Nuttela Babka

"Babka menggunakan adonan rich karena menggunakan cukup banyak fat di bahannya dan untuk resep ini digunakan tepung protein sedang karena Babka memang teksturnya separuh roti separuh kue".Ternyata membuat roti atau Babka ini tidaklah sesulit yg dibayangkan, kendalanya terletak pada skill kita dalam membentuk roti itu sendiri. Setelah menonton vidionya, sepertinya tidak ada masalah dan kesulitan bagi mbak Jun dalam memplintir adonan yg sdh dibelah, eee ketika dicoba ternyata susah sekali. Tapi tak apalah namanya jg belajar. Terimakasih resep dan arahannya dlm membuat Babka ini mbak Jun 💖💖👍👍.#BreadTime#Semarak_BreadTime#BelajarBersamaMbakJun#CookPadCommunity_Padang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover

Resep ini udh lama banget tersimpan oleh2 dari baking class golden apron 3, baru bisa sekarang terealisasiRasanya ternyata enak bangeeet, materi dari koki roti babka ini menggunakan adonan rich karena menggunakan banyak fat dan menggunakan tepung protein sedang karena teksturnya separuh roti separuh kueSetiap kali coba resep roti baru saya buat langsung 2 kali resep dibawah ini, satu resepnya lagi saya buat base pizza, bun utk burger dan hotdog, sekalian utk stock bekal handy food-nya krucils... mama tenang, anak2 mau apa aja udh ada basenya😉#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#tehitaaBatikApron#hamperstehitaaweek 3 of 52start 31 Jan 2022Source kokiroti

Roti Babka yang belakang sedang trend ini sebetulnya berasal dari Polandia. Roti ini biasanya berisi selai coklat dan juga kacang yang digulung kemudian dikepang sehingga membentuk lapisan-lapisan coklat 💕💕Pada resep, memang menggunakan tepung berprotein sedang semua karena babka ini memang tekstur nya separuh roti dan separuh kue.Waktu habis matang, langsung saya jepret dan saya cobain. Ternyata luarnya sedikit garing, tapi dalamnya lembut karena penggunaan mentega yang cukup banyak dibanding roti biasa. Perpaduan coklat dan kacang juga menyatu dalam setiap gigitan 👍Postingan ini udah posbar bareng clover yang trmanya ditentukan oleh mbak Widi temen 1 komunitas di timlo juga 😁😁semoga berkenan 💕Source : @Rhymerwid_Kitchen @mrskori#GADiBabkainAja#Semarak_GADiBabkainAja#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo

Hasil karya ikut webinar sabtu kmrenMakasih chef june😘Ini pertama kalinya aku ngepang roti masih kurang rapi😄 saya suka bikin roti namun yang bulat-bulat atau disobek karena aku kurang ulet alias gak sabaran dan kurang kreatif membentuk roti 😆Source : KokiRoti#pejuanggoldenapron3#DutaRecookBeraksi#Dutarecooktenggarong#cookpadcommunity_borneo

Peringatan kanker sedunia jatuh setiap tanggal 26 Oktober. Dan Oktober merupakan bulan Breast Cancer Awareness. Peringatan tahunan ini bertujuan untuk mengingatkan masyarakat tentang gejala, penyebab, tindakan pencegahan hingga pengobatan jika terjadi penyakit kanker payudara. Seperti halnya pesan dari seorang penyintas kanker payudara yang juga merupakan pengurus YKPI dalam live You Tube Jumat kemarin akan pentingnya SADARI dan jika terdapat benjolan yang mencurigakan untuk segera konsul ke dokter. Jika pasien kanker payudara ditemukan pada stadium awal, maka angka harapan hidup (kualitas hidup) pasien akan lebih tinggi jika dibandingkan dengan pasien yang terdiagnosa sudah pada stadium lanjut.Beberapa orang yang saya kenal ada yang merupakan survivor kanker jenis ini dan saya selalu kagum akan semangatnya untuk sembuh. Usaha mereka untuk kesembuhan penyakitnya sungguh luar biasa dan belum tentu bisa dilalui oleh semua orang. Karenanya, doa saya selalu untuk semua pejuang kanker di Indonesia. Tetaplah semangat, ikuti anjuran dokter dan berusahalah untuk selalu berfikir positif. Meski berat. Because "Tough times never last, but Tough people do".Roti Babka ini saya buat mengikuti resepnya Chef June (kokiroti). Proses ulen manual dan membuat isian pun manual. Cocok untuk dimakan bersama keluarga tercinta.#Pahlawandapur#PejuangGoldenApron3

