Bolen Pisang
05.10.20
Bismillah.
Cobain resep bolen yang ke 4, yg resep ke 2 masih diumpetin ya hihi.. next in syaa Allah ditayangkan, karena itu jg enak bangeeut dan resepnya beda dari yang beredar.
Resep bolen semua hampir2 mirip, ini bedanya pake susu cair dingin, teknik melipatnya juga berbeda dari sebelumnya, isian pisangnya jg tdk dikukus melainkan digoreng dengan margarin. Hasil akhir bolennya basah ya, ini saja saya panggang cukup lama agar bagian bawah agak kering. Kalo mau bolen yg kering biasanya meletakkan bolen di loyang diberi jarak, klo dempet hasilnya lebih lembab. Nah, sesuaikan selera saja. 👍
Source: Sajian Sedap--Aditya Damayanti
Bolen Pisang
-
Anggie Siahaan“Thank u bund resep nya 😁” -
Ria Septivita“Terimakasih resepnya sis, rasanya enak bgt sesuai sm perjuangan giling adonan dr mlm smp pagi baru jadi 😁😁😁” -
Novita Nurry“Recook bund..mksih resepnya..mantul..cuman bikinya bikin capek..tapi rasanya enakk 🙃👍” -
NP Ekaa Sriartini“Recook sis, makasi resepnyaa enakkk 👍👍👍” -
Santi Fajriani“Ini bikinnya rada ribet ya, punyaku ada yg bocor isinya 😅, tapi enak banget loh, sesuai ekspektasi, crispy diluar lembut didalam, makasih resepnya 😊”
05.10.20
Bismillah.
Cobain resep bolen yang ke 4, yg resep ke 2 masih diumpetin ya hihi.. next in syaa Allah ditayangkan, karena itu jg enak bangeeut dan resepnya beda dari yang beredar.
Resep bolen semua hampir2 mirip, ini bedanya pake susu cair dingin, teknik melipatnya juga berbeda dari sebelumnya, isian pisangnya jg tdk dikukus melainkan digoreng dengan margarin. Hasil akhir bolennya basah ya, ini saja saya panggang cukup lama agar bagian bawah agak kering. Kalo mau bolen yg kering biasanya meletakkan bolen di loyang diberi jarak, klo dempet hasilnya lebih lembab. Nah, sesuaikan selera saja. 👍
Source: Sajian Sedap--Aditya Damayanti
Cara Membuat
- 1
Isian pisangnya saya pake pisang kepok, menurut saya masih enakan pake pisang uli ya krn saya br coba 2 jenis pisang tsb. Panaskan margarin kemudian goreng pisang hingga kedua sisi agak kekuningan. Angkat, sisihkan. Mohon maap teflonnya terlalu anti mainstream 😂
- 2
Untuk bahan A, aduk rata pakai spatula atau sendok. Setelah rata, bulatkan, bungkus cling wrap. Simpan di kulkas 10 menit.
- 3
Bahan B. Aduk bahan B sampai kalis, kalo kurang cairan bisa ditambahkan susunya sampe adonan enak dipegang. Bulatkan, tutup serbet, diamkan 15 menit.
- 4
Bagi adonan A menjadi 15 bagian sekitar 13gr, bulatkan. Bagi adonan B menjadi 15 bagian sekitar 25 gr, bulatkan. Nah, biasanya resep yang beredar tuh dibagi 16 yg ini dibagi 15 jd kulit lebih tebal sedikit.
- 5
Gilas adonan B letakkan adonan A di tengahnya, lipat seperti amplop.
- 6
Kemudian gilas memanjang, lalu gulung.
- 7
Adonan yang telah digulung, gilas lagi memanjang, gulung kembali.
- 8
Lakukan sampai habis. Setelah itu diamkan selama 30 menit agar adonan rileks dan lentur saat ditipiskan. Kalo saya semalaman😅 jadi sudah keluar minyaknya, dan ini justeru gampang banget buat ditipisin.
- 9
Tipiskan adonan sesuai selera mau setipis apa yang penting isian tidak bocor. Beri pisang, keju/meises, kucuri skm. Lipat seperti amplop. Pastikan isian aman tidak meleber. Sambil dipastikan kalo ketebelan bisa digilas lagi. Punya saya ga semua digilas lagi 😁
- 10
Tata di loyang yang sudah dioles margarin tipis. Jika mau bolen crispy beri jarak satu sama lainnya. Kalo model rapet begini hasilnya lembab. Olesi dengan bahan polesan, beri topping keju parut atau meises.
