کیک خیس شکلاتی

تخم مرغا و شکر و وانیل و خووب با همزن میزنیم تا کشدار و سبک بشه

بعد شیر و روغن و اضافه میکنیم و یه کوچولو هم میزنیم

بعدم مخلوط آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودرو که همشو قبلا الک کردیمو کنار دستمون آمادس رو کم کم به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و با قاشق آروم بصورت دورانی هم میزنیم

حالا قالبو چرب کرده مایع کیکو میریزم تو قالب و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه میذاریم تا کیکمون پخته و آماده بشه.

.
👈(مدت زمان پخت بستگی به حرارت فرتون داره احتمالا کمتر یا بیشتراز این مدت هم طول بکشه پس با توجه به شناختی که به فرهاتون دارید درجه رو تنظیم کنید

طرز تهیه سس شکلاتی

تمام مواد سس بجز شکلات تخته‌ای رو با هم مخلوط میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا یکدست بشه بعد روی شعله ملایم‌ گذاشته تا به نقطه‌ی جوش برسه در این زمان شعله را خاموش کرده شکلات تخته‌ای رو خرد کرده داخل مواد میریزیم و هم میزنیم تا شکلات داخل موادمون حل و صاف بشه سس شکلاتی را کنار میذاریم تا خنک بشه.

وقتی کیک پخته شد از فر خارج کرده و به کمک خلال یا سیخ چوبی با فاصله های نزدیک حفره‌هایی روی کیک‌ ایجاد میکنیم بعد سس سرد شده رو بطور کامل روی کیک میریزیم حفره ها باعث میشه تا سس خوب جذب کیک بشه