Sus mini isi ragout
lagi-lagi diri ini tertantang dengan salah satu hidangan yang dibuat oleh peserta masterchef di presure test, yaitu choux ato kita sebut "sus".
biasanya sus diisi dengan pastry cream yang condong ke rasa manis, tapi kali ini aku buat isiannya yang rasanya gurih. isiannya juga bisa buat isian risol lho...😊
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan untuk sus
- 2
Masak air, margarin dan garam sampai mendidih
- 3
Masukan tepung terigu, masak sampai adonan kalis (tidak menempel pada wajan). kemudian pindahkan ke wadah dan dinginkan.
- 4
Kocok telur, kemudian masukan ke dalam adonan secara bertahap. adonan yang terbentuk akan terasa ringan. tidak encer tidak juga terlalu padat.
- 5
Masukan adonan ke dalam cetakan, kemudian semprotkan pada loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- 6
Semprotkan air pada adonan, lalu tekan-tekan perlahan dengan jari pada permukaannya, hal ini untuk meratakan bagian permukaannya, sehingga matang merata.
- 7
Panggang sampai berwarna kecoklatan. kemudian dinginkan.
- 8
Untuk bahan isiannya, potong dadu kecil wortel dan kentang, kemudian rebus sampai lunak.
- 9
Cincang bawang putih dan bawang bombay serta iris halus daun seledri.
- 10
Masukan margarin, dan tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, kemudian masukan tepung terigu, aduk rata. api harus kecil ya.
- 11
Masukan susu secara bertahap sambil terus diaduk. kemudian masukan juga air kaldu secara bertahap sambil terus diaduk sampai merata.
- 12
Masukan sisa bahan lainnya, dan masak sampai mengental.
- 13
Untuk memudahkan pengisian ke kulit sus, masukan isian ke dalam plastik.
- 14
Belah sus, tapi jangan sampai terputus, kemudian masukan isiannya. sus mini isi ragout siap disajikan. selamat mencoba 😊
Resep Serupa
-
Sus Ragout Ayam Sus Ragout Ayam
Hallo teman teman, kali ini aku share resep sus ragout yaa, isiannya sebenarnya bisa diganti dengan vla cokelat atau vla biasa. Karena keluargaku suka isi ragout, jadi aku bikinnya yg ini yaa..
-
Sus roll/kue soes roll/sus gulung isi ragout Sus roll/kue soes roll/sus gulung isi ragout
Sus roll isi ragout ini jadi salah satu menu jualan saya juga lho. Selalu jadi primadona untuk hantaran/hampers.Isiannya bisa di sesuaikan dengan selera. Selain isi ragout bisa juga diisi dengan coklat keju..#SPILLCOY_KueHantaran#SPILLCOY2024#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#GenerasiAprontis
-
Sus Isi Ragout Ayam Sus Isi Ragout Ayam
Sudah biasa dengan vla manis.. coba isian vlanya diganti ragout ayam yang savory..Hmmm... enak bangets lho.. ;-)
-
Soes/sus Gulung (Choux Pasty rolls) Isi Ragout Ayam & Tips Kue Sus Soes/sus Gulung (Choux Pasty rolls) Isi Ragout Ayam & Tips Kue Sus
Kue Sus atau choux pastry tidak hanya di isi dengan isian manis, tapi bisa juga diisi dengan isian Asin. Supaya terlihat beda dengan choux pastry yang hanya dibuat bulat, bisa juga dibuat roll seperti ini. Hal ini bisa dijadikan salah satu ide untuk snack2 box , sehingga tampilannya berbeda dengan kue sus yang biasa.Tips kue sus :◽️masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih◽️Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.◽️lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven,nanti ngambek sus jadi kempes. (Khusus sus roll ini pakai suhu 180 karena tdk perlu agar sus kopong)◽️angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes#resepfitsas #resepfitsas_pastry
