Cuando se logra hacer un dibujo en la mezcla y demora en desaparecer unos segundos estamos en el punto justo. Así como se aprecia en la fotografía. Añadimos la harina de trigo tamizada en 3 tandas y la incorporamos a la mezcla de huevos y azúcar con movimientos envolventes, sin dejar grumos.

Agregamos la esencia de vainilla y mantequilla, mezclamos. Barnizar el molde con mantequilla y pulverizar harina de trigo, sacudir excesos. Volcar la masa al molde sin acomodar ni dar golpes(escogí molde con orificio) no fue la mejor idea pero tuve que seguir adelante.

Llevar al horno, hornear. Antes de desmoldar sin desprender de los bordes, pulverizar con bastante azúcar glass, la hice con azúcar morena y canela,(en mi recetario). Esperar enfriar un poco y proceder. Error mío al desmoldar con este tipo de molde y con azúcar pulverizada. No me quedó el plato plano al dar la vuelta al bizcocho. Pero superado. Luego volví a pulverizar y a degustar este pedazo de bizcochuelo, lo amé y vendrán nuevas versiones.