185. Sambal Goreng Udang Kentang - ala Mamah Afa

9 orang berencana membuat resep ini
Dapur Arnofa
Dapur Arnofa @arnofa0607
Samarinda, Kalimantan Timur

Udang adalah protein favorit dan wajib dirumah saya. Kalaupun absen dari belanja mingguan saya, pasti suami pergi beli sendiri di pasar. Hehe.

Berbeda dengan sayuran, suami memang tidak begitu suka. Jadi kalau mau masak udang dicampur sayur saya hanya campurkan dengan sayuran yang biasa dia makan. Salah satunya kentang ini.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grudang kupas, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam
  2. 100 grkentang, potong dadu
  3. 4 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 buahcabe keriting merah
  6. 5 buahcabe rawit
  7. 1 buahtomat ukuran sedang
  8. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  9. secukupnyaMinyak goreng
  10. Air sedikit (opsional)
  11. secukupnyaGula merah
  12. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, goreng kentang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, tomat dan gula merah.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukan udang, beri sedikit air jika suka berkuah. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan kentang yang telah digoreng, serta potongan daun bawang. Aduk kembali. Masak hingga matang. Cek rasa. sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Arnofa
Dapur Arnofa @arnofa0607
pada
Samarinda, Kalimantan Timur
Istri yang masih belajar masak variasi menuIbu satu anak laki-laki yang super aktif𝕸𝖞 𝕷𝖎𝖙𝖙𝖑𝖊 𝕱𝖆𝖒 💕IG : @dapurarnofa
Lebih banyak

Resep Serupa