Source : KokiRotiPertama kali liat Babka ini di akun ig nya mba june..saya sdh komen duuh rotinya rumit mba kayaknya...eehh eehh bbrp hari kmudian ada info bahwa pelajaran bab roti bersambung..dan ternyata materinya ci Nutella Babka ini..Senangnyaah karena jadi bisa blajar dan .. ngerebake walaupun hasil rebake saya msh jauuh dr bentuk aslinya hehehe tak mengapa lah...next time hrs lbh okeeh dan yg penting ini babkahabiis tandas sama anak bujangku..😁😁👌👌#PejuangGoldenApron3#ResepMingguke23Tgl03Nopember2020#CookpadCommunity_Bandung

Maafkan bentuknya ya karena masih belajar 🙏❤️Dari adonan dan tekstur udah berhasil, tapi dari bentuk belum, masih harus banyak belajar 🤭Semangat 💪🤗Untuk resep asli silahkan dilihat di https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13844516-nuttela-babka?invite_token=vMJCB3gw3jFq7tjnfkkgoyi2&shared_at=1606471094#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id

Ini asli percobaan pertama bikin roti yang kelihatan aestetik 🤭 biasanya mah asal aja. So proud of myself bisa bikin roti secantik dan seenak ini. Karena masih ada kekurangan ini itu jadi next time bakal coba lagi biar kelihatan lebih rapi dan menggiurkan 😋. Terima kasih untuk Mba June Napitupulu untuk ilmu bakingnya 🥰 bikin ga nyesel ikutan Golden Apron dan jadi tambah semangat lagi buat belajar 😍#PejuangGoldenApron3Source: KokiRoti

Akhirnya posting juga hasil belajar bareng mbak June @KokiRoti di bulan Oktober, lupa Zoom tanggal berapa😬. Makasi ilmunya mbak June🙏, sehat2 ya bumiiilll dan sukses selalu 😘.Postingan ini hasil bebikin Nutella Babka buat Natal 2020, yang dibikin 23 Des'20. Sebenere ini bebikin kali ke-2, yang pertama bikin 7 Des'20. Yang pertama enak sih, tapi sok2an nge-modif segala,,haha, campur tepung roti (tepung protein tinggi). Pas udah bikin baru ngeh, kok gak bikin versi aslinya dulu baru modif2 🤦‍♀️. Tapi semuanya enak2 banget deh.Kala itu diajarin 3 resep roti2an. Dari 3 roti2an yang diajarin mbak June tsb, baru 1 ini yang sempat dibikin. Resep lainnya semoga bisa segera eksekusi jugak.Resep asli di sini yaaa 👇 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13844516-nuttela-babka?via=profile#PejuangGoldenApron3#Minggu37

Bismillah#PejuangGoldenApron3Penasaran rasanya dan akhirnya berusaha buat, in adalah resep bikin kue kedua sayaSekaligus menjawab PR Liburan Golden ApronPagi pagi subuh sudah ngeblender supaya bisa dibawa bekal ngantorDan ternyata teman teman suka, karena ada toping nutella nya yang manis jadi mereka suka

Bismillah.. Time to Baking ☺ setelah mendapat bakingclass dari chef June @KokiRoti, membuat roti khas Eropa "Babka". Isian Babka ini saya beri olesan Nutella & parutan keju, lalu setelah digulung,dipotong & dikepang saya taburi almond.Babka ini lebih enak jika dinikmati saat masih hangat ditemani dengan cappucino hangat 😍👌Dibulan Peduli Kanker Payudara ini kami warga Cookpad sebagai pahlawan dapur ingin memberi semangat kepada semua teman-teman dimanapun kalian berada yang saat ini sedang berjuang melawan penyakit yg sangat-sangat ditakuti oleh semua kaum hawa. Kami selalu memberi semangat melalui karya kami didapur dg penuh cinta. Tetap semangattt 🤗❤#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#PeduliKanker#PahlawanDapur

Seneng banget dapet ilmu baking lg di webinar Pejuang Golden Apron bersama chef June #Koki Roti langsung antusias coba, walaupun baru pertama kalinya nyobain dan belum rapi 😍Source: Koki Roti#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Senin 26 10 2020Alhamdulillah lulus di week 20, dihadiahin belajar di kelas baking, bertema Roti bersama chef Juni😍👏Banyak hal yg di dapat dari webinar hari Sabtu kemarin.. termasuk teknik dan cara mengulen roti secara manual.Penasaran juga akhirnya meninggalkan mixer dan mencoba ilmu baru dari chef Juni.. dan ternyata ga sehoror yg selama ini saya kira 😅😅... dan waktu ngulennya juga cm sebentar udah kalis adonannya....waah sptnya bakal keasikan ngulen pake mixer LG (Lengan Gede) 😅😅😅🤭.Rotinya lembut banget, setelah dingin juga tetap lembut..🤤.Roti babka merupakan jenis roti manis dari Polandia, Eropa. Roti ini sudah ada sejak abad ke-19. Awalnya roti babka ini diisi dengan lapisan selai buah yang segar. Dalam bahasa Polandia, babka memiliki arti 'nenek'.Ada juga yang mengisinya dengan lapisan bubuk kayu manis yang aromanya menyengat. Tak heran kenapa roti babka banyak yang mengatakan mirip dengan cinnamon roll. Di negara asalnya roti babka biasa dijadikan sajian untuk perayaan Paskah yang populer.Sekarang Roti Babka lagi trend di Indonesia..Senang rasanya bisa bikin roti kekinian...😍😅Source : KokiRoti (Chef Juni)#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#Cocomba#CookpadIndonesia#Cookpad_id#Cookingwithheart

Alhamdulillah dpt ilmu baru lg dr mba june, kali ini roti babka. Baru denger sih krn biasanya mkn roti jg dgn isian yg umum yg ada di warung" 😁Seneng mengolahnya, hasilnya jg enak tp emang hasil blm semulus dr ahli rotinya.Untuk isian sy isi dgn nutella, mentega & wijen. Dan jg sebagai wujud dukungan untuk para pejuang kanker payudara di Indonesia & dunia.Source : Koki Roti#PejuangDapur#PejuangGoldenApron3#OlahanRoti#CookpadCommunity_Depok

Dari bentuknya roti babka unik banget, rasa manis coklat nutella dan roti yang lembut pas banget untuk menu sarapan dipagi hari. suatu keberuntungan bisa belajar dikelas baking golden apron 3 bersama mbak juni @koki roti dan bisa recook resepnya.Source : cookpad KokiRoti#PejuangGoldenApron3#week22#recook#masakitusaya#bagikanispirasimu#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_kalteng

Alhamdulillah sejak gabung dengan #cookpad, bisa belajar banyak banget ilmu perbakingan..Kemaren baru dapat ilmu lagi pada saat ikutan webinar nya mbak Juni Napitupulu, ilmu nya sangat2 bermanfaat buat saya. Terimakasih mb juni, semoga sehat selalu ya biar bisa ngajari kita lewat webinarnya langsungSource : kokiroti