- 11
Panggang di suhu 180 dercel selama 30-45 menit. Sesuaikan oven masing2. Klo saya 45 menitan. Ciri bolen berhasil yaitu, kulitnya bergelembung. Ini jadinya berlapis-lapis cuma lapisannya menempel hihi.. enak..
Resep Serupa
-
Bolen Pisang With Korsvet Bolen Pisang With Korsvet
Resep ketiga bolen pisang, yg ini pakai korsvet (danish pastry). Kalau sebelumnya bikin bolen pisang pakai kulit pastry homemade dan jg pernah buat yang tanpa korsvet.Nah yg ini metodenya sama dengan yg tdk pakai korsvet dan hasilnya lebih renyah.Lumayan jg waktu pengerjaannya, tp sebanding kok dengan hasilnya.Disini saya pakai pisang raja (bs raja bulu atau raja sereh), tp bs juga pakai pisang uli, tanduk atau barangan (pisang ambon tdk direkomendasikan krn pisang menjadi lembek setelah dioven dan bolen jd agak basah saat cairan pisangnya keluar). Untuk pisang uli atau tanduk, sebaiknya dipanggang dulu dgn margarin bs ditambah gula jg suka manis.Setelah mencoba bolen yg tdk pakai korsvet dan yg pakai korsvet, sy lbh suka yg pakai korsvet, krn renyahnya dapat dan jg layernya lbh kelihatan.Oiya resep ini masih dalam rangka COOKIES utk Bude Ati, sudah lama cookmark, kesampaiannya jg recooknya.Resep: Ati Agus Sapto (Mom's Firza)#Cookies_AtiAgusSapto#CookpadCommunity_Tangerang
-
Bolen Pisang Lilit dg Korsvet Bolen Pisang Lilit dg Korsvet
Kenapa disebut bolen?Ternyata nama bolen berasal dari Bahasa Belanda yaitu bananenbollen, yg mana bananen artinya pisang dan bollen artinya sesuatu yg menggelembung menyerupai bola.Di sini saya membuat bolen dengan korsvet.Cemilan ini memang cemilan favorit, apalagi pas baru mateng, crispy manis ngeju 😋😋Makasih buat mbak Ati @MomsFirza_310571yang sudah menginspirasi, tetap semangat❤❤Kreasi bolen lainnya#BolenPisangLingga#OlahanPisangLingga#BolenLilit#CookpadCommunity_Jakarta
-
Bolen Pisang no korsvet Bolen Pisang no korsvet
kemarin dulu adik ipar datang ke rmh membawa pisang yg lumayan besar ukurannya.. dan ngga mungkin bisa habis dalam wkt sekejap.. jadi kepikiran sih pengen buat bolen pisang. karna sebenarnya memang suka banget bolen pisang. cuma memang blom pernah bikin langsung..nah, saya dapat resep ini via youtube source : Lin's cakeshasil bolen sama sekali tidak berminyak seperti bolen pada umumnya.. karna bahan full pakai margarin ya mom's.pengen tau gimana rasanya.. yuk cuss bikin 😘#PejuangGoldenApron2
-
Bolen Tanpa Korsvet Bolen Tanpa Korsvet
Biasanya kalo buat pisang/peyeum bolen, kulitnya pakai puff pastry aja biar cepet dan memang praktis kalo pakai puff pastry. Sekarang nyoba buat kulit sendiri yg tanpa korsvet resepnya Teh Indi.Saya hanya buat 1/2 resep saja. Satu resep kebanyakan lama abisnya😃 Taraaa... Walaupun cuma pakai margarin, kulitnya kokoh dan renyah. Jadi kalo pengen buat bolen, terus ngga punya korsvet atau puff pastry, bisa buat resep ini. Next saya cobain yang pakai butter. Isi bisa pisang atau tape ya.Source: Indry Hapsari
-
Pisang Bolen Pisang Bolen
Sekali lagi pakai bahan dasar pisang.kebetulan sekarang adanya pisang uli yg matang..Bangun tidur pgn banget makan pisang bolen,lsg buat aja deh..Resep aslinya ga tau dari siapa.tapi resepnya udah berseliweran di cookpad n instagram..
-
Pisang bolen Pisang bolen
#pejuangGoldenApron3Waktu mau buat ini maju mundur takut gagal hehehe ... tapi hasilnya lumayan hampir sama seperti bolen bandung yang penting cara giles nya berkali2 dan jangan tebal tebal biar kerasa renyahnya .
