Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
नारियल से छिलका हटाकर छोटे छोटे टुकड़े में काट लें।
- 2
अब एक मिक्सी जार में नारियल, चना दाल, अदरक, मिर्च, जीरा, करी पत्ते और धनिया पत्ता दाल दें। अब इसमें नमक और १/२ कप पानी डालकर पीस लें। जरूरत पड़ने पर थोड़ा और पानी डालकर चटनी को चिकना पीस लें।
- 3
पिसी हुई चटनी को एक बाउल में निकालकर इसमें नींबू का रस डाल दें और मिलाएं।
- 4
चटनी के तड़का के लिए: एक पैन में तेल गरम करें। इसमें राई और उड़द डाल डालकर १-२ मिनट भूनें। अब लाल मिर्च और करी पत्ते डालकर तड़कने दें। और यह तड़का चटनी में डालकर मिला लें। इडली या डोसा के साथ परोसें।
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#Np1नारियल चटनी में नारियल, हरी मिर्च और रोस्टेड चना दाल का प्रयोग होता है. इसमें थोड़ा सा नींबूया दही डाला जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह चटनी बनाने में आसान है और हर दक्षिण भारतीय घर में बनाई जाती है। नारियल चटनी को घी डोसा, इडली या रवा डोसा के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
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