Lumuri ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk, diamkan 15 menit. Campur tepung terigu & tepung maizena dalam 1 tempat. Celupkan ayam ke dalam telor yang sudah dikocok, balurkan ayam ke dalam campuran tepung tadi.

Goreng ayam yang sudah dibalur ke dalam tepung hingga matang kemudian sisihkan.

Membuat saos mentega. Campur dalam 1 wadah : saos inggris, saos tiram, kecap manis, saos tomat, gula pasir. Aduk rata.

Panaskan wajan berisi 1 sdm margarine, masukkan bawang bombay tumis hingga wangi. Masukkan saos mentega yang di dalam wadah tadi. Masukkan sisa 1 sdm margarine, aduk hingga maragrine leleh & rata. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga semua ayam rata dengan saos mentega. Siap dihindangkan