-
Sus ragout Sus ragout
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru kebetulan busui satu ini suka sekali dengan sus, choux, atau eclair, atau churros yang semua adonannya sebenarnya komposisinya hampir sama. Kali ini, giliran sus isi ragout yang unjuk gigi. Selamat mencoba ❤
-
Kue Sus Asin Isi Ragout Kue Sus Asin Isi Ragout
Kue sus kali ini adalah yang isiannya asin. Sedikit berbeda dari ragout yang biasa saya buat. Tapi sama² enak dan saya suka.Menurut resep, menggunakan susu cair. Tapi saya modifikasi menggunakan santan cair Rose Brand, agar berasa gurih. Dan memang benar enak, asin gurih.Untuk kulitnya, saya tetap menggunakan wajan dan sarangan untuk memanggangnya. Namun saat mengadon saya menggunakan mixer. Tepungnya saya pakai tepung serbaguna.Hasilnya lebih lembut, walau tidak sekokoh kalau pakai tepung protein tinggi.Hasil kue sus-nya enak banget dan suami suka.Saya cooksnap resep nara sumber mbak Nining @riwayatiningsih11 dari demo masak dengan Rose Brand di acara meet up anniversary Colam (Cookpad ngalaM) yang ke 4 di MCC Malang.#colamanniversary4#posbarmeetup_colam#cookpadcommunity_malang
-
Sus ragout tanpa ayam Sus ragout tanpa ayam
Ahad ceria dengan olahan sayur bersahabat buat anak-anak, berbekal wortel, daun bawang buat isian sus ragout, tanpa daging ayam, karena tidak ada stok daging ayam, jadi pakai kaldu ayam saja, ditengahnya saya beri irisan timun, cmiiw✌😊.Jadi deh, Sus ragout tanpa ayam menemani anak-anak dihari pertama liburan sekolah 😍#Posbar#SayuranUntukSiKecil#PejuangGoldenBatikApron
-
Sus Roll Ragout Sayuran Sus Roll Ragout Sayuran
Cooksnap resep mbak Nurmaretha @danisa_kitchen, kue sus bayam isi ragout bayam. Cocok banget sama tema sayur-sayuran. Karena pengen susnya agak beda, saya buatnya sus roll. Ternyata praktis juga yah.#pekanposbar#sayuruntuksikecil#semangcook_sayuran#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokyahokye#pejuanggoldenbatikapron
-
Sus isi ragout Sus isi ragout
#berburucelemekemas#resolusi2019Resep dan cara membuat kulit sus seperti resep sebelumnya,jadi kali ini untuk kulit sus tidak ada foto dan resepnya..
-
Soes Ragout Ayam Soes Ragout Ayam
Ikutan tema Minggu ini untuk tema Ayam, pilihannya bikin sus isi ragout ayam nich, enak juga ya serasa makan di restoran pastry yang mewah hehehe.#Cabeku#PejuangGoldenApron3
-
Soes Ragout Macaroni Soes Ragout Macaroni
BismillahBiasanya bikin sus dengan isian manis vla, coklat atau butter cream, kali ini bikin isian dengan rasa yang gurih, sus dengan isian ragout macaroni wortel, biar anak2 mau makan saya tambahkan sosis.Harusnya ada telur rebus potongnya ya, kebetulan saya lupa rebus, alhamdulillah tanpa telur jg sdh enak..#KopijosPestaPasta#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#BalonChallenge#AnekaPasta#GenerasiAprontis#anekacemilan
-
35. Kue Sus Bayam Isi Rogout Bayam 35. Kue Sus Bayam Isi Rogout Bayam
Bismillahirrahmanirrahim..Alhamdulillah bisa petik bayam hasil tanam sendiri. Karena udah sering diolah jadi sayur, akhirnya kali ini nyoba buat kue sus. Dapet inspirasi dari iklan produk kue sus bayam dalam bentuk kering, tapi kali ini aku mau coba buat sus basah.Resep kue sus saya dapatkan dari seorang kawan, yang kemudian saya modifikasi dengan penambahan bayamnya.Semoga bisa menambah kreasi masakan sehat di rumah 🥰#JelajahResepSayuranHijau#CookpadCommunity_Borneo#CookpadComunity_Kalbar
Komentar (2)