Source : KokiRotiAlhamdulillah dapat surat dari mamah minggu lalu untuk ikutan zoom kelas online level 2 pembuatan roti oleh Chef June (@KokiRoti). Ada banyak ilmu yang diberikan yaitu membuat roti dengan metode tangzhong, membuat babka dan garlic pullapart bread. Serta cara menguleni dengan tangan.Senang tidak terkira bisa ikutan kelas ini, karena saya suka belajar. Walau setiap buat resep roti pasti 2 kali baru berhasil tapi senang nyaa bukan main. Pertama kali buat adonan tidak kalis-kalis, saya sedih dan walau begitu tetap saya buat dengan isian coklat. Walhasil roti tetap mengembang namun bentuknyaa jelek. Tapi Anak-anak tetap sukaa. Kedua kalinyaa aku buat dengan mencampur tepung protein tinggi dengan tepung protein sedang. Dan adonan saya bagi 2, untuk membuat babka dan garlic pullapart.Dari sini saya juga tahu memang jika menggunakan tepung protein sedang, bahan cair harus dilebihkan karena teksturnyaa sedikit lebih keras dibandingkan jika memakai tepung protein tinggi. Terimakasih Chef June ilmunyaa...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#Babka#MingguKe_22

Beberapa minggu lalu dapat kesempatan kembali ikut Kelas Baking Golden Apron bersama Mba Juni. Materi kelas baking kali ini adalah membuat Nutella Babka dan Garlic Pullapart.Namun karena ada full kegiatan, jadi baru sempat rebake resep Babkanya sekarang 😂😂. Oh ya, untuk filling dan toppingnya aku ganti kacang cincang dengan parutan keju sesuikan dengan yg ada di rumah..Hasilnya mmg belum sempurna, jadi masih harus banyak belajar baking lagi. Tapi untuk rasa sudah oke kok 😊Terimakasih Mb Juni untuk resep dan ilmunya.. Next time bakal coba jg yg Garlic Pullapart 😊Source : @KokiRoti#PejuangGoldenApron3#JelajahResepSahabat

Bismillaah, Minggu Ke-22 (Sabtu, 31 Oktober 2020).Alhamdulillah, dapat kesempatan belajar lagi dari Cookpad. Masih dengan Koki Roti (Mba Juni Napitupulu) kali ini belajar membuat roti babka 💜 dan metode thang zong. Tang Zhong (bahasa Inggris: Water-Roux, bahasa Jepang: Yu-dane), adalah teknik membuat roti ala Asia yang mencampur tepung dan cairan (bisa air atau susu) hingga membentuk pasta kental sebagai adonan awal (starter) untuk menghasilkan roti yang lembut, mengembang, dan tahan lama.Resepnya mantul, babka nya enak banget. Sempet meriweuh, mulai ngadon jam 5 pagi, ga ngecek bahan dulu, ternyata butter nya habis. Langsung otw warung-warung terdekat, ehh kompakan pada kosong, setelah berpikir agak lama, daripada ga jadi akhirnya pakai minyak goreng aja deh 😁. Alhamdulillah, hasilnya tetep enak, garing diluar tetep lembuut di dalam. Niat hati, pengen ngebentuk rotinya serapi mungkin, ehh pas moment ini, si ade nangis, jadinya buru-buru deh. Hasilnya babka bulatnya jadi mirip konde😁.Pas banget semarak Clover pekan ini, tema nya roti, ide nya mba Herlin Wulan 🤗, jadi sekalian setoran deh.#BreadTime#Semarak_BreadTime#CookpadCommunity_Bandung#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3

Terima kasih Chef June untuk berbagi ilmu di level 2 baking class.Juga terima kasih Mamah Cookpad yang sudah kasih kesempatan untuk aku belajar banyak hal.Nutella Babka Chef June sangat enak dan lembut.Anak-anak suka banget...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#roticakecicilia

Sabtu tanggal 24 oktober lalu, Cookpad ngajakin para Pejuang Golden Apron untuk belajar bikin Roti bareng chef Juni Napitupulu lagi...yeeeyyy🥰 kali ini kita bikin roti dengan model yang lebih rumit lagi bikinnya, yaitu Babka. Tapi ga apa, karena resepnya kali ini juga beda, jadi semangat dong, apalagi resep ini hasilnya bakal lebih empuk dari yang resep roti basic sebelumnya😍.Tips dari semua resep, apapun, jika ingin rasa yang premium, cobalah pilih bahan yang terbaik. Tentunya disesuaikan dengan kondisi keuangan juga, dan mungkin, pangsa pasar jika untuk berjualan😊.Seru banget kan.. di videonya kita juga jadi ngerti adonan yang separo cake separo roti itu nanti rasanya seperti apa.. dll.. oh ya babka ini hasilnya sangat lembut, empuk .. pokoknya enak banget, recommended buat dicobain ya moms.. saat memakannya saya jadi kepikir pingin bikin Cinnamon Rolls dengan resep ini.. pasti enak 😂🤩.Oh iya, roti yg saya bikin ini saya bentuk kepang ya.. jadi saya potong memanjang jadi 3 bagian, bukan 2 seperti dalam contoh, karena saya pakai loyang loaf supaya dia agak gendut aja hasilnya menyesuaikan loyangnya😅Terima kasih Chef Jun, terimakasih Cookpad..Source: Koki roti#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3 week #2226102020

Akhirnya selesai sudah tugas bakingclass online minggu ini yaitu membuat "Nuttela Babka"Dipertengahan baking sempat ragu bisa jadi ngak ya nie roti, karena adonannya tidak semulus punya kak June🙁🙁 selama ini Itha tahunya beli roti di gerai bakery, setelah dapat bonus bakingclass dari Mamah Cookpad cara pembuatan basic softbun lanjut dengan roti babka ini yang dipandu langsung oleh masternya roti kak June....Itha mulai belajar step by step cara membuat roti. Ternyata gak semudah yang itha liat waktu kelas online🥺🥺untuk pemula seperti Itha masih harus banyak latihan biar bisa menghasilkan roti yang sempurna💛❤ hasil akhir terbayar juga dengan rasanya yang enak, lembutt dan pas manisnya meskipun sudah semalaman tetep lembutt waktu dimakan😋😋 Terima kasih banyak kak June inspirasi juga sharing ilmunya yang sangat bermanfaat buat Itha, sehat selalu buat kak June🤗🤗......Itha gak akan kapok buat roti........semangat untuk terus belajar.....belajar terus💪💪

Hasil dari belajar online class level 2 bareng mba June Napitupulu.Kali ini membuat roti Babka dengan cara mengulen manual dengan tangan beserta tips nya.Sangat bermanfaat sekali, tambah ilmu dari mba June.Babka adalah sejenis roti yg dikepang yg berasal dari Polandia. Umumnya roti Babka rasanya cenderung manis, tapi bisa juga di ganti dengan filling yg asin, seperti keju atau saus pizza sesuai selera.😊Resep asli mba June memakai nuttela, sedangkan saya disini pakai peanut butter dan taburan kacang cincang dan coklat chip.Dan tepung yg saya pakai adalah tepung protein tinggi.Babka saya ini masih kurang rapi, belum kelihatan layer nya, butuh kesabaran dan teliti dalam menggulung adonanannya.😁Tapi tekstur roti Babka nya lembut banget.Terimakasih mba June buat ilmu nya.🙏😘Yukk baking..😍#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau

Setoran hasil belajar kelasnya chef june, makasih chef buat ilmu dan resepnya🥰 enak dan lembut banget, manisnya juga pas, karna dirumah pada kurang suka manis. Dan makasih juga buat cookpad, sudah memberikan saya kesempatan ikutan kelas baking ini.Semoga di lain waktu dapat kesempatan lagi buat ikutan kelas chef june dengan resep yang lain😇Source: KokiRoti#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#NuttelaBabka

Setor lagi resep hasil baking class with chef cantik nan baik hati Juni Napitupulu, yg dengan sabar menjawab semua pertanyaan peserta. Meski saya gak pernah ikut class online ikut nyimak yg offline saja wes seneng banget, terimakasih banyak chef cantik ilmunya, bermanfaat banget tips & triknya 🙏😘😘#PejuangGoldenApron3

