Lapek Nagosari
Assalamualaikum..
Setor PR satu-satu, kali ini memenuhi tantangan #Maminang_ ItamManih bersama uni² #cookpadcommunity_sumbar, berbahan gula merah.
Lapek Nagosari adalah jajanan masa kecil saya, senang sekali makan ini karena rasanya yang lembut dan manis. Pisang kepok yang cuma seiris sebagai pemanis selalu sy makan belakangan.
Kali ini saya bikin sendiri, dengan daun pisang sebagai pembungkus, bukan plastik. Namun sayang, pisang yg dibeli kurang bagus, jadi isiannya tidak jadi memesona.
Biasanya resep lapek nagosari menggunakan gula pasir, namun kali ini sy modif sedikit dengan gula merah. Resep sy recook dari Bu Jun Xander's Kitchen, ada penambahan tapioka di resep, sehingga teksturnya menjadi kokoh. Jika lebih suka tekstur yg langsung meluncur ke tenggorokan, skip saja tapioka, ganti dg full tp. beras
Lapek Nagosari
Assalamualaikum..
Setor PR satu-satu, kali ini memenuhi tantangan #Maminang_ ItamManih bersama uni² #cookpadcommunity_sumbar, berbahan gula merah.
Lapek Nagosari adalah jajanan masa kecil saya, senang sekali makan ini karena rasanya yang lembut dan manis. Pisang kepok yang cuma seiris sebagai pemanis selalu sy makan belakangan.
Kali ini saya bikin sendiri, dengan daun pisang sebagai pembungkus, bukan plastik. Namun sayang, pisang yg dibeli kurang bagus, jadi isiannya tidak jadi memesona.
Biasanya resep lapek nagosari menggunakan gula pasir, namun kali ini sy modif sedikit dengan gula merah. Resep sy recook dari Bu Jun Xander's Kitchen, ada penambahan tapioka di resep, sehingga teksturnya menjadi kokoh. Jika lebih suka tekstur yg langsung meluncur ke tenggorokan, skip saja tapioka, ganti dg full tp. beras
Cara Membuat
- 1
Isian lapek nagosari saya pakai pisang raja, karena ingin mengolah kulitnya, maka pisang dikukus tanpa kulit. Kukus hingga matang, sisihkan.
- 2
Di wadah berbeda Bahan A: masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih, masak dg api kecil, dinginkan.
- 3
Bahan B: masak santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih, masak dg api kecil, matikan kompor, dinginkan.
- 4
Di masing2 panci, tambahkan tepung beras+tapioka ke dalam larutan santan+gula hingga tidak ada yg bergerindil
- 5
Nyalakan kompor, masak dg api kecil hingga adonan mengental seperti masak bubur sumsum
- 6
Ambil selembar daun pisang yg sudah dilayukan, ambil masing2 adonan 1 sdm, tambahkan pisang kukus sebagai isian, lipat, kukus selama 15 menit
- 7
Lakukan hingga semua adonan habis. Jika sudah matang, sajikan sebagai teman minum teh di pagi hari
Resep Serupa
-
Lapek Nagosari Lapek Nagosari
Source : @Ummi UmarIni kue pisang (nogosari kalau di Jawa) ala Minang, bedanya ada 2 macam adonan, merah dan putih. Menarik kalau menurut saya, memperkaya khasanah kuliner tanah air. Terimakasih resepnya Ummi..😍#CookpadCommunity_Jakarta
-
Lapek nagasari Lapek nagasari
Assalamualaikum sahabat cokpand..Kamis lalu lalu bikin lapek nagasari jajanan jadul yg selalu ngangenin.foto seadanya karna tetangga sebelah lagi ada musibah saya lupa jepret,kue nagasari udah dibagikan ke tetangga 😁😁 nagasari sangat enak dinikmati kalau udah di inamkan semalaman di lemari es 😊 cocok banget buat teman santai sore ditemani secangkir teh hangat ☕.
-
Lapek Nagosari (Nagasari Pisang) Lapek Nagosari (Nagasari Pisang)
Edisi isian snack box lagi. Mari kita Rose Brand kan semua nya 🥰😍Hastag :#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar
-
-
Lapek Nagasari (lepet putih tanpa pisang) ala Utykirana Lapek Nagasari (lepet putih tanpa pisang) ala Utykirana
Sore" pengen makan yg anget tapi manis. Pengen masak bubur putih tapi bosen. Punya stok daun pisang akhirnya dijadiin lapek aja 😋 bikin nagasari tapi gak punya pisang ya gpp deh...tetep enak simpel and so yummee
-
Lapek Bugih Lapek Bugih
Masih di kelaskombes_unides,Saya di perkenalkan lagi dengan lapek Bugih, penganan yang berasal dari tepung ketan dengan isi unti kacang di dalamnya. Karena menggunakan banyak santan, rasa legit dan gurih tidak perlu di pertanyakan.Dari resep asli saya mengurangi takaran gula nya, kebetulan saya tidak suka dengan unti manis, jd saya sesuaikan.rasanya jadi dominan gurih dan tetap enyaak. Untuk takaran resep ini saya buat separuh dari resep aslinya.Untuk resep asli dapat dilihat disini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13986987-resep-lapek-bugih-lepat-bugis-kue-tradisional-khas-minangkabau?invite_token=weH9bytoojQMm9VE1mamTANe&shared_at=1616945745Source : Desmawati kuretangin#kelaskombes_unides#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3
-
Lapek Jaguang Lapek Jaguang
Jajanan pasar jadul lagi ya..Kali ini saya menggunakan tepung tapioka, tepung beras dan gula pasir dari Rose Brand.. Produk yang terpercaya yang selalu ada di dapur..Source @dilafrastika.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_Juli2025#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
-
Lapek Jaguang Lapek Jaguang
Beberapa waktu lalu kami berkesempatan mengikuti kelas jajanan pasar bersama @boladeli , ada dua jenis jajanan pasar yang di demo kan oleh chef dari bola deli yaitu Lapis Pepe dan Onde-onde. Banyak sekali pelajaran yang di dapat dari kelas tersebut. Pada saat kelas selesai rasa penasaran ingin praktik ilmu yang diajarakan. Alhamdulillah sudah berhasil membuat lapis pepe. Dan pada akhirnya saya berpikiran untuk memperkenalkan jajanan pasar khas Minang lewat posbar #ResepJajananPasar. Jadi kepikiran untuk membuat Lapek. Di sini saya membuat Lapek jaguang.Lapek merupakan jajanan pasar khas Minang. Lapek adalah makanan yang memiliki ciri khas dibungkus dengan daun pisang. Umumnya lapek memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang kenyal.Jajanan ini juga mudah di temukan di pasar pasar tradisional. Di beberapa daerah, lapek juga dikenal dengan nama lopek atau limpiang.Berbeda dengan lapek lain nya, lapek jaguang ini saya bungkus menggunakan kulit jagung yang sudah dibersihkan.Yang membuat istimewa lagi di sini saya manggunakan tepung Beras dari @boladeli , bebas dari apek dan warnanya putih bersih. Membuat olahan #ResepJajananPasar saya #EnaknyaJadiBeda . Selain itu saya menambahkan tepung Tapioka dari Bola Deli untuk mendapatkan tekstur kenyal pada Lapek jaguang ini.#CookpadCommunity_Sumbar#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda -
Lapek Bugih Lapek Bugih
Belajar masakan Minang bersama Uni Des, ternyata susah2 gampang, dan kue2 minang ini sudah jarang ditemui apalagi di Jakarta. Terima kasih utk ilmunya Uni, Des, semoga berkah, setelah posting resep ini saya langsung dapat pesanan lapek bugih. Oiya di resep asli lapek bugih pakai tepung ketan putih full, tp saya coba mix dg tepung ketan Hitam Yuk dicoba dirumah bund..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi#KelasKombes_UniDes
-
-
Lapek Bugih Lapek Bugih
Seperti biasa ini salah satu menu di snack box aku. Sengaja bikin beragam biar yg order gak bosan 😍Dan lagi ini menggunakan beras ketan dari Rose Brand. Sepertinya ini sudah jadi bahan temurun ya, dulu emak jualan juga pake Rose BrandHastag :#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar -
Lapek Sarikayo Lapek Sarikayo
Kampung halaman saya di Padang begitu kaya dgn kuliner berbahan santan. Sarikayo dan ketan ini sekarang sudah susah ditemukan,paling adanya waktu ada pesta,hari raya maupun acara khusus. Membuatnya gampang dan rasanya sangat enak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar