يمزج البرغل مع الجريش ويرش بالماء ويعجن الى ان تتكون عجينة (بهذه المرحلة العجينة ماتكون متماسكة جداً ، بس مع اضافة الخضار رح تتماسك اكثر)

نمزج البصل والطماطم والفليفلة والبقدونس مع اللحم والملح وبقية البهارات

بهذه الاثناء نشغل الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة ونحضر صينية الشوي وتكون اما مدهونة بالسمنة او مبطنة بورق الزبدة

نمزج خليط اللحم مع العجينة ونخلط جيدا ونشكلها اما اقراص مثل الصورة او نمدها في صينية الشواء

ندهن الوجه بخليط الدهن وندخلها الفرن في الرف الوسطي ،تحتاج تقريبا ٢٥ الى ٣٠ دقيقة حتى تستوي او حتى يحمر السطح السفلي للعروق

تقدم ساخنة مع الشاي.. صحتين والف عافية