Kremesan ayam renyah gurih bersarang

Bety Nurfia
Bety Nurfia @betynurfia

resep diambil dari resep tin tin rayner
saya menggunakan air ungkepan ayam kampung lengkuas

Kremesan ayam renyah gurih bersarang

48 orang berencana membuat resep ini

resep diambil dari resep tin tin rayner
saya menggunakan air ungkepan ayam kampung lengkuas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 gtepung sagu
  2. 2 sdmtepung beras
  3. 65 mlsantan kental (saya menggunakan kara) diencerkan dengan air ungkepan ayam hingga 300 ml
  4. 1 butirkuning telur
  5. 1/2 sdtbaking powder doble acting (atau 1 sdt baking powder biasa)
  6. secukupnyagaram
  7. kaldu bubuk secukupnya (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk semua bahan jadi 1 hingga rata dan tidak bergerindil, diamkan sebentar sambil menunggu minyak panas

  2. 2

    Jika tanpa ungkepan ayam, bisa menggunakan bawang putih bubuk, merica, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan kaldu ayam

  3. 3

    Pastikan menggunakan minyak yang banyak dan panas (tanda jika sudah panas, diberi sedikit adonan, adonan akan menyebar)

  4. 4

    Setiap kali akan menuang adonan ke dalam wajan, aduk-aduk adonan untuk memastikan tidak ada adonan yang mengendap di wadah

  5. 5

    Masukkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam tengah wajan, bs menggunakan sendok atau minyak sayur, tuang agak tinggi sekitar 20-30 cm di atas wajan hingga adonan menyebar membentuk sarang, sebelum kering, lipat ke tengah (jika ingin bentuk lipat)

  6. 6

    Angkat jika sudah coklat keemasan, tiriskan

  7. 7

    Simpan dalam wadah kedap udara jika telah dingin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bety Nurfia
Bety Nurfia @betynurfia
pada

Komentar

Resep Serupa