Sambal Cibiuk

Indonesia memiliki beragam kuliner nusantara, salah satunya adalah sambal. Tiap daerah memiliki ke-khasanya masing-masing. Seperti sambal Cibiuk ini. Kenapa dinamakan sambal Cibiuk? ya, karena berasal dari Cibiuk. Beda dengan sambal lain dengan nama bahan yang diolah, contohnya sambal oncom, sambal terasi dll. Ini menggunakan nama daerah.Cibiuk adalah salah satu kecamatan yang ada di Kabupaten Garut Jawa Barat.Sambal Cibiuk ini konon katanya pertama dibuat oleh anak dari istri pertama Syeh Jaffar Siddik, yang bernama Nyimas Fatimah.Sambal ini sangat populer di Masyarakat Sunda, dan menjadi Sambal Khas di Kabupten Garut. Dan menjadi warisan non benda untuk kita semua.Sambal ini rasanya asem segar ya karena menggunakan tomat segar.Wajib nyoba ya bund, 😁 wah bakal tambah ni daftar sambal idola saya.Sumber resep : @fransiska_arieTerimaksih mbak Arie resepnya.Saya buat sedikit dari resep, karena takut kepedesan.#DiulekMakinEnak#ResepKreatif_Sambal#CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#Sambal #Sambel

#Pekan_Sunda inikah Sambal khas Garut yang terkenal itu? ternyata Sambal ini Luaaar Biasa enaknya 👍😃 pedes..seger..pokoknya mantap banget .. hati-hati yang sedang diet...karena Sambal ini bisa merangsang nafsu makan yang Luaaar Biasa 😆#Pekan_Sunda#Cookpadcommunity_Cikarang#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019

Cecabean tema tantangan pekan ke-12 Global Apron🤗Rasanya memang ga nikmat kalo menu makan tanpa sambal atau masakan tanpa cabe..Wajib setiap hari ada sambal dirumah karena pak suami itu sambal mania level ekstra pedass.Nah berhubung saya dan pak suami beda suku dan beda lidah, terkadang saya harus mencoba mengenalkan sambal2 khas Sunda biar lidah kita sama-sama bisa belajar menikmati rasa sambal ala Jawa dan ala Sunda..Yang mungkin awalnya terpaksa mencoba lama-lama jadi ketagihan😁🤭#week12#BALONChallenge#CeCABEan#Timlo_PosbarCeCABEan#Timlo_PosbarBengawanSolo#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#olahansambal

03/03/2021.Sambal mentah khas Cibiuk - Garut.Pedes asem seger👍#Goda_Seuhah #Goda_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia #cookpad_paders #GA_TheNextLevel #GANL_Nia #minggu40 #pawon_nia #sambal

Horeeee hari ini bisa ikutan posting rame2 😘😘 Resep dari mbak Ade Irene 😘😘 sambal khas Garut ini enak banget, makasih inspirasinya mbak Ade 😊

Saat melihat mbak @Fransiska Arie posting sambal cibiuk, saya langsung cookmark. Sebabnya namanya mirip dengan nama daerah tetangga desa di kampung halaman saya, Pemalang. Desa itu bernama Cibiyuk (ada huruf y). Meski cuma beda huruf, beda juga ceritanya yah. Cibiuk ini sambal khas Sunda (Garut) yang pedes syedaap, asam, nan segar.Yang saya bikin ini varian sambal cibiuk hijau. Jadi cabenya pakai rawit hijau, tomatnya pun pakai tomat hijau. Pedasnya nampol abisss.. kalau ga begitu suka pedas, bisa dikurangi takaran cabenya yah.Beneran, sambal cibiuk ini cocok untuk pelengkap aneka lauk. Pas di rumah adanya pindang tongkol goreng niy, hayuks makan bersama.. 🍽🍽Source: Fransiska Arie#PejuangGoldenApron3#Week52#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PekanPosbar_SambalNusantara#OlahanSambalKayana

Hey there 🥰Saya baru banget tahu ada sambal cibiuk ini. Terima kasih Bu Lanjarsih/Mama Fifian @L0708702021Saya bikinnya setengah resep saja, saya tambahkan kencur dan daun kemangi. Silakan dicoba.#cookpadcommunity_bali

Liat resep dari buku resep khas Sunda punya kakak ipar...ehhh ada resep sambal Cibiuk... penasaran akhirnya cus kewarung...langsung deh eksekusi...ini sambel bener seger...pedes asem...bikin gagal diet ..#CookpadCommunity_Bandung#GenerasiAprontis

Pasti semua sudah tahu kalau Garut itu terkenal akan dodolnya, namun selain dodol ada juga yang terkenal dari sana terutama dari daerah Cibiuk, yaitu sambalnya. Ya .... SAMBAL CIBIUK adalah salah satu kreasi sambal khas Garut, Jawa Barat. Rasanya yang segar didapat dari penggunaan tomat hijau dan daun kemangi yang harum.Sambal ini cocok dinikmati dengan lauk apa saja, terutama lauk goreng dan lalap.#PekanPosbar_SambalNusantara

Assalamualaikum...Meramaikan Posbar bersama 3C, kali ini dengan tema Posbar Kreasi Sambal Nusantara, saya pilih sambal Cibiuk.Sambel Cibiuk merupakan makanan khas kota Garut persisnya di Kacamatan Cibiuk. Ciri khas sambal ini adalah tidak diulek halus, yaitu hanya diulek kasar dan menggunakan bahan yang segar, pilih cabe rawit yang sudah tua, agar tidak langu dan pakai tomat yanng masih hijau dan mulus, sambal ini juga pakai kencur yang katanya sepedas apapun rasanya, orang yang melahapnya tidak akan pernah sakit perut.#CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_Depok#SalamKompakSelalu

Sumber : Ati Agus SaptoSambal selalu membuat nikmat di setiap makanan,kali ini mencoba sambal cibiuk dari resep ibu @MomsFirza_310571 , mudah saja semua bahan mentah, frseh dan sedeppp wangi kencur nya

Dalam rangka pekan inspirasi masakan sunda #pekan_sunda kali ini, sebagai orang asli sunda rasanya ga afdol kalau ga ikut berpartisipasi.Karena keluarga besar ayah dan ibu juga memang asli sunda yakni dari kota garut, kebetulan ada sambal khas yang terkenal dari salah satu rumah makan asli garut, yaitu rumah makan cibiuk.Ini pertama kalinya saya coba buat sendiri, padahal sudah dari lama berencana buat, bahan2 pun sudah siap. Ternyata pas sekali minggu ini ada pekan inspirasi masakan sunda, alhasil kepikiran deh buat sambal cibiuk ini.Cita rasanya unik lho.. campuran kencur, terasi, dan cabe rawit hijau membuat rasa sambal ini beda dari sambal biasanya. Selain itu, perpaduan tomat hijau dan daun kemangi juga membuat sambal ini terasa segar saat disantap dengan lauk pauknya.#Pekan_Sunda#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#Cookpad_id#cookpadcommunity_bandung