Dimsum Ayam Udang ala Chef Devina

Dewi's Cooking
Dewi's Cooking @cook_17895942
Jakarta

Ini adalah kali kedua saya bikin dimsum. Waktu pertama bikin belum nemu tekstur yg kayak biasa dijual. Nah pas nemu resepnya chef devina lsg coba karena keliatannya teksturnya sesuai harapan. Daan benar pemirsa, teksturnya pas kyk yg biasa dijual. Dugaan saya adalah karena beda daging ayam yg dipakai. Utk dpt tekstur yg kyk dijual, daging ayam yg dipakai adalah daging paha, juga tambahin kulit ayam. Enaaaak 😍

Dimsum Ayam Udang ala Chef Devina

Ini adalah kali kedua saya bikin dimsum. Waktu pertama bikin belum nemu tekstur yg kayak biasa dijual. Nah pas nemu resepnya chef devina lsg coba karena keliatannya teksturnya sesuai harapan. Daan benar pemirsa, teksturnya pas kyk yg biasa dijual. Dugaan saya adalah karena beda daging ayam yg dipakai. Utk dpt tekstur yg kyk dijual, daging ayam yg dipakai adalah daging paha, juga tambahin kulit ayam. Enaaaak 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramdaging paha ayam filet
  2. 50 gramkulit ayam
  3. 50 gramudang kupas
  4. 1butir putih telur
  5. 9sdm tepung tapioka
  6. 3siung bawang putih
  7. 1sdm gula
  8. 1/2sdm garam
  9. 1/2sdt merica bubuk
  10. 1/4sdt kaldu jamur
  11. 2sdt saus tiram
  12. 2sdt minyak wijen
  13. 2sdt Kecap asin
  14. Kulit dimsum

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang ayam, udang dan kulit ayam. Blender 3/4 bagian+ bawang putih sampai halus

  2. 2

    Tambahkan 1/4 bagian sisanya, blender sebentar agar tetap ada tekstur (tdk semua halus)

  3. 3

    Tambahkan putih telur, tapioka, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, tepung tapioka. Aduk sampai rata

  4. 4

    Siapkan kukusan. Taruh bagian isi di kulit dimsum, buat seperti mangkuk. Kukus hingga matang. Jadi deeeh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi's Cooking
Dewi's Cooking @cook_17895942
pada
Jakarta
Uprek2 dapur adalah aktivitas yg selalu membuat saya bersemangat dan bahagia :)Walaupun hasilnya ga selalu sukses, tapi jadi semangat utk terus belajar. Yuk belajar bareng^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa