Зонтики. Это грибы из семейства шампиньоновых. Во многих странах считаются деликатесом. В северной Америке их готовят в кляре. Они очень вкусные, мясистые. Одни сравнивают зонтики по вкусу с куриными отбивными, другие- с минтаем или хеком. В Украине мы тоже собираем и готовим зонтики.

Шляпки зонтиков (ножки не используют в данном случае) осторожно промыть, немножко очистить от хлопьев на шляпках, промокнуть бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски, жарить под крышкой с двух сторон на растительном масле, обмакнув в кляр.

Приятного аппетита!!!