ماست و تخم مرغ را هم بزنید تا کامل مخلوط شود. بعد نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را از روی الک به مواد اضافه کنید و خمیر مایه را هم اضافه کنید

تا جایی که هنوز شل است با قاشق هم بزنید و بعد شروع به ورز دادن با دست بکنید

روغن را اضافه کرده و ورز دهید

میتوانید برای بهتر شدن خمیر ۴۵ دقیقه آن را در دمای محیط استراحت دهید (خمیر بعد از استراحت پف نمی کند)

بعد از استراحت خمیر را به اندازه ی یک گردوی کوچک چانه چانه کنید و آن ها را با کف دست کمی فشار دهید

داخل یک ماهیتابه یا قابلمه کوچک و گود مقداری روغن بریزید و نان ها را سرخ کنید

این نان ها روغن را به خودشان جذب نمیکنند پس نیازی به گرفتن روغن اضافه نیست

بعد از خنک شدن نان ها داخل آنها را با هر چیزی که دوست دارید پر کنید.

نکته:ورز دادن بیش از اندازه ی خمیر باعث پف نکردن خمیر و جذب روغن آن می شود پس فقط تا جایی که خمیر به دست نچسبد آن را ورز دهید

می توانید به خمیر شکر اضافه کنید و خمیر را مثل دونات قالب بزنید یا هر جور دیگری خمیر را شکل دهید

میتوانید قبل از سرخ کردن داخلش را با مواد پیراشکی پر کنید و به جای خمیر پیراشکی از این خمیر استفاده کنید.

امیدوارم این دستور را درست کنید و از خوردن نان روغنی لذت ببرید.