बचें हुए चावल की बादामी - खीर (chawal badami kheer recipe in hindi)

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511

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बहुत ही कम समय मे बनकर तैयार होने वाली स्वादिष्ट खीर

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सामग्री

15 -20 मिनट
4 व्यक्ति
  1. 1 छोटी कटोरी बचें और पके हुए चावल
  2. 1/2 लीटरदूध
  3. स्वादानुसार शक़्कर
  4. 2 बड़े चम्मचमिल्क पाउडर
  5. 6-8रेशे केसर के
  6. 1/4 कपकटे हुए बादाम
  7. 1 छोटी चम्मचइलायची पाउडर
  8. 1 छोटी चम्मचचिरोंजी (ऑप्शनल)
  9. 1चुटकीभर नमक (ये भी ऑप्शनल हैं पर इससे टेस्ट बहुत अच्छा लगता है)

कुकिंग निर्देश

15 -20 मिनट
  1. 1

    दूध को 1 उबाल आने तक गरम करें अब उसमें बचे हुए चावल मिलाए चावल अगर फ़्रिज में रखें हैं तो उसे खीर बनाने के 20 -25 मिनट पहले निकालकर थोड़ा सा गरम पानी डाल दें

  2. 2

    आंच धीमी रखें और चम्मच से लगातार चलाते रहें अब इसमें बादाम,चिरौंजी,इलायची पाउडर मिलाए और 2-3 मिनट पकाए

  3. 3

    अब इसमें मिल्क पाउडर मिलाकर एकसार करें और थोड़ा सा गाढ़ा होने तक पकाए अब केसर के रेशे डाले चाहें तो केसर को दूध में भिगोकर डाल सकते हैं चुटकी भर नमक डाले

  4. 4

    अब शक़्कर मिलाए और चम्मच से चलाते हुए धीमी आंच पर 4-5 उबाल आने पर आंच बंद करें

  5. 5

    तैयार खीर को गरम या ठंडा करके परोसें

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