Risol Kampung Isi Bihun

Devina Marcia
Devina Marcia @devina_marcia

Risol kampung yang cuma isi bihun itu kenapa selalu ngangenin yaa? Bumil tiba-tiba kebayang risol kampung yang kulitnya garing, trs bihunnya banyak, plus makannya dicocol pake sambel kacang 🤤🤤🤤 Akhirnya langsung bikin untuk cemilan sore ini.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. Bahan Kulit:
  2. 250 gramtepung terigu serbaguna
  3. 2 sdmtepung sagu / tapioka
  4. 2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. 1 butirtelur
  8. 600 mlair
  9. Bahan Isian:
  10. 2 kepingbihun jagung, rebus dan gunting-gunting agar tidak terlalu panjang
  11. 1 buahwortel, serut
  12. 1 batangdaun bawang
  13. 1 batangdaun seledri
  14. 6 butirbawang merah + 2 siung bawang putih, dihaluskan
  15. Secukupnyakaldu bubuk
  16. Secukupnyasaos tiram
  17. Secukupnyalada bubuk
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyaminyak untuk menumis
  20. Sambal Kacang:
  21. 12 gramkacang tanah
  22. 25 gramcabe rawit merah
  23. 2 butirbawang merah
  24. 1 butirbawang putih
  25. Secukupnyaair panas
  26. Secukupnyagaram
  27. Secukupnyagula pasir
  28. Secukupnyacuka masak

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga licin. Saring agar tidak bergerindil. Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan, buat dadar kulit. Sisihkan sedikit adonan utk perekat.

  2. 2

    Membuat Isian: Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan parutan wortel, daun bawang, dan seledri. Masukkan bihun, saos tiram, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan sedikit air. Aduk rata. Test rasa. Angkat.

  3. 3

    Isi kulit dengan bihun, lipat seperti melipat amplop, rekatkan dengan sisa adonan kulit tadi. Lakukan sampai selesai.

  4. 4

    Panaskan minyak di wajan. Goreng risol hingga golden brown. Angkat dan sajikan dengan sambal kacang.

  5. 5

    Membuat Sambal Kacang: Goreng semua bahan sambal, haluskan, lalu beri air panas, gula, garam, dan cuka masak secukupnya. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

ani nuraeni
ani nuraeni @umiiAnimasak08
@devina_marcia bun mw nanya ini dijadiin frozenfood bs gk y tnpa di ksh tp. Panir??

Ditulis oleh

Devina Marcia
Devina Marcia @devina_marcia
pada
Passionate with food, cooking addict and bakers
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya