Habcsók
Ha kimarad tojásfehérje, biztos, hogy habcsók vagy kókuszcsók lesz belőle. Most díszítéshez használtam.
Habcsók
Ha kimarad tojásfehérje, biztos, hogy habcsók vagy kókuszcsók lesz belőle. Most díszítéshez használtam.
Elkészítés
- 1
Én dupla adagot készítettem.😉 A sütőt melegítsük elő, de mindössze 60 fokosra. Állítsunk vízgőz fölé egy tálat, szitáljuk bele a porcukrot, majd adjuk hozzá a tojásfehérjét. Addig kevergessük míg forró nem lesz. Ezután öntsük át a masszát a keverőtálba. Kezdjük el keverni, közben adjuk hozzá a keményítőt. Majd a citromlét. Nagyon kemény habbá kell felverni.
- 2
Habzsákba egy-két csepp ételfestéket csöppentünk ha színezi szeretnénk. Ezután tesszük bele a zsákba a habot. Sütőpapírral bélelt gáztepsire nyomjuk a formákat. Ezek most mini habcsókok. De persze bármilyen más formát lehet. Az a lényeg hogy egy tepsin kb. egyforma méretűek legyenek, mert csak akkor fognak egyformán sülni-száradni
- 3
A sütési idő teljesen attól függ, hogy mekkorák a formák. Ezek kb. 18-20 perc alatt készen lettek. De a nagyobbak akár 1-2 óráig is sülhetnek. Én kóstolni szoktam, az a biztos... ha belül is teljesen száraz, akkor jó. Ha készen van, a tepsin hagyom kihűlni.
- 4
Már többször díszítettem habcsókkal különböző sütiket.
Hasonló receptek
-
Karácsonyfa habcsók #arany Karácsonyfa habcsók #arany
Ott a helye az ünnepi asztalon. Az unokák nagy örömére.
-
-
Karácsonyi habcsók Karácsonyi habcsók
Külföldi oldalon sok sok képen láttam már és sejtettem a technikát is a színezésnek. Magát a habot már csináltam többször is, :-) igazából nagyon egyszerű.
-
-
-
Nutellás habcsók Nutellás habcsók
Kívül ropogós, belül ragacsos, édes, nutellás, könnyű habcsók.
-
Cukormáz 🍋-os Cukormáz 🍋-os
Fánk díszítéshez kerestem és találtam ezt a receptet a neten. 🥯
-
Mézeskalács Detti konyhájából Mézeskalács Detti konyhájából
Egyszer régen egy kolléganőmtől kaptam a receptet. Azt mondta, hogy ez rögtön puha lesz. Gondoltam kipróbálom. Azóta minden évben ezt sütöm.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)