Köfte, a török fasírt
Tradicionális török étel, ami nagyon hasonlít a magyar fasírtgolyóra. Fontos hozzávalója valami mártás vagy szósz, ami joghurt alapú és enyhén fokhagyma ízű vagy a híres padlizsán krémük, Mártogatósnak. De, tökéletesen passzol hozzá a rizs vagy a bulgur is. A bárányhús nyugodtan helyettesíthető, de az eredeti recept ezzel készül mert a törökök ugye nem esznek sertéshúst.
Köfte, a török fasírt
Tradicionális török étel, ami nagyon hasonlít a magyar fasírtgolyóra. Fontos hozzávalója valami mártás vagy szósz, ami joghurt alapú és enyhén fokhagyma ízű vagy a híres padlizsán krémük, Mártogatósnak. De, tökéletesen passzol hozzá a rizs vagy a bulgur is. A bárányhús nyugodtan helyettesíthető, de az eredeti recept ezzel készül mert a törökök ugye nem esznek sertéshúst.
Elkészítés
- 1
Munkánkat megkönnyítve használjunk kuttert (aprítógépet). Hagyma, kenyér és fűszerek.... aztán adjunk neki nyugodtan, hogy jó apró legyen minden. 😊
- 2
Egy nagyobb tálba rakjuk a darált húst, olyanba amiben kényelmesen el fogunk férni miközben kézzel dolgozzuk a köfténket. Erre mehet a kutterből kapott cuccunk és az 1 db tojás. Éééésss, enyhén nedves kézzel dolgozzuk jól össze a masszát. 💪
- 3
Én sütőpapírra szoktam kipakolni, hogy csak egyszer kelljen kezet mosni a formázás után 🙈 Tipp : tuti neked is bajod van a sütőpapírral 😊 borzasztó, hogy egyfolytában vissza kunkorodik 🤦♂️ van egy tuti megoldás ennek a problémának az orvosolására, de meg ne kérdezd, hogy jöttem rá.... 😄 szóval, használat előtt gyűrd jól össze, tiszta idegből, mint egy kis papírgalacsint 😉 és, amikor széthajtod szépen kisimul. 🤗
- 4
A képen látható formára készítik a legtöbben Törökországban, ezért én is így készítem. Sütheted forró olajban vagy grillen is. Most olajban készült 😊 a sütőpapírról egy kanál segítségével beteszem az olajba és már sül is 🤗 pár perc az egyik oldala, aztán megfordítjuk.
Hasonló receptek
-
Köfte Köfte
A köfte a török konyha egyik alapétele, magyar megfelelője tulajdonképpen a fasírt, ami a török köftétől kicsit tér el.Tájegységektől függően más - más a fűszerezése és az alakja is. Létezik hosszúkás, roló alakú, nyársra fűzött és lapos köfte is. Főételként körettel, salátával, de szendvicsként hatalmas kifli között is fogyasztják.
-
Shawarma fűszerkeverék Shawarma fűszerkeverék
Én nagyon szeretem a házilag készített fűszerkeverékeket. Ez is egy a sok közül amit kipróbáltam, és használom is rendszeresen. A klasszikus török konyha fűszerkeveréke, kiválóan passzol grillezett húsokhoz, legyen az csirke, bárány, marha, amit tálalhatunk friss török kenyérrel, rizzsel, vagy burgonyás körettel és friss salátával. Próbáljátok ki, megéri. Az adagot akár duplázni is lehet.
-
KÖFTE-török fűszeres fasírt, füstös padlizsánsalátával 🇹🇷 KÖFTE-török fűszeres fasírt, füstös padlizsánsalátával 🇹🇷
#Törökország... Szívem csücske, ahogy ez a hamisítatlan étel is.🇹🇷♥️Gyakran készítem, nyáron leginkább Ezme-vel, ami egy fűszeres paradicsom-paprika saláta.De ha nagyon török hangulatban vagyok,(ami nálam sokszor előfordul 😃),akkor sült 🍆 salátát készítek mellé. Érdemes kipróbálni, isteni ízélmény együtt!
-
Török lencse krémleves Török lencse krémleves
Nagyon finom és fűszeres krémleves Török módra. A leves nagyon telít, ezért mi itthon főételként fogyasztjuk , de lehet előételként is tálalni.Még akár sült virslivel is nagyon finom , jól passzol az ételhez!Én citromot szoktam hozza facsarni , egyszerűen isteni és nagyon passzol a citrom a török konyhához.A leveshez passzol még kenyér. Én arab kenyérrel tálalom de ezt a ti ízlésetekre bízom. 😋
-
Török köfte-kebap, paradicsomos padlizsánsalátával, pirított burgonyával Török köfte-kebap, paradicsomos padlizsánsalátával, pirított burgonyával
A #török ízutazás hetében egyszerűen kötelességemnek éreztem, hogy én, mint a török gasztronómia egyik fő rajongója,részt vegyek a játékban.😃🇹🇷❤️Ugyan már sok kedvenc #török receptem van az oldalon,-ez is szerepel itt-de újra elkészítettem, ezúttal egy tradicionális török szakácskönyv nyomán, módosított fűszerezéssel.Próbáljátok ki nagyon finom, és gyorsan elkészíthető!#török #törökország#airfreyer -
-
Bárányhús padlizsánnal Bárányhús padlizsánnal
Romániában a bárányhús gyakran szerepel az étrendben, és a padlizsán is népszerű zöldség. A két alapanyag kombinációja, például muszaka vagy a hünkar beğendi formájában, ízletes és tápláló ételt eredményez.#július2026
-
Indiai,fűszeres padlizsán egytálétel(Baingan Bharwa) Indiai,fűszeres padlizsán egytálétel(Baingan Bharwa)
Kis méretű gömbölyű padlizsánból készül, de lehet másik fajtával is természetesen.Egyszerű az elkészítése, tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel is.Nagyon illik hozzá a Raita ( fűszeres, aprított, reszelt zöldséges joghurt),enyhíti a fűszeres izét az ételnek.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗
-
Pide pizza - lapos török kenyér bárányhússal töltve Pide pizza - lapos török kenyér bárányhússal töltve
Közkedvelt ez a csónak formájú pizza vagy lapos török kenyér, nem csak Törökországban, de arab országokban, zsidóknál is, keresztények és muzulmánok szeretik világszerte, tölteléknek leggyakrabban darált bárányhús és zöldségek vannak használva, fűszerektől illatos, nagyon ínycsiklandó és ízletes pizza.
-
Fasírt muffinformában Fasírt muffinformában
Mutatós, nekünk nagyon ízlett. Könnyen kezelhető, vendégváró falatok. Kis muffin sütőm van, ezért már tojást nem tettem a közepébe, de az ügyesebbek kipróbálhatják. Jó étvágyat hozzá!
-
Kukorica fasírt Kukorica fasírt
Hidegen - melegen - rizzsel - sült krumplival - szendvicsbe - salátákhoz - ketchup - majonéz - tartár ..... ehhez minden passzol 🤗
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)
Szeretnék választ kapni a bárányhús mennyiségével kapcsolatban. A receptben előírt 0,9 dkg-ot túl kevésnek tartom, nem 0,9 kg lenne?
A választ előre is köszönöm!
Minden elismerésem a jobbnál jobb recepthez. :) Üdvözlettel
Mária Kovacsevné