Juhu Rimbang Patin

Sayur dalam bahasa Dayak adalah juhu. Rimbang itu terong asam, buah yang bisa di jadikan sayur asam bagi masyarakat Dayak. Juhu adalah Sayur yang berkuah sedikit, didalamnya ada sayuran dan ikan sungai yang dimasak bersama. Kali ini saya masak Juhu Rimbang Takuluk Patin atau Sayur Terong Asam dengan Kepala Ikan Patin. Recook dari Bunda @yuliya_agustina Terima kasih ide memasaknya Bunda 🙏🥰#PosbarMeetUp_KalTeng#BarapiManjuhu#HutCocomKalteng#Kalteng2024#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Pangkalanbun

Tiap daerah punya sayur asam khas daerahnya masing2 . Sayur asam kepala ikan adalah sayur khas daerah saya . Bisa pake kepala ikan gabus atau ikan patin . Tapi orang2 d rumah lebih suka pake ikan patin .#PejuangGoldenBatikApron

Paksu abis mancing,, bawa ikan patin.. Yasudah disayur aja deehh ikan nyaa#PejuangGoldenBatikApron#cocomtangpost

Biasanya Pake ikan mas,tapi nyoba Pake ikan patin ternyata enak. Jadi bisa nambah menu di rumah. Patin gak mesti dipindah terus deh ..#pertamaperdana

Challenge untuk Minggu ini tentang kelapa , pas dirumah ada ikan patin mau buat lauk ikan patin bumbu kuning let's go kitchen.....#minggu21#BalonChallange#SerbaSerbiKelapa

Pengen banget makan ikan patin, tapi suami gak suka ikan patin, ya sudah masak sedikit saja.

Bismillah,..Ahad, 30 Oktober 2022,..Pekan ke-39 pejuang golden batik apron ,..Alhamdulillah,... Sayur favorit temennya ikan bakar... Sayur asam kuning atau sayur asam banjar....#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya

Lagi kangen sama pindang patin buatan ibu, jadilah beli ikan patin dan kita masak sendiri setelah tanya ibu resepnya 😻

BismillahBiasanya asem padeh menggunakan ikan laut tapi baru ini nemu pakek ikan patin. Ternyata enak juga ikan patin dimasak jadi asem padeh. Resepnya cooksnap dari mba @MitaNiez. Rasanya asem seger pedes, pokoknya enak. Dimakan anget2 apalagi makin enak.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Mita#CookpadCommunity_Palembang

Di resep aslinya pake ikan tenggiri...krn di tempatku susah mendapatkan ikan tenggiri, jadi aku ganti pake ikan patin. Pake ikan tongkol juga enak, sayangnya di kulkasku yg ada ikan patin ☺️Resepnya aku cooksnap dari resepnya mbak Diah @mamadavinesh74.#MasakanKhasSumateraBarat

Mamah baru dateng dr kalimantan bawa rembang/rimbang/terong asam, ya Allah mak lama banget gak makan itu ada kali 2 taunan 😂 jadi begitu mendarat langsung kita eksekusi menu pertama yaitu Gangan Asam Patin a.k.a sayur asem patin. Bedanya apa sama sayur asem jakarta? Beda mak kalo ini warnanya kuning udah gitu asamnya dari si terong asam ini duhh sedep kalo dimakan sama ikan asin tenggiri + sambel terasi 😆

Asam Padeh...beda daerah beda cara pengolahan nya, namun tidak menghilangkan ciri khas masakan ini yaitu asam dan pedas, cara masak yg mudah dan tidak lama..Ikan patin sungai bisa diganti dengan ikan patin keramba, ikan baung, namun menurut sy lebih nikmat ikan patin sungai..Daun ruku ruku' jika susah dcari bisa di skip dan ditambahkan daun jeruk...