مواد لازم

۳۰ عدد شیرینی
  1. نصف پیمانهنشاسته
  2. نصف پیمانهمخلوط گلاب و آب
  3. نصف پیمانهمخلوط آرد برنج و آرد سفید
  4. 2 عددتخم مرغ
  5. 2 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده
  6. پودر قند به مقدار لازم
  7. روغن به مقدار لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    در کاسه ای گل نشاسته آب و گلاب بریزید و با همزن یا چنگال به هم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود سپس تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید و خوب به هم بزنید پس از اینکه خوب مواد مخلوط شد زعفران را اضافه کرده

  2. 2

    پس از مخلوط کردن مواد آرتای برنج و گندم را به مواد اضافه نمایید و بار دیگر خوب مخلوط کنید سپس به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید در این فاصله در تابعین نچسب روغن فراوانی بریزیم و اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود قالب مخصوص شیرینی پنجره ای را داخل روغن قرار دهید و حرارت زیر تابه را ملایم کنید و بگذارید قالب کمی داغ شود

  3. 3

    کاسته محتوی مواد شیرینی را نزدیکه تابتان بگذارید و قالب داغ شده را داخل مایع بزنید و تن ثانیه مکث کنید سپس قالب را به سرعت داخل روغن ببرید و با تکان سریع دستتان مایع را از قالب جدا کنید و پس از سرخ شدن آنها را در صافی بگذارید تا روغن آن گرفته شود و سپس آنها را در ظرف مورد نظر قرار داد و پودر قند ها را روی آن الک کرده

  4. 4

    نکته غلظت مواد در حد نرمال نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد اگر مخلوط خیلی شل بود میتوانید از حداکثر یک قاشق غذاخوری آرد سفید و اگر خیلی سفت بود نصف استکان شیر سرد استفاده کنید نکته دوم غالب تانرا موقعی که می خواهید در کاسه فرو کنید مواظب باشید روی قالب از محتویات پر نشود چون مواد از قالب جدا نمی شود لطفاً فالو کنید نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
mobina aghajani
mobina aghajani @cook_25785759
در
اصفهان
۱۷سالمه عاشق دو چیز هستم یکی آشپزی و دومی بچه همه ی فامیل بهم میگن تو خوشبخت ترین دختر دنیا میشی چون زندگی داریت و دست پختت حرف ندارن
بیشتر

دستورهای مشابه