Cuci bersih kangkung (saya hanya gunakan daunnya saja). Kemudian tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit, sisihkan. Potong tomat menjadi 4 bagian (sesuai selera)

Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng sedikit, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit, masak hingga ½ matang, kemudian masukan tomat masak sebentar, kemudian tambahkan ½ gelas air, masukan merica bubuk, gula, garam dan kaldu ayam, aduk merata. Masukan kangkung aduk-aduk supaya matangnya merata hingga kangkung agak lembut. Setelah itu sajikan.