  5. 30 grgula pasir
  6. 10 grSP
  7. Bahan B (ayak)
  8. 70 grtepung kunci
  9. 10 grsusu bubuk
  10. 3 grbumbu spekoek
  11. 2 grcinnamon powder
  12. 1 grgaram
  13. Bahan C (lelehkan)
  14. 50 grblueband
  15. 25 grbutter (aku pakai hollman butter supaya wangi)
  16. 2 grvanilla extract
  17. Buttercream (filling & decor)
  18. 250 grmentega putih
  19. 100-150 grSKM
  20. 100 grselai Lotus Biscoff
  21. Secukupnyabiskuit Lotus Biscoff (utuh)
  22. Secukupnyabiskuit Lotus Biscoff (tumbuk agak kasar)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan oven suhu 180C. Oles 3 loyang bulat D16 T3 dengan margarine. (Saya bikin 2 resep jadi 4 loyang bulat D16 T3 & 10 cupcakes)

  2. 2

    Bahan A: kocok telur & gula dengan mixer kecepatan sedang sampai setengah mengembang, masukkan SP kocok lagi sampai mengembang kira-kira 10 menit

  3. 3

    Bahan B: ayak lalu masukkan bertahap ke dalam adonan A. Aduk balik dengan spatula sampai tidak terlihat butiran tepung

  4. 4

    Bahan C: lelehkan, tuang bertahap ke adonan, aduk balik sampai rata

  5. 5

    Tuang ke loyang. Panggang selama 25 menit.

  6. 6

    Sementara menunggu cake matang, kocok mentega putih sampai setengah mengembang, masukkan SKM & Lotus Biscoff spread. Kocok lagi sampai mengembang, ringan & fluffy.

  7. 7

    Dekor sesuai selera. Berikan taburan biskuit tumbuk diantara lapisan cake supaya semakin terasa Biscoff nya. Taburkan diatas cake sebagai pemanis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Cut Laily Ummu Aurora
Cut Laily Ummu Aurora @cook_19074135
Kalau butter cream digantiwhipcream bisa ga ya ?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Arlene Lesmana
Arlene Lesmana @arlenelesmana
pada

Resep Serupa