приблизно 1 кг- 1,200 кг кабачки в очищеному вигляді, парасольки кропу, вода, (або 1 повна ложка) сіль, оцет, горошини духмяного перцю, по декілька горошин суміші перцю, за бажанням листя хріна, по 4 листка вишні і смородини, або 3 повних ст. ложки цукор, (або півстакана) томатна паста, часника