Mac and Cheese (using real cheddar cheese)

Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
Gombong-Demak

Ini udah lama bikinnya tapi baru post sekarang 😄 kalo teman2 perhatiin, keju cheddar yg sering kita jumpai di minimarket atau pasar itu sebetulnya keju cheddar olahan (ditambah bahan2 lain, harganya lebih murah), dan rasanya asin sekali. Kalau mau bikin Mac & Cheese memang kuncinya ada di kejunya ya. Kalau keju cheddar asli juga teksturnya beda, lumernya beda. Utk resep ini bisa juga dikombinasikan dgn jenis keju lain ya teman2 misalnya gouda, parmesan, mozarella dll. Bisa pakai keju cheddar olahan juga, tapi rasanya pasti beda.

#CookpadCommunity_Semarang

Mac and Cheese (using real cheddar cheese)

Ini udah lama bikinnya tapi baru post sekarang 😄 kalo teman2 perhatiin, keju cheddar yg sering kita jumpai di minimarket atau pasar itu sebetulnya keju cheddar olahan (ditambah bahan2 lain, harganya lebih murah), dan rasanya asin sekali. Kalau mau bikin Mac & Cheese memang kuncinya ada di kejunya ya. Kalau keju cheddar asli juga teksturnya beda, lumernya beda. Utk resep ini bisa juga dikombinasikan dgn jenis keju lain ya teman2 misalnya gouda, parmesan, mozarella dll. Bisa pakai keju cheddar olahan juga, tapi rasanya pasti beda.

#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 150-200 grmakaroni kering, rebus al dente
  2. 25 grunsalted butter
  3. 25 grterigu serbaguna
  4. 300 mlsusu cair tawar
  5. Garam, merica
  6. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  7. 1/2 sdtbawang bombay bubuk
  8. 1/2 sdtpaprika bubuk
  9. 200 grred cheddar cheese, parut (jujur enakan white cheddar)
  10. Red cheddar rasanya strong. Bisa pakai white cheddar
  11. Peterseli cincang utk taburan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Saus keju: panaskan butter, masukkan terigu lalu aduk 3-5 menit.

  2. 2

    Tuang susu cair. Aduk rata. Bumbui garam, merica, duo bawang dan paprika bubuk.

  3. 3

    Masukkan parutan keju, aduk hingga keju lumer.
    Di sini saya pake red cheddar tapi ada aftertastenya pahit sedikit.
    Lebih enak white cheddar cheese asli kalau menurut saya.

  4. 4

    Tambahkan makaroni rebus. Aduk rata.

  5. 5

    Angkat, taburi peterseli cincang dan sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
pada
Gombong-Demak
Nutritionist & Baker IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse@bekalmamatama@mandee.bymomo🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa