شيشبرك
الخطوات
- 1
نقوم بصنع العجينه
- 2
نضيف الطحين المنخول والحليب والزيت وسكر والملح بلخلاط العجبن ثم نضيف نصف كمية الماء الدافئ اذا وجدناها تحتاج الى المزيد من الماء نضيف باقي الماء بتدريج
- 3
نعجنه العجينه بلخلاط لمدة 5 الى 10 دقائق لتاخد حقها بلعجن ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعه
- 4
وفي هذه الاثناء نقوم بتحضير الحشوه
- 5
نقلي البصل على الغاز في مقلاه مع ملعقتين سمنه ثم نضيف الحمه المفرومه لحتى تنضح الحمه ونضيف الملح والفلفل الاسمر وسماق وفي نفس الوقت بمقلاه اخرى نقوم بقلي البقدونس او الكزبره والثوم مع معلقة سمنه وناخد ملعقه منها ونضيفها مع حشوه ونترك الباقي للتزين
- 6
نحضر العجينه ونقسمها لقسمين ونفردها على سطح مستوي ونحضر فنجان قهوه ونقطعها لدوائر ونحشي الدوائر ونغلقها بشكل حلال وناخد اطرافها ونلصقها ببعض ونستمر بنفس الطريقه بكل الحبات
- 7
ثم نضع حبات العجينه في الفرن لمدة 10 الى 15 دقيقه حتى تحمر على درجة 180
- 8
لتحضير البن: نحضر مصفاه ونصفي البن الرايب فيها في طنجره وندوب النشا في نصف كاسة ماء بارد ونخلطها مع البن
- 9
نضعها على الغاز ونستمر بتحريك حتى تبدء بلغليان وتتماسك قليلا ثم نضيف لها حبات العجينه ونتركها تغلي مع البن لمدة 5 دقائق مع التحريك
- 10
ونضعها ثم في طبق التقديم ونزينا بلبقدونس والوز والف صحى وهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)