मटर पनीर (Matar Paneer recipe in Hindi)

Name: मटर पनीर (Matar Paneer recipe in Hindi)
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम पनीर; 5-6 लहसुुन की कली; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; 2 हरी मिर्च; 2 प्याज़; 1 टमाटर; 1/2 कप हरा मटर; 6-7 काजू; 1/4 चम्मच जीरा; 1/4 चम्मच काला सरसो; 1/2 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच सब्जी मसाला; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 2बड़ी चम्मच मलाई; 4बड़ी चम्मच तेल

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4 कमैंट्स

Deepa Rani @cook_23335965

#GA4
#Week6
#Paneer

सामग्री

20-25 मिनिट

4 सर्विंग

250 ग्रामपनीर
5-6लहसुुन की कली
1 इंचअदरक का टुकड़ा
2हरी मिर्च
2प्याज़
1टमाटर
1/2 कपहरा मटर
6-7काजू
1/4 चम्मचजीरा
1/4 चम्मचकाला सरसो
1/2 चम्मचहल्दी
1 चम्मचदेगी लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचसब्जी मसाला
1/2 चम्मचगरम मसाला
2बड़ी चम्मच मलाई
4बड़ी चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनिट

1

सबसे पहले एक कड़ाही मे 2 चम्मच तेल लेंगे और जब तेल गरम हो जाए तब उसमें लहसुुन, अदरक और हरी मिर्च डाल कर एक दो मिनिट भुन् कर उसमें कटे हुए प्याज़, टमाटर और काजू डाल कर ट्रांसपरेंट होने तक भुन् लेंगे।
2

जब प्याज़ ठंडा हो जाए तब उसको पीस कर उसका पेस्ट बना लेंगे।
3

अब एक कड़ाही मे 2 चम्मच तेल लेंगे जब तेल गरम हो जाये तब उसमें जीरा, सरसो डालेंगे और उसके चिटकने के बाद उसमें हल्दी और देगी लाल मिर्च पाउडर डालेंगे।
4

अब पिसे हुए प्याज़ और टमाटर के पेस्ट को तेल डालेंगे और उसमें 1/2 चम्मच सब्जी मसाला, 1/2 चम्मच गरम मसाला, स्वादानुसार नमक डाल कर तेल छोरने तक भुन् लेंगे।
5

अब मसले मे हरा मटर डाल कर दो मिनिट भुन् कर मसले मे पानी डाल कर ढक कर गाढ़ा होने तक पका लेंगे। उस के बाद उसमें 1 बड़ी चम्मच मलाई डाल कर एक दो मिनिट पका लेंगे। उस के बाद ग्रवी मे पनीर के टुकड़े डाल कर थोरी देर पका लेंगे।
6

हमारा मटर पनीर बन कर तैयार है इसे बॉल मे निकल कर मलाई से सजाये।