Ini kali ke 2 bikin nutella babka hasil kelas baking chef June, masih belum memuaskan di saat mengepang roti nya. Tetapi masih lumayan dibandingkan yang pertama kali bikin. Roti nya empuk enak banget..filling selain nutella sy beri taburan keju parut mantaaaaap.👍👍💕Next time bikin lg ah karena penasaran pengen seperti chef june rapi banget.#PejuangGoldenApron3#Minggu22#CookpadCommunity_Bandung

Source: @kokirotiUdah lamaaa pengen bikin babka. Saat masih jadi Pejuang Golden Apron 3 saya berkesempatan ikut kelas membuat babka yang dibawakan oleh chef June dan alhamdulillah akhirnya bisa mempraktekkan resepnya.Pertama kalinya membuat, dan belum bisa serapih buatan chef June. Seneng banget euy, karena keluarga di rumah sukaaa.Saya buat dua kali resep dan udah habis lah ini rotinya. Untuk filling saya ganti dengan cinnamon dan raisin, karena para penghuni rumah sukaaa banget dengan aroma cinnamon. Next insyaaAllah mau buat dengan filling berbeda.#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang

Anak anak di rumah , begitu mendengar mau ada webinar lanjutan dari Chef June , langsung semangat mensupport Eyang semua . Pergi beli Nuttela dipersiapkan bahan yang akan digunakan karena sudah ada link yang mau di Recook . Tapi berpesan jangan recook dulu , lihat di YouTube begitu hari H nya gercep ada yang nyiapin lap top , ada yang searching Roti Babka itu dari mana ? . Bahkan si bungsu yang baru lulus sarjana Arsitek secara online minta kalau diperbolehkan di resep di kasih bendera Polandia . Karena rupanya Roti Babka dari Polandia . Tidak Eyang ijinkan kasih bendera khawatir bermasalah . Ternyata esok harinya eksekusi NUTTELA BABKA terlebih dahulu dengan permintaan langsung eksekusi 2X resep aslinya . Maklum pasukan test food para lelaki semua , menantu Bumil pula . Akhirnya setelah di eksekusi ada yang satu resep jadi satu loyang segeda gaban ( loyang kotak 20 cm ). Yang satu resep jadi 2 loyang , satu loyang bulat 18 cm dan 20 cm loyang roti tawar . Begitu selesai Pocan , ngga sabar mencicipnya . Ternyata memang lembut banget apalagi Eyang sengaja full susu , baik susu cair maupun susu bubuk .Source : KokiRotihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13844516-nuttela-babka?invite_token=xzSwNJVAmAssfG6FXC4JGs61&shared_at=1603751027#Cookpadcomunity_Bandung#Cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#kemauandankemampuan

Resep : Koki RotiHasil kls online bersama chef juni.biarpun telat ngga papa lah yg penting sdh di praktekan ilmunya.wlopn blm maksimal msh ada kekurangannya..tp hasilnya empuk ..enak bgt anakku juga suka.#cookpadcommunity_Bandung#pejuanggoldenapron3#masakitusaya#emaknusantarakreatif#kedapuraja

Saat ini awal musim penghujan di Indonesia, tapi sebelum hujan turun, udara menjadi sangat panas menyengat dan gerah sampai akhirnya turun hujan perlahan membasahi kegersangan. Terkadang ditambah bonus muncul pelangi yang cantik setelah hujan.Cerita pelangi ini saya pindahkan ke dalam recook #Babka dari resep mbak Jun #KokiRoti, salah satu pengajar roti favorit saya, dengan isian #Rainbow dari coklat putih dalam warna pelangi dan topping kacang tanah cincang. Rotinya lembut, isiannya manis yg pas dengan crunchy dari topping kacang tanah. Enak banget....Seperti syair lagunya jamrud, ada yang lain disenyummu yang membuat lidahku gugup tak bergerak ada pelangi di roti babkamu ♥️💛💚💙💜#BreadTime#Semarak_BreadTime#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover#CookpadCommunity_Solo#CookpadIndonesia#RecookBabkaKokiRoti#pejuanggoldenapron3#ResepRhymerwid_RusticKitchen#mingguke22