يقشر اليقطين و يسلق جيدا ثم يترك ليصفى من الماء.

تقطع البوصلة و توضع في محضرة الطعام مع النعنع و الملح و البهار

يضاف إليها البرغل المنقوع سابقا ثم يضاف اليقطين و تخلط المكونات

بعدها يخلط المزيج مع الطحين تديجيا(ممكن ان نحتاج مزيد من الطحين) حتى تتكون عجينة متماسكة

لتحضير الحشوة : يقطع السلق لشرائح

يقلى البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف السلق و الحمص و باقي المكونات باستثناء الرمان و الجوز

بعد استواء الحشوة تضاف حبات الرمان و الجوز

تمد عجينة الكبة في صينية ثم تضاف الحشوة و مشكل طبقة كبة ثانية فوق الحشوة

ممكن تشكيل الكبة على شكل اقراص و تحشى بالطريقة نفسها