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Halo Sobat Cookpad 😘Setelah sekian lama ga buat bolen, akhirnya coba buat lagi tapi dgn resep yg berbeda. Dulu aku pernah buat bolen memakai mentega putih, namun kali ini full margarin/butter dan juga cara melipatnya cukup simple aja. Ga pake gulung menggulung 😆. Layernya tetap ada dan juga renyah namun lembut begitu dimakan. Enak!Memang enaknya kalo bolen itu memakai pisang raja/kepok atau yg biasa dipakai tuk bolen. Namun disini hanya ada jenis pisang cavendish, ya masih bisa dipakai tapi memang kurang senikmat memakai jenis pisang raja/kepok. Namun cukup enak sebagai obat kangen masakan khas Indo.Yuk dicoba buat bolen pisangnya. Cocok juga loh tuk cemilan berbuka puasa 🥰.Selamat mencoba dan happy baking!😘Source: FenZ#cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan_Pabukoan #RamadanCamp_misi5 #CeritaDapurHariIni
-
Bolen Pisang Kepok Bolen Pisang Kepok
Assalamu'alaikum...Tugas #BalonChallenge yang pertama adalahenu olahan pisang. Pas banget di rumah ada stock pisang kepok jadi saya membuat bolen pisang saja. Biasanya bolen pisang ini diberi isian pisang raja, karena saya punyanya hanya pisang kepok jadi saya ganti saja. Ternyata rasanya ga kalah dengan pisang raja kok tetap enak. Resep saya cooksnap dari resepnya mbak @Lilis_DapoerTara makasih banyak mbak 🥰.#GenerasiAprontis#CoboyMbolang_BananaChaCha#CoboyMbolang23#BALONChallenge#KreasiPisang#CookpadCommunity_Surabaya
-
Bolen pisang kulit pastry homemade Bolen pisang kulit pastry homemade
Alhamdulillah Koleb Kombes (kelas onlines bareng komunitas Bekasi) yg dimentori oleh Bu siska.Kalo sebelum'y pernah share bolen Bandung tanpa korsvet dan kali ini buat bolen yg memakai korsvet dengan cara & teknik yg berbeda hasil memang berbeda pula dengan tekstur lebih lembut & yummy.Terimakasih Bu Siska utk share ilmu & tipsnya semoga berkah dunia akhirat 🙏🙏🙏*Jika ingin tekstur lebih renyah letakkan adonan bolen diloyang beri jarak,jika ingin hasil lebih empuk bisa ditata berdempetan.Source: Siska dian_siska cake#ngebolenBarengSidi#pejuangGoldenaApron3#cookpadCommunity_bekasi
-
Bolen pisang tanpa korsvet Bolen pisang tanpa korsvet
Pengen coba buat bolen tanpa korsvet ternyata sama ajh rasanya hehee...kebetulan aku buat untuk acara dirumah,Resepnya aku liat di mba fitri sasmaya
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Dapet pisang banyak dr tetangga,,dan kebetulan penasaran bikin bolen jd lgsg eksekusi deh. Resepnya ini dr mbak Citra, mama aqila, temen sekolah anakku. Makasih ya mbak resep, tips dan triknya....
ree verde -
Bolen Pisan Coklat Keju Bolen Pisan Coklat Keju
Dirumah punya pisang Uli yang cakep2 banget. Kalau di goreng udh biasa, pengen bikin yang beda yg blm pernah dibuat. Akhirnya pas liat2 di Cookpad ngeliat Bolen Pisang buatan @Badoci langsung semangat pengen buat bolen yg menggoda itu.Dulu pernah makan bolen dibawain temen oleh2 dri Bandung, enaaak banget😍😍 nah sekarang kebetulan nemu resepnya jadi pengen coba buat sendiri aja. Siapa tau bisa dan endolita jg, jd g perlu jauh2 ke Bandung buat makan si Bolen iniTernyata bahan2 buat bolen ini kebanyakan pakai tepung dan margarin saja. Langsung ubek2 bahan2 di dapur, ternyata alhamdulillah semua ada. Jdnya g ada hambatan buat eksekusi si Bolen ini.Langsung buat deh dan hasilnya Alhamdulillah memuaskan 😍😍😍😘😘😘 pertama kali langsung jadi. Makasiii ya mbak @Badoci yg udah berbagi resep di #Cookpad#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#AksiHero_Jakarta#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpaders#Cookpad_